『壹』 怎麼烤雞腿
【脆皮烤雞腿】
【所需食材】新鮮的雞大腿兩只，蔥，姜生抽，蚝油，紅燒醬油，鹽，料酒
【廚具】創迪空氣炸鍋（烤箱）
【製作步驟】
1.雞腿買回來首先將雞腿清洗干凈，用牙簽或者叉子在雞腿上戳一些小洞，這樣會更容易入味，我用牙簽戳了個遍，直到戳過癮了為止，想想容嬤嬤當時戳紫薇的時候一定也非常爽吧。
2.雞腿戳好了以後我們加入調味料給它腌一下，蔥段，薑片，生抽料酒，耗油，紅燒醬油，紅燒醬油不要太多，一點就可以了，放太多烤出來的雞腿顏色會比較重。
3.把所有食材均勻的塗抹在雞腿上之後用保鮮袋包裹好，放到冰箱中冷藏腌制至少一個小時。
4.雞腿腌好了以後就可以放到空氣炸鍋中烤了，因為我買的雞腿比較大，所以我要用烤整雞的功能烤，這樣時間和火候會比較合適，把雞腿固定在烤叉上面，放到空氣炸鍋中按好就可以了。
5.用烤整雞的功能烤，它自己設置的是210度，烤40分鍾。
6.我們可以在這個鍋的窗口隨時觀察雞腿的變化，雞腿會在燒烤叉上360度轉動，這樣烤出來的食物熟的更加均勻，色澤也會更好看。雞腿上不用抹油，因為雞肉本身在高溫下就會出油，在烤的過程中我們可以看到雞皮表面已經滲透出很多油脂了，這樣烤出來的雞肉比油知山晌炸要健康很多。
時間到了就可以出鍋了，這樣雞皮真是的讓人難以抗拒啊，脆皮烤雞腿就這么簡單的完成了，如果是普通烤箱沒有燒烤叉的話，建議把雞腿切開，取出骨搭鋒頭，把雞腿平鋪在燒烤架上面，這樣雞腿受熱面積變大，會比較容易熟。唯並
『貳』 烤雞腿的做法大全
首先，在奧爾良烤雞腿
食品
雞腿，新奧爾良烤肉醬，食用油，白芝麻。
工作方法
1.雞腿洗凈，濾掉多餘水分。
2.用鋼針在Dozza上扎一些洞，讓它們變得美味。肉厚的地方要Dozza，兩邊扎孔。
3.倒入新奧爾良燒烤配料，留下一些配料刷表面。
4.將食材抓拌均勻，揉一會兒味道更好，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一個小時把腌制好的雞腿從冰箱里拿出來來回溫一下。
6.將剩餘食材加入食用油中打成汁，刷表面。
7.將腌鋒橡制好的雞腿放入烤盤，烤箱預熱200度，然後設定時間50分鍾。
8.烤箱預熱烤半小時後取出刷一層汁，送入烤箱繼續烤15-20分鍾。
9.最後10分鍾，多觀察。看錶面顏色，鋼針不會流汁。撒一些白芝麻。
第二，蜜汁烤雞腿
食品
雞腿，蜂蜜烤肉醬，蜂蜜。
工作方法
1.雞腿洗凈後，用刀切開背部看骨頭，這樣腌制的時候可以入味，烤起來也比較容易；
2.將蜂蜜烤肉醬均勻塗抹在雞腿兩側，謹態放入冰箱冷藏一夜，腌制入味；
3.烤之前，提前取出雞腿，放回室溫；
4.雞皮部分朝上放在網架上，底部用銀晌旁托盤鋪上錫紙，這樣可以接住烤好的油脂，方便清洗；
5.烤箱預熱200度，中火烤15分鍾。容易糊的部分可以用錫紙包起來；
6.取出後，在雞腿兩面塗上一層蜂蜜，然後翻過來讓雞皮朝下，溫度調到180度，烤15分鍾；
7.最後再翻一遍，把蜂蜜刷均勻，繼續烤五六分鍾。
『叄』 怎麼用木炭烤雞腿木炭烤雞腿怎麼烤好吃
1、材料准備：雞腿，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，頃搏歷五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不銹鋼盆。
2、雞腿用清水洗凈，去掉雞腿骨。
3、將雞腿放入不銹鋼盆，加入清水，15ml料酒浸泡1小時（目的是去血水，去異味）。
4、接著往不銹鋼盆中加入醬油，鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片腌制雞腿肉。
5、燒雀搜烤碳用煤氣灶燒熱，直至燒烤碳的顏色變為銀色。
6、把燒熱穩定的碳，使用夾子夾到燒烤爐里。
7、把腌銀友制好的雞腿，雞皮朝下放上燒烤網。
8、烤到雞皮出油，顏色變為焦黃，翻面繼續烤。
9、烤至雞腿肉的肉面也變為焦黃色即可。
『肆』 怎樣用烤箱烤雞腿才好吃
如果是一般的小雞腿溫度是180度，一般將雞腿放進去烤25分鍾左右；如果是250度一般烤20分鍾即可。由於每家烤箱攻略不一樣，因此具體的時間和溫度要視具體情況而定。
烤箱烤雞腿的做法：
1、雞腿洗凈遲首遲後，表面均勻塗上烤肉醬，雞皮那面用牙簽扎幾個小孔，可以更好地碼李入味，包上保鮮膜，冰箱里冷藏24個小時，或者再長些也可以。我用過袋裝的那種烤肉醬，就是一般放在超市凍肉冰船上面的那種，超市裡基本上都有，我個人覺得太甜，不好吃。這次用的是瓶裝的，感覺不錯。
2、烤箱220度預熱，把雞腿放在烤網上，下面放烤盤接油，烤盤上一定要鋪錫紙！
3、220度，30分鍾左右，拿出來再刷一層醬，喜歡甜味的再刷上一層蜂蜜，把雞腿翻身，再烤個5、6分鍾就可以了。用牙簽扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就證明是熟了。
4、喜歡皮脆一點的，那就把雞皮朝上再烤幾分鍾。總之，喜歡肉嫩的就少烤會，喜歡皮焦焦的就多烤會，時間自己掌握啦。
烤箱烤雞腿注意事項：
1、用烤箱烤雞腿的時候，將雞腿擦乾後，給雞腿前後劃幾刀，這樣腌制的時候更加入味。
2、用烤箱烤雞腿可芹冊以用錫紙包裹，這樣能防止食物粘烤盤防止食物粘上臟東西。
『伍』 如何做烤雞腿
【脆皮烤雞腿】
【所需食材】新鮮的雞大腿兩只，蔥，姜生抽，蚝油，紅燒醬油，鹽，料酒
【廚具】創迪空氣炸鍋（烤箱）
【製作步驟】
1.雞腿買回來首先將雞腿清洗干凈，用牙簽或者叉子在雞腿上戳一些小洞，這樣會更容易入味，我用牙簽戳了個遍，直到戳過癮了為止，想想容嬤嬤當時戳紫薇的時候一定也非常爽吧。
2.雞腿戳好了以後我們加入調味料給它腌一下，蔥段，薑片，生抽料酒，耗油，紅燒醬油，紅燒醬油不要太多，一點就可以了，放太多烤出來的雞腿顏色會比較重。
3.把所有食材均勻的塗抹在雞腿上之後用保鮮袋包裹好，放到冰箱中冷藏腌制至少一個小時。
4.雞腿腌好了以後就可以放到空氣炸鍋中烤了，因為我買的雞腿比較大，所以我要用烤整雞的功能烤，這樣時間和火候會比較合適，把雞腿固定在烤叉上面，放到空氣炸鍋中按好就可以了。
5.用烤整雞的功能烤，它自己設置的是210度，烤40分鍾。
6.我們可以在這個鍋的窗口隨時觀察雞腿的變化，雞腿會在燒烤叉上360度轉動，這樣烤出來的食物熟的更加均勻，色澤也會更好看。雞腿上不用抹油，因為雞肉本身在高溫下就會出油，在烤的過程中我們可以看到雞皮表面已經滲透出很多油脂了，這樣烤出來的雞肉比油炸要健康很多。
時間到了就可以出鍋了，這樣雞皮真是的讓人難以抗拒啊，脆皮烤雞腿就這么簡單的完成了，如果是普通烤箱沒有燒烤叉的話，建議把雞腿切開，取出骨頭，把雞腿平鋪在燒烤架上面，這樣雞腿受熱面積變大，會比較容易熟。
『陸』 烤雞腿怎麼做最好吃
買來的新鮮雞腿洗凈後，用刀將背面的肉割開，程度為能看到骨頭為宜，這樣待會腌制起來才更加入味，也容易烤熟。
2、根據自己口味買來燒烤的醬汁，在這里推薦的是帶有一點甜味的蜜汁烤肉醬，和叉燒醬挺像的，塗抹在雞腿上經過烘烤，色澤特別誘人哦。
3、將喜歡的醬料均勻地塗抹在雞腿的兩邊，然後放入冰箱冷藏一個晚上，到第二天才開始烤。
4、在烤雞腿之前，先將烤雞腿拿出放置直到恢復室溫。如果喜歡多種口味的話，還可以准備幾根香腸一起烤哦。
5、准備烤架，將雞腿按照雞皮向上，放在烤架上，放在上層，下層就用烤盤鋪好錫紙，這樣就可以接住烤制過程中流出來的油脂，方便到時候清理。
6、先將烤箱按照200度預熱5分鍾以上，然後開上下火，中層的模式，烘烤15分鍾，容易烤焦的部分最好用錫紙包好。
7、15分鍾之後，將雞腿拿出來，在兩面都刷上一層蜂蜜，然後將雞皮朝下放在烤架上，將溫度調低到180度，繼續烤15分鍾。
8、再一次15分鍾之後，打開烤箱，將雞腿再一次翻面，再一次均勻地刷上蜂蜜，然後繼續烘烤5-6分鍾就大功告成了。
『柒』 燒烤雞腿需要什麼料
燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。
燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。
燒烤調料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料。烤制食品時先用燒烤腌制料將肉類或蔬菜進行腌制幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以准備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調制一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調制，最後加上一點雞精就可以了。
『捌』 烤箱烤雞腿怎麼做如何做好吃
用料
雞腿 3個
奧爾良腌肉料 50g
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
烤箱版烤雞腿的做法
將雞腿取出泡在水裡30分鍾，去除血水。期間要換水3到4次。
將洗好的雞腿劃幾刀，取一隻大碗，倒入奧爾良腌料，適量黑胡椒和鹽，加少量水製成腌料汁。將雞腿放入碗中充分沾到料汁，蓋上蓋子放入冰箱冷藏20小時左右。
將烤箱預熱220度後，將雞腿放入鋪有錫紙的烤盤中，入烤箱烘烤20分鍾後，打開烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，繼續烤10分鍾（我喜歡吃焦一點的，所以溫度比較高，烘烤時間較長。正常200度烤25分鍾就可以）。
新鮮出爐的雞腿，外焦里嫩，吃得根本停不下來！
『玖』 怎麼用烤箱烤雞腿
蔥、姜、蒜、黑胡椒、紅辣椒粉、料酒、醬油
做法編輯
1.將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗里
2.用刀劃幾個口子 方便入味
3.將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 （最虧或好是前一天晚上放進冰箱）腌制起碼三小時以上
4.烤箱預熱220度 預熱5分鍾後 將雞腿放進烤箱 烤大約25分鍾 烤到大約15分鍾時翻個面 （烤的時候底下要鋪一層錫紙或者墊著烤盤防止油滴落）
棒棒腿6隻、檸檬1/2個。
醬油4湯匙、酒1湯匙、蒜頭、蔥段、胡椒粉少許。
·操作:
1.雞腿洗凈，加調味料腌30分鍾以上。
2.把雞腿放入200度的烤箱烤20分鍾即可。
3.吃時滴上幾滴檸檬汁味道更香。 [1]
菜品特色編輯
烹飪簡單，肉質鮮嫩，十分美味。
營養價值編輯
製作方法
製作方法(12張)
營養豐富，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
先將新鮮雞腿洗凈，瀝干，身上抹鹽，放置20分鍾。
取一個大碗，將主要食材1.中的所有調料放入，攪拌均勻。（喜歡辣的可以灑一些辣椒粉）。
為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱。
第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤。
烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱。
大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這只雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鍾。
取出雞腿，周身刷一層蜂蜜。（刷蜂蜜是為了雞腿烤制後色澤更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出來後的皮會有些脆脆的，口感更廳敬好，這是在網上看到的小秘笈）再入烤箱繼續180度烤20分鍾。取出後，繼續重復刷扮空慎蜂蜜，最後再放入烤箱烤大概10分鍾左右，即可出爐。
配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋蔥（焯水），櫻桃番茄，黃瓜，醮上沙拉醬拌均即可。