1. 清燉豬腳怎麼做
怎麼燉豬蹄
可以用黃豆燉豬蹄，需要准備一些雞精，鹽，糖，八角，生薑，大蔥，黃豆以及豬蹄，黃豆提前浸泡一下，然後豬蹄放到水裡面燙2到3分鍾清洗干凈，鍋裡面放油，油熱以後把豬蹄，八角，蔥段，生薑片放下去爆炒，然後再加入一些醬油料酒翻炒一下，加入適量的水，水要沒過豬蹄大火燒開，再改成小火煮20分鍾，加一些黃豆，用大火燒開，然後加入鹽糖，用小火慢慢的燉煮，一直燉煮到豬蹄軟爛，如果還沒有煮熟的話，再加入開水稍微的煨一下，也應該讓黃豆變軟，最後加一些味精，蔥花就可以出鍋吃了。
花生燉豬蹄，准備適量花生，豬蹄，生抽，料酒，蔥姜，老抽，冰糖，蒜瓣以及鹽，花生放到淡鹽水裡面浸泡兩個小時，然後再把豬蹄清洗干凈剁塊，冷水下鍋燙到發白，撈出來把浮沫洗干凈，鍋裡面加油燒熱，把生薑絲爆炒一下，然後再改成小火，加入冰糖以及一點點的水炒出糖色，豬蹄放進去翻炒上色，加入生薑絲，蒜瓣，花生，老抽，生抽，加入一些熱水大火燒開，再用高壓鍋上氣以後52分鍾左右冷卻，等到鍋裡面湯汁濃稠加一些鹽調味就可以盛出來吃了，顏色好看，味道又非常鮮美。
栗子胡蘿卜燉豬蹄，需要准備一些板栗，豬蹄，八角，胡蘿卜，香葉，生薑，小茴香，冰糖，小蔥生抽，腌豬蹄的材料，有黃酒，去皮薑片以及白鬍椒粉，鹽，胡蘿卜清洗干凈以後切成滾刀塊，准備一個碗加入豬蹄塊，腌料攪拌均勻腌制20分鍾，准備一個紗布袋，把小茴香，去皮的生薑片，八角，香葉放進去紮好，鍋裡面加油燒熱，把豬蹄放下去，用大火快速翻炒，然後放進燉鍋中，加入適量的板栗，料包，生抽，冰糖以及水燒開以後改成小火燉煮一個小時，然後加胡蘿卜塊煮半個小時，一直到胡蘿卜板栗軟爛，加一些鹽調味就可以吃了，也可以撒上一些蔥花。
豬蹄和什麼一起煲湯好
豬腳可以和甜玉米搭配在一起煲湯，需要准備一些豬蹄，適量生薑，甜玉米，把豬腳清洗干凈剁塊，放到水裡面焯一下，玉米清洗干凈以後剁成段狀，鍋裡面加水煮開，加入豬腳，生薑片，玉米，用大火煮20分鍾再改成小火，煮一個半小時，加一些鹽調味就可以吃了，能夠達到很好的滋潤皮膚以及利水消腫作用。
高壓鍋豬腳的做法
需要准備一些豬蹄，精鹽，蔥段，蒜瓣，月桂葉，冰糖，料酒，醬油，八角，桂皮以及生薑片，先把豬蹄放到冷水裡面浸泡一下，然後放進鍋裡面加入一些涼水，大火煮幾分鍾，把末子撇掉清洗干凈，鍋裡面加油燒熱，把冰糖放下去，用小火不停的攪，攪到變成金黃色的糖漿，就可以把豬腳放進去翻炒均勻，再加入一些香葉，把豬蹄放進高壓鍋裡面加入一些熱水，然後加料酒，醬油，鹽，調到高壓檔用大火煮開，再改成中火壓三十分鍾左右，等到上氣以後就可以把鍋蓋打開，這個時候豬蹄筋比較熟爛了，撈出來以後放進炒鍋裡面，再加入一些原湯，用小火慢慢的收汁，汁收好以後就可以出鍋了，味道是非常不錯的。
2. 豬蹄子的清燉方法
豬蹄子的清燉方法：
主料：豬蹄半個、枸杞1小把、蓮藕500克。
輔料：鹽適量、薑片5片、米酒20克、胡椒粉2克、清水適量。
步驟：
1、准備好食材，蓮藕要買老的熬湯，枸杞清洗一遍備用，豬蹄買颳去皮毛燒掉砍成小塊。
3. 清燉豬腳怎樣做最好吃啊
女士們十分的喜歡吃豬蹄，這一原因便是由於豬蹄的蛋白質含量高，並且還具備非常高的膠原蛋白粉，吃完以後美容豐胸的實際效果十分的好，吃這一豬蹄皮膚還非常的有延展性，這一豬蹄看上去油膩，可是脂肪率卻很低的，大家常常喜愛用豬蹄來燉清燉，由於挑選清燉的方法來做這一豬腳湯得話，對人的身體將會更好，下邊我們討論一下清燉豬腳湯的作法有什麼?
法一：
主要材料：豬腳(750克)
輔材：棗(干)(20克)紅蘿卜(100克)
調味品：鹽(7克) 雞精(2克) 米酒(10克) 白鬍椒粉(3克)
製做流程：
1.先將豬腳用火烤削皮上的毛根，放溫開水中侵泡，再用水果刀刮干凈，用刀將豬腳從正中間割開;
2.將炒菜鍋置火上，放進水，將水燒開，放入豬腳燙透，撈起來後，再用水果刀刮洗干凈;
3.紅蘿卜清洗切割成塊;
4. 火上坐一大砂鍋，放進冷水煮沸，放入豬腳、大棗，改成文火燉至八完善，放入紅蘿卜;
5. 待豬腳酥爛，湯濃時，放入鹽，雞精，米酒，胡椒面，調好口感，連砂鍋一起上菜，就可以服用。
作法二：
主要材料： 豬腳 500克，豆角 150克
作法：
一，先將豬蹄去毛後清洗，隨後再用水果刀刮掉豬腳表層的的臟東西，尤其是豬腳腳指頭中間的間隙要刮洗干凈。
二，隨後將清洗好的豬腳對半割開，再按關節劈成小標題塊(如今賣豬腳的地區能夠幫你將豬腳劈成一小塊)，在水中漂20分鍾漂去鮮血。
三，燉鍋加冷水煮沸，放進敲碎的生薑和紅棗、枸杞子及砍好的豬腳入鍋燒煮，待水沸騰10分鍾上下，打去炒麵上的白沫子。
四，文火燒煮約1鍾頭上下，放進豆角煨煮，至豬腳耙軟時放進適當的鹽和雞精，最終再撒上蔥段就可以。
作法三：
主要材料：豬腳750克 輔材：棗(干)20克,紅蘿卜100克 調味品：鹽7克,雞精2克,米酒10克,白鬍椒粉3克 清燉豬蹄的特點： 肉酥爛，肥實而不膩口。 教您清燉豬蹄怎麼做，怎樣做清燉豬蹄才美味
1. 先將豬腳用火烤削皮上的毛根，放溫開水中侵泡，再用水果刀刮干凈，用刀將豬腳從正中間割開;
2. 將炒菜鍋置火上，放進水，將水燒開，放進豬腳燙透，撈起來後，用水果刀刮洗干凈,再將豬碲斬塊清洗預留;
3. 紅蘿卜清洗切割成塊，大棗用溫開水清洗預留;
4. 將石鍋置火上，放進冷水煮沸，放進豬腳、大棗，改成文火燉至八完善，放進紅蘿卜;
5. 待豬腳酥爛，湯濃時，放入鹽，雞精，米酒，胡椒面，調好口感，連石鍋一起上菜，就可以服用
作法四
一，先將豬蹄去毛後清洗，隨後再用水果刀刮掉豬腳表層的的臟東西，尤其是豬腳腳指頭中間的間隙要刮洗干凈。
二，隨後將清洗好的豬腳對半割開，再按關節劈成小標題塊(如今賣豬腳的地區能夠幫你將豬腳劈成一小塊)，在水中漂20分鍾漂去鮮血。
三，燉鍋加冷水煮沸，放進敲碎的生薑和紅棗、枸杞子及砍好的豬腳入鍋燒煮，待水沸騰10分鍾上下，打去炒麵上的白沫子。
四，文火燒煮約1鍾頭上下，放進豆角煨煮，至豬腳耙軟時放進適當的鹽和雞精，最終再撒上蔥段就可以
是否覺得這一清燉豬腳湯實際上都沒有那麼難的，作法是非常簡單的，製做這一清燉豬腳湯的情況下也要讓這一湯多熬一會，可是肉不必熬很爛了，那樣吃起來會很不好吃，里邊還能夠加上自身喜歡吃的食物，如海帶絲，黃豆，花生仁等，那樣的湯里邊的味兒可能更美味，營養成分也更強了。
4. 清燉豬蹄怎麼做
豬蹄一個、生薑3-5片、干辣椒3隻、黃酒3勺、鹽適量、
1、豬蹄洗干凈放入鍋中，鍋里倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮。
2、水沸後再煮1分鍾，關火改滑中。
3、洗去浮沫、雜質，放在一邊備用。生薑片切成絲，干辣椒切段。
4、將豬蹄、生薑、干辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒，
加水至與豬蹄平齊或者沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，高壓鍋30分鍾。
5、出鍋。可小碗放醬油蘸著吃。
1、豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），
此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精，完成！
豬蹄500克，紅豆、綠豆各50克，百合30克，枸杞8顆，精鹽、黃酒各適量。
做法
1、枸杞洗凈，紅豆、綠豆、百合洗凈，用水浸泡30分鍾。
2、豬蹄洗凈，剁成小塊，投入沸水中燙透，撈出洗凈。
3、鍋內加清水，放入豬蹄，烹入黃酒，旺火燒開後撇去浮沫，
加紅豆、綠豆、枸杞煮約30分鍾，改小火燉至豬蹄熟爛，加百合片，
以旺火燒約5分鍾，加精鹽調味即成。
豬蹄2個，青蘿卜一個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉
做飯
1、青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊；
2、鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，讓液把豬蹄放入核山焯水；
3、當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈；
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角一個。
大火煮開後，轉小火煲兩個小時；
5、放入蘿卜塊，再煲30分鍾左右，關火前5分鍾時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝干水分，
2.生薑洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，
用小火煲40分鍾，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
5. 清燉豬蹄湯怎麼做好吃
清燉豬蹄湯怎麼燉雹弊好吃步驟如下：
1、買回來的豬蹄，將豬毛刮干凈，可以放在火爐上烤一下，然後再刮干凈。刮干凈後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間
2、鍋中倒入水，放入源山族豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鍾，焯水過後撈出
3、焯過水的豬蹄撈出來沖洗干凈
4、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和蔥段
5、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時
6、紅棗和枸杞放在水裡浸泡5分鍾，然後清洗干凈
7、結束前30分鍾，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可唯指
6. 清燉豬蹄的做法
如下：
主料：豬蹄1000克。輔料：花椒少許，八角1顆，蔥1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，鹽3克。
1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鍾。
7. 清燉豬蹄最簡單做法
清湯黃豆燉豬蹄的做法如下：
用料：豬蹄1隻、姜2片、黃豆150克、鹽8克、雞精5克、青大蒜花少許、花雕酒50克
步驟：
1、買回來的豬蹄用清水沖洗干凈，盡量把血水洗干凈。
8. 清燉豬腳的方法
家常做法：
材料：
主料：豬手1個
方法
配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料：黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
准備：
黃豆提前用清水浸泡半小時
做法：
1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝干；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
9. 清燉豬蹄兒怎麼做好吃
1、清燉豬蹄的用料
製作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所准備的材料也比較少，只要准備一個新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那麼可以多准備幾個豬蹄，然後還要准備一些調味料，調味料主要有生薑和蒜末以及少量的食用鹽。在製作清燉豬蹄前，一定要把這些材料全部准備就位，然後再進行下一步的操作。
2、清燉豬鄭首卜蹄的具體做法
首先把准備好的豬蹄全部都清洗干喊穗凈，最好放在水中浸泡一下，然後再撈出來瀝干水分，洗干凈以後再把它用刀在上面劃幾刀，把准備的調味料放進去，最好稍微腌制一下，這樣便於入味，准備就緒後，將處理好的豬蹄放到碗裡面，再放入鍋里芹派面，直接燉熟即可享用，在燉的過程中要觀察它的變化，一定要將它燉爛後才能吃。
3、清燉豬蹄的營養特點
做好的清燉豬蹄吃起來的鮮香味是非常濃的，吃起來別有一番風味，而且滋補效果也是非常不錯的。不僅可以補充很多的膠原蛋白，還可以補充很多的礦物質成分，通過吃清燉豬蹄，能夠很好的滋補我們的身體，對體質虛弱的人是非常具有溫補效果的，對於皮膚不好的人通過吃清燉豬蹄還可以改善皮膚，並能夠美容養顏。
10. 清燉豬蹄 怎麼燉好吃
准備用料：豬手1000g、油適量、鹽適量、八角適量、白芷適量、蔥適量、姜適量、茄汁豆適量、胡椒粉適量。
1、買回來的豬蹄清洗干凈