Ⅰ 蝦螃蟹粥怎麼煮才好吃
可以和其它海鮮煮海鮮粥。具體做法如下，首先准備材料：螃蟹：1隻、八爪魚：2隻、大米：適量、水：適量、胡椒粉：6克、姜：5克、蛤蜊：5個：干貝：10克、紅蝦皮：4克、海米：5克、鷹爪蝦：10克。
1、螃蟹、八爪魚、蛤蜊、干貝、紅蝦皮、海米、鷹爪蝦分別用清水清洗干凈。
海鮮粥是港台菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產品為製作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬於咸鮮。
海鮮粥中的大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
Ⅱ 鷹爪蝦怎麼炸好吃
酥炸黃金蝦
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完成
小竅門
愛嘮叨：
1、掉蝦皮拆鄭坦去掉蝦頭後再挑蝦線，從尾巴第一個節處很容易；
2、炸蝦的時候一定要小火，不然旅桐麵包粉很容易糊，小火延長下炸制時間，里邊的蝦也熟透了，一般在1分鍾左右就好了，蝦嫩嫩的更好吃哦！
Ⅲ 新鮮鷹爪蝦怎麼做好吃
鷹抓蝦 500G
豆油 100ml
食鹽 10g
干辣椒 10g
白糖 10g
姜 10g
蒜 10g
麻椒 10g
蒜苗 10g
醬油 20ml
將鷹爪蝦洗干凈，在鍋里加水加鹽，把鷹抓蝦烀熟。
以上分享為一人份，可更具個人意願適當加量。
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
方法/步驟
注意事項
Ⅳ 蝦蟹粥怎麼做好吃
蝦蟹粥的好吃做法
【食材准備】
大米，花蟹、鮑魚、魷魚、大蝦、白貝、冬菜、姜、香菜、蔥
【烹飪過程】
1、大米用清水泡一晚上。
2、海鮮處理好後，加點姜絲、鹽和食用油，攪拌均勻備用；
3、砂鍋中放入泡好的米和水，米和水的比例是1:7。
4、小火煮開後加入一小坨豬油（這是粥底順滑的秘密）蓋上蓋，小火慢煮30分鍾，中途用勺子給它攪動一下防止糊底；
5、30分鍾以後，當米粒開花時，將一半的米粒撈出來（這樣做主要把米漿煮出來，讓粥更濃稠）。
6、這時可以把貝殼和冬菜先下入粥底，讓粥底有個基礎的鮮味，我認為冬菜是好吃的砂鍋粥必不可少的秘密，煮3分鍾；
7、最後加入准備好的海鮮，煮熟後，根據自己的口味放鹽和胡椒粉就可以了。這樣煮的海鮮粥綿密鮮甜、滋味連綿。
鮑魚營養價值：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。
3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
螃蟹營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
Ⅳ 鷹爪蝦生拌好吃嗎
好吃。碰伏飢鷹爪蝦生拌好吃，生拌可以很大程度的保留蝦鮮味。鷹笑返爪蝦，學名鷹爪糙對蝦，又名小紅蝦、厚皮蝦、草蝦廳茄，簡稱英蝦。是對蝦科糙對蝦屬的一種中型經濟蝦類。
Ⅵ 青島大蝦怎麼做好吃
蝦雖為美味，但食用也要講究方法。否則，也會有礙身體健康。 死蝦和變質的蝦不能吃 蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
吃時，要將蝦涮洗干凈，品嘗時一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用。
青島大蝦做法
1、將蝦去頭、去殼、去黑皮，從背上順片成兩片，取出黑沙腺，大的切兩段，裝碗內用料酒、鹽、胡椒面碼味。蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。
2、冬筍切短片。冬菇泡漲，洗凈泥沙，去桿，開水氽，加湯上籠蒸至軟熟。紅蘿卜切成4.5厘米長的花刀片，開水焯熟，泡冷。
3、鍋內油燒至六成熟，將蝦逐個放入，稍炸撈起，待油溫上升，再放入翻炸，皮酥撈起。
4、倒去鍋內余油，加豬油，放姜、蒜、蔥，炒出香味，加湯、冬筍、冬菇、大蝦、醬油、鹽、味精，燒開移小火上燜透入味，下水豆粉將汁收濃後裝盤，紅蘿卜加熱，鑲在盤邊即成。
制傷口注意：燜制前掌握好摻湯用量。燜制時用小火，不要將汁燒干。勾芡清而少。味以咸鮮為主，做到清淡不薄。
Ⅶ 爪蝦怎麼做好吃
食材明細
主料
鷹爪蝦適量
姜適量
花椒適量
蔥適量
輔料
鹽適量
料酒適量
鹽焗鷹爪蝦的做法步驟
1
鷹爪蝦用牙簽挑去蝦線，洗凈。
2
加鹽、料酒、姜絲、蔥段拌勻腌制15分鍾。
3
砂鍋中鋪上1cm厚度的食鹽，小火加攜頃熱。
4
腌制後的鷹爪蝦放在廚房紙上吸去水分。
5
花椒撒在食鹽上小火燒。
6
花椒出辯乎陸香氣後，把鷹爪蝦鋪在食鹽上頃兄面，蓋蓋燜燒6分鍾左右。
7
去除鹽粒，擺在盤子上。
鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，沿海均有分布。都說鹽焗的做法能最大程度地保留蝦的質感和鮮味，做法又簡單，今天就和大家一起來做這道鹽焗鷹爪蝦。
Ⅷ 鷹爪蝦怎麼做好吃，辣炒鷹爪蝦的家常做法
主料鷹爪蝦200g
輔料油適量鹽適量干辣椒適量白糖少許姜絲少許蒜片少許麻椒少許青蒜苗1根醬油少許
步驟
辣炒鷹爪蝦的做法步驟11.鷹爪蝦洗干凈
辣炒鷹爪蝦的做法步驟22.鍋里加水加鹽烀熟
辣炒鷹爪蝦的做法步驟33.烀熟放涼
辣炒鷹爪蝦的做法步驟44.用剪刀剪去蝦須蝦槍
辣炒鷹爪蝦的做法步驟55.處理好的鷹爪蝦
辣炒鷹爪蝦的做法步驟66.准備干辣椒
辣炒鷹爪蝦的做法步驟77.剪成段
辣炒鷹爪蝦的做法步驟88.切姜絲
辣炒鷹爪蝦的做法步驟99.切蒜片
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1010.准備麻椒
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1111.各種調料放盤中備用
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1212.青蒜苗切段
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1313.鍋里加油放麻椒煸炒
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1414.撈出麻椒
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1515.倒入姜蒜辣椒煸炒
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1616.炒出香味
辣炒鷹爪蝦的做法步弊清驟1717.倒入少許白糖
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1818.倒入鷹爪蝦煸炒
辣炒鷹爪蝦的做法步驟1919.繼續翻炒
辣炒鷹租斗前爪蝦的做法步驟2020.加醬油
辣炒鷹爪蝦的做法步驟2121.加鹽
辣炒鷹爪蝦的做法步驟2222.倒入青蒜苗
辣炒鷹爪蝦的做法步驟2323.翻炒片刻出鍋
辣炒鷹爪蝦的做法步驟2424.盛出開吃
小貼士
黃黃的小啰嗦：
1、用剪刀剪去蝦槍銷兄和頭部的蝦毛，這個可是個費時間的活，可是要好吃就不要怕麻煩吶。
2、煸炒時加白糖可以調味提鮮，如果不喜歡可以省略此步驟。
Ⅸ 蝦仁怎麼做又好看又好吃
准備薑片、蒜片、蔥段、紅椒圈。蝦米倒入清水，斗燃激浸泡30分鍾。鍋中倒油，倒入蒜片、薑片，大火爆香。倒入蝦米，中火翻炒至變色。倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉，翻炒均勻。倒入紅椒、蔥段，翻炒均勻即可。
1、准備薑片，蒜片，蔥段，紅椒切圈。
2、蝦米倒入清水，浸泡30分鍾。
3、鍋中倒油，倒入蒜片，薑片，大火爆香。
4、倒入蝦米，中火翻炒至變色。
5、倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻。
6、倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻即可。
蝦米：
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。空襪
蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有姜蝦米，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。清末民初，民段首間將其收作海八珍之一。
另外，蝦米也是網路用語及閩南語什麼的諧音。
Ⅹ 鷹爪蝦好吃嗎
鷹爪蝦好吃