㈠ 怎樣炒西芹好吃
炒西芹人們大多喜歡清炒，清炒的味道的確不錯，但略顯普通，我炒西芹則喜歡炒的下飯一些，畢竟很多人都好這一口。西芹口感清脆微甜，營養價值非常高，富含豐富的植物蛋白、維生素、胡蘿卜素及礦物質，多食用西芹能預防高血壓、防止動脈硬化、促進血液循環。西芹在烹飪中用途相當多，不僅能當作菜餚食用，而且它本身具有獨特的香味，可以充當一些肉類菜餚的佐料，能起到增香去異味的作用。今天呢，我們就給您分享一個炒西芹的做法，簡單易學又下飯，您請往下看。
【豆豉炒西芹】
【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食鹽少許、雞精適量
【製作步驟】：
1.先將西芹洗凈，去掉葉子和老一點的根部，再將西芹背面的筋膜剝下來，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成節備用。
2.起鍋燒火，鍋燒熱後倒入適量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒別下太早，不然容易炒糊。
3.爆香小料之後，立即下入西芹片，開大火快速翻炒均勻，炒出西芹的香味。
4.炒勻西芹後往鍋中加入少許清水，這樣炒起來更加容易成熟一些，也能讓豆豉充分的揮發它的香味。
5.待西芹炒斷生之後就可以調味道了，烹入少許食鹽及雞精，然後保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出鍋裝盤。
這樣我們的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜餚的色澤就不是很艷麗，但味道確實好，可以說是一個不折不扣的下飯菜，您學會了嗎，下次記得在家用這做法試試，保准您會喜歡的。
㈡ 西芹怎麼做好吃
西芹炒菜時可以搭配肉類、雞蛋、蝦仁或魚片一起炒，口感豐富。燉湯時可以搭配雞肉、排骨或瘦肉一起燉，口感鮮美。煮湯時可以加入西芹、香菇、冬筍或雞蛋，口感鮮美。做沙拉時可以加入番茄、洋蔥或胡蘿卜，口感清新。
西芹炒肉時，把肉絲炒好了以後下入西芹，下入西芹以後就要用大火來爆炒，這樣才能夠保證西芹的鮮嫩。
如果要是時間充裕的話，建議大家可以把切好的肉絲再腌制一下。加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，料酒和適量的澱粉。用澱粉腌制出來的肉絲可以將裡面的水分包裹住，炒出來的肉絲才能順滑爽口。
炒西芹的注意事項
西芹提前加入少許鹽腌制一下，多多餘的水分腌制出來，這樣炒出來的西芹吃起來口感更清脆爽口。炒西芹時要選擇鍋具，應使用鑄鐵鍋或鋁鍋。炒西芹時要適當加入油，避免炒得過久，以免損害營養成分。
西芹不建議焯水，容易營養流失，加入少許鹽拌勻，沸水上鍋隔水蒸1分鍾斷生，然後再取出來下鍋炒香炒入味即可出鍋，不要炒太長時間以免影響口感。
炒西芹時要經常攪拌，避免炒焦。炒西芹時要搭配適當的調料，增加風味。炒西芹時要注意調節火候，避免炒得過熱或過冷。炒西芹時要注意安全，避免燙傷。
㈢ 西芹怎麼吃
西芹怎麼吃 其實很多人如果把目光從麻辣燙，麻辣拌等幾乎沒有營養，而且還會對人體造成傷害的食物身上挪回來兒放到蔬菜上，就會發現另有一番美味在等著我們。西芹也是我們想要說的蔬菜中的一種兒，西芹的營養價值和功效，不論哪一個單獨拿出來分析都是非常高的，也都有足夠誘惑人們去品嘗它的沖動。那麼下面本文給大家總結了一些西芹的吃法，大家可以借鑒一下。
1. 西芹炒雞蛋。首先准備好食材，從超市買回來一些西芹，然後准備兩個到三個雞蛋，其他要准備的就是一些油鹽醬醋，姜還有鍋等輔助用品，待這些全部准備好之後，我們就可以開始了。
2. 首先將買回來的西芹清洗干凈，把西芹的葉子去掉，不過這時候要注意的是西芹的葉子中的營養成分也是非常之高的，所以不要輕易的就將其丟掉，而是將葉子准備好放在一邊，吸錢的葉子，還可以做一些其他的食物來使用。那麼我們去西芹的頸部，將其切成段狀，切好之後，先將其放置一邊，然後找來一個大小適中的小盆兒，把准備好的雞蛋打在其中，並用筷子將其攪拌均勻。然後將過打開，在鍋中加入一定量的油，將油燒熱之後，把已經打好均勻的雞蛋放入其中，炒到八分熟為止，這時候將雞蛋撈出，或者再打開一個鍋，然後下油，等這個鍋中的油燒熱之後，將我們洗好並切好的西芹的莖，放入鍋中，一小段時間之後，再將我們已經弄到八分熟的雞蛋也放入鍋中，然後將二者翻炒均勻。另外要注意的是，要加一些鹽，醋等食物，這樣可以幫助更好地達到一個美味的效果。
西芹炒雞蛋，還有一個要注意的事項，那就是在炒西芹的時候火要大一點，這樣炒出來的西芹炒雞蛋更好吃。
西芹怎麼吃減肥
對於很多愛美的女性來世笑森說，減肥可謂是一項終身的目標，因為對於愛美的人來說，一個是皮膚，一個是身材都是非常重要的，那麼很多人在減肥的時候會想選擇一些蔬菜類的食品，因為一般情況下，這樣一些食品可以幫助達到減肥的效果，那麼我們經常所吃的西芹可不可以幫助達到一個減肥的效果呢?下面就讓本文給大家整理一下。
1.首先，有一些人的肥胖原因不是因為吃了過多的東西，而是看起來比較水腫，也就是說這樣的一些人身體內的水分過多，才導致看起來很肥胖，而我們的西芹這種蔬菜就是利尿通便的，也就是說西芹可以幫助我們排除身體中不必要的，沒有營養的那一部分水分。所以從一定程度上來說，西芹是可以幫助減肥的，而且不僅如此，西芹的熱量也是非常少的，而且西芹中會含有一定量的纖維素，我們知道纖維素是一種多糖，纖維素到人體中之後，會被分解成單糖而搜畝供人體使用，但是如果單糖過多，而人體所需要的能源沒那麼多，多餘的能量就會轉化為脂肪而儲存在我們的身體當中，所以西芹在一定情況下也會增加我們身體的體質，但是可以放心的是，西芹的熱量和纖維素也不是很高，在吃過西芹之後只需要走路不到十分鍾便可以將我們所食的熱量全部消耗掉。
2.西芹可以幫助我們達到一個減肥的效果，而且西芹中含有的大量的維生素c，也可以幫我們達到一個美白升卜養膚的效果。
而西芹的吃法更是多種多樣，不過呀，我們要知道他們是換湯不換葯，不管怎麼做，西芹都是可以在一定程度上幫助我們達到減肥的效果和調養皮膚的效果的。
孕婦可以吃西芹嗎
很多在懷孕中的准媽媽可能在食物的方面會比較注意，因為一不留神就可能會導致失去腹中的寶寶，從而遺憾終生。而孕婦在懷孕期間最應該注意的就是飲食和運動了，運動的話不必多說，每天要以少量的，不是很大幅度的運動為宜。但是說到飲食，那麼就非常有講究了，那麼孕婦在懷孕期間可以吃西芹嗎?下面本文給大家說一說。
1.孕婦在懷孕期間是可以放心的食用西芹這種蔬菜的，我們知道西芹中含有非常多的營養物質，而更讓我們感到欣慰的是，西芹對於孕婦來說沒有什麼副作用。不僅沒有副作用，西芹中還含有豐富的蛋白質，維生素c這些。元素都是可以幫助身體達到一個相對的，比較強的抵抗外界細菌的效果的，而我們的准媽媽在懷孕期間身體是非常的虛弱的，這個時候很多病菌都會趁虛而入。所以在懷孕期間如果吃一些西芹的話，那麼就可以幫助提高免疫力，給腹中的胎兒一個更好的，更健康的成長環境。
2.我們知道寶寶在媽媽腹中的時候是處於一個生長的環境，所以，在寶寶生長的過程中，還是需要補充很多的鐵元素和鈣元素的，而補充很多的鐵元素，可以幫助我們的寶寶體內增加一些血紅蛋白，從而運輸氧氣，然後間接的避免小兒貧血的現象，並可以使生出來的寶寶嘴唇非常的紅潤，臉部也非常的紅潤有光澤。不僅如此，由於西芹中含有很多的鈣元素，該元素在寶寶的發育期間也是非常有幫助的，它可以幫助寶寶的骨骼等鋪位達到一個很好的生長效果。
在懷孕期間多吃西芹可以補充很多的膳食纖維，也可以避免一些身體水腫的現象，但是凡事皆有度，要注意不要飲食過多。
寶寶可以吃西芹嗎
很多爸爸媽媽在寶寶的成長過程中是會非常注意寶寶的飲食的，那麼剛出生的寶寶主要是以媽媽的母乳餵食這個階段一般是不會吃一些其他的食物的，但是在長大一點之後，寶寶在吃母乳的同時就可以吃一些輔食啦!那麼很多人會問，在寶寶可以吃其他食物的時候，可以讓寶寶吃西芹嗎?
1. 首先我們知道剛出生的寶寶。照我們大人而言，他們是非常的小的，而且他們的手，腳都不是很好使，這個時候在寶寶的成長過程中，不僅需要爸爸媽媽以及老師的教導，還需要一些必要的營養食物來補充營養呢。那麼這個時候選擇西芹這種食物也是非常可以的，因為寶寶在長身體的時候，西芹中含有很多的鈣元素和鐵元素，我們知道鐵元素是構成我們身體內的血紅蛋白的一個重要的元素，而血紅蛋白又是在我們身體中運輸氧氣的一個必不可少的載體，那麼補充好了鐵元素，就可以補充寶寶身體中的氧氣流通，從而也就達到了避免寶寶出現小兒貧血的好效果。
2.寶寶在成長的過程中，很多抗體可能效果不是那麼的明顯，那麼這時候多吃一些西芹，則可以幫助寶寶補充蛋白質和維生素c，使寶寶有更好的免疫力，避免細菌的入侵。
3.給寶寶吃西芹的時候，要很注意的一點就是，千萬不要像大人那樣直接切成段狀，然後炒一下就吃，而是要將西芹弄的很爛很爛，以方便寶寶去咀嚼才行，如果覺得不好做的話，也可以選擇將西芹榨成汁，喂寶寶服用。
而且西芹中還有一些鈣元素兒，鈣元素就正好可以在寶寶的成長過程中，幫助寶寶長得一身堅硬的骨骼和健康的牙齒，那麼何樂而不為呢?
西芹可以生吃嗎
很多人都會產生一種疑問，他們會覺得蔬菜類的食物都差不多可以生吃，比如生菜，比如香菜，比如大蔥，大蒜等，那麼作為一個營養價值非常高的西芹，我們可以生吃它嗎，很多人可能會由於好奇心，躍躍欲試，但是又有很多人會擔心，萬一像豆角一樣，吃了之後會中毒怎麼辦?那麼今天就讓我來給大家解決一下這個疑問。
1.如果你們家正好准備了一個很好吃的醬，如果你們家正好有西芹這種食物，可以肯定的告訴你，是可以直接將西芹洗干凈之後蘸著大醬吃的，千萬不要擔心，吃了它會中毒等等狀況，因為那是不存在的。
2.生吃西芹的時候也要注意一些事情，因為我們知道:萬物皆有裂痕，那是光進來的地方。那麼我們要注意的是什麼呢?其實我們經常所示的西芹是芹菜的一種，只不過西芹是由歐洲那邊引進來的芹菜的品種。西芹的確有一點和芹菜類似，就是西芹屬於一種寒性食品，而有一些人，他們的胃部本來就比較寒涼，經常會由於外界因素或者飲食不當而導致干嘔的現象，更有甚者會出現腹瀉不止的症狀，那麼這一類人在選擇生吃西芹的時候也要非常注意，如果您實在是忍不住，那麼吃點兒也是可以的，但是千萬要有節制，不要吃的太多，不然真的會容易導致拉肚子停不下來的後果。
3.生吃西芹，如果覺得口感不好的話，還有一種方法，就是可以把西芹榨成汁食用，我們家裡一般都會有一些榨汁，這時候只要將西芹的葉子洗潔干凈，然後放在榨汁機中榨成汁，然後倒入杯中就可以喝了，注意不要加熱，因為西芹中含有很多的維生素，如果一加熱的話，很可能就會變質了，所以生喝西芹汁也是非常好的一個辦法。
西芹在生吃的時候，對於某些人來說，腸胃不好的人來說，是不能吃的，因為會加重腸胃的症狀，使得身體不舒服。
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㈣ 西芹有哪些好吃的製作方法
西芹也可以叫做西洋芹菜，裡面含有的營養物質非常豐富，像維生素，礦物質，蛋白質都非常豐富，西芹裡面還含有芹菜油，可以達到降血壓，健胃利尿作用，西芹的製作方法也有很多，下面就給大家介紹一下西芹有哪些不同的製作方法。
西芹茶樹菇炒青椒
需要准備適量荷蘭豆，一些茶樹菇，西芹，一些口蘑，還需要少許澱粉，耗油，鹽，食用油，大蒜以及生薑，食材准備好以後，把口蘑清備衫洗干凈，切成片狀，青椒洗干凈以後把青椒籽去除，然後切成小塊，西芹清洗干凈以後切塊，把大蒜的皮去掉，然後再切成蒜片，熱油鍋，倒入姜和大蒜煸炒出香味。然後倒入芹菜翻炒。接著放入茶樹菇和青椒，炒勻。取一個小碗，倒入鹽、蚝油、澱粉和半茶匙油，加入少許清水，攪拌均勻，調成醬汁，倒入鍋中。將食材翻炒至收汁，即可盛入盤中。含有蛋白質、鈣、鐵、磷和B族維生素，可以幫助腸胃吸收營養，有健脾益氣、祛濕的功效。
西芹炒香乾
需要准備適量西芹，一些香乾，再准備少許油以及鹽，把香乾切成細條狀，西芹清洗干凈以後切友叢成段狀，鍋裡面加入適量的水燒開，把西芹放下去稍微燙一下，然後撈出來過涼水沖洗，把水分瀝干備用，然後鍋裡面加油，把香乾條放下去快速翻炒，香幹略軟時，放入焯燙好的西芹段，繼續翻炒。調入鹽，再翻炒均勻即可。最後裝盤即可享用。西芹含有豐富的營養元素如蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等等，吃西芹不僅可以滋潤腸胃、促進消化、利尿除濕，還可以安神降壓、養血烏發等等。
西芹絲拌腰果碎
需要准備適量西芹，一些紅彩椒，一些大蒜，腰果，少許香油，白醋，鹽，把紅甜椒清洗干凈後切成小碎狀，大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的莖部清洗干凈好滾櫻切成小段，然後再切成細絲備用，把西芹絲放進盛滿涼開水的容器裡面，一直泡到西芹絲打卷，然後再撈出來瀝干水分，平底鍋燒熱，放入腰果，用小火煎到微黃，盛出拍碎後，繼續煎到金黃色備用。將鹽、白醋、香油、蒜末和紅甜椒碎放入小碗中，攪拌成調料汁。將西芹絲擺盤，淋上步驟4的調料汁。最後撒上腰果碎即可。含有豐富的油脂，有助於滋潤腸胃，促進人體排毒排便，促進腸胃的消化。
上面給大家介紹的就是西芹有哪些不同的製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，西芹的製作方法還有很多，像西芹奇異果梨汁，香菇牛肉西芹水餃，西芹炒魷魚，西芹百合炒蝦仁等等，味道都非常不錯，製作方法也都非常簡單，喜歡吃西芹的人就可以試試上面這些方法，製作的步驟還是非常簡單的，可以品嘗到不同的味道。