❶ 萵筍干怎麼做好吃
萵筍干好吃做法：
材料： 萵筍干100g，食鹽適量，蒜適量，橄欖油適量，元貞糖適量。
做法：
1、萵筍先用清水浸泡至軟。
2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌制過的肉絲加入大火翻炒。
3、炒至轉色盛起備用。
4、鍋里再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻，把浸泡過的萵筍干加入一起炒。
6、調入少許鹽以及糖調味，再將炒過的肉絲加入一起繼續翻炒，炒均勻之後熄火上碟。
萵筍乾的曬制方法
1、先將萵筍去皮，並切成0.8-1厘米的厚片。
2、取鍋燒水，水開了以後，加入少量的鹽和食用油，將萵筍放入鍋中焯水2分鍾。
3、將焯過水的萵筍沖涼並瀝干水分;最後將萵筍片放在烘乾機的架子上，將溫度設定為55度左右，烘上6個小時左右即可。
萵筍干怎麼曬是綠色的
曬出翠綠的萵筍干應該選擇優質的並且外表沒有破損的萵筍，將萵筍都清洗干凈，隨後將萵筍外皮先去掉，切成1.5厘米左右的長條，加上食鹽適量後攪拌均勻，在充足的陽光下晾曬三四個晴天，然後用方便袋裝起封口即可。
❷ 萵筍干怎麼吃的做法
萵筍干炒木耳
材料：萵筍干、木耳、胡蘿卜、大蒜、干紅辣椒。
做法：
1、提前泡好木耳少許，萵筍干提前20分鍾用熱水泡好，胡蘿卜切片。
2、洗凈萵筍干、木耳、胡蘿卜備用，大蒜切末,干紅辣椒切碎。
3、鍋里放油，油熱放入蒜末，干辣椒少許炒出香味倒入胡蘿卜煸炒片刻，在倒入萵筍干，木耳。加鹽、白糖、雞精，加少許料酒。
4、大火炒上4分鍾充分入味即伏橋可。
酸甜萵筍
材料：嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁或鮮橙汁75克，砂糖30克，涼開缺中猛水50毫升。精鹽少許。
做法：1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁後用開水氽一下；培鋒鮮西紅柿去皮，切塊，青蒜切末。
2、將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。
❸ 干萵苣片的做法
干窩筍便是把新鮮的窩筍晾乾做成的，干窩筍吃起來別有一番口味，因此 許多盆友都喜歡吃用干窩筍做的菜，針對這種盆友而言，何不來掌握下干萵苣的做法哦！那樣的話就可以學好大量有關干窩筍做的菜了，那麼干萵苣的做法有什麼呢？下邊就一起來瞧瞧吧！
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干萵苣的做法有哪些
干萵苣的做法一
原材料： 萵筍干100g，食用鹽適當，蒜適當，植物油適當，元貞糖適當。
作法：
1、青筍先用冷水侵泡至軟。
2、燒熱鍋倒進少量植物油，將腌漬過的絲襪高跟鞋添加火災煸炒。
3、炒至脫袋盛起預留。
4、鍋中再倒進適當植物油，放進大蒜炒一會兒，把侵泡過的萵筍干添加一起炒。
6、加入少量鹽及其糖調料，再將炒過的絲襪高跟鞋添加一起再次煸炒，炒勻稱以後歇火上碟。
干萵苣的做法二
原材料：茯苓適當，萵筍干適當，食用鹽適當，芝麻油少量，油辣子適當，檸檬水少量，蘑菇精適當。
作法：
1、九制陳皮切割成粉末備用。
2、制干青筍片要冷水侵泡，隨後清理干凈備用。
3、取不銹鋼盆，倒進青筍片、九制陳皮末、辣椒油、少量檸檬水、蘑菇精、鹽翻拌進味，最終倒進少量色拉油，擺盤就可以。
干萵苣的做法三
原材料：萵筍干60g，夾心肉50g，紅蘿卜一根，馬鞭筍1根，油適當，鹽適量，米酒適當，辣椒2個，生蒜2片，生抽醬油小量。
作法：
1、提前准備60g萵筍干，做以前需先用清小水泡1鍾頭上下。
2、夾心肉、紅蘿卜、筍都切一片。
3、泡好的萵筍干先下開水焯2分鍾上下。
4、鍋內油燒後先下蒜頭和辣椒，進行爆香。
5、下小肉，爆鍋2分鍾上下，添加小量米酒。
6、再添加筍絲和紅蘿卜片，再炒2分鍾上下
7、最終添加青筍片，添加小量生抽醬油和鹽，再炒2分鍾上下，就可以出鍋。
以上便是有關干萵苣的做法有什麼的有關詳細介紹。上邊詳細介紹的這三種干萵苣的做法全是很好吃的，口感上也擁有非常大的差別，堅信總會有一款就是你喜歡吃的哦！大夥兒假如想學作干窩筍得話，何不參照下上邊詳細介紹的這種作法哦！還可以在這種作法的基本上多方面自主創新，一定會十分美味可口的。
❹ 萵筍干怎麼做好吃法
1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
❺ 萵筍干怎麼腌制好吃
在現實學習生活中，大家最不陌生的就是知識點吧！相信很多人蔽拆純都在為知識點發愁，萵苣的功效與作用是什麼? 你知道萵筍干怎麼腌制嗎？以下是我收集整理的萵筍干怎麼腌制好吃，希望能夠幫助到大家。
萵筍乾的做法：
原料：3根萵筍，削皮洗凈、白酒2兩御答、鹽
腌制醬萵筍的具體步驟
1、把准備好的萵筍去掉葉子和外皮，然後再用清水洗一下，去掉水分以後，用切把它切成段狀，再切成長條的樣子備用。
2、把切好的萵筍條放在容器中，加入適量的食用鹽調勻以後進行腌制，可以在萵筍條的上層敷一層保鮮膜，然後再上面壓一些重物，這樣能讓萵筍中的水分快速排出。
3、把萵筍條腌制二十四小時左右，可以取出，把腌出的水分去掉不要，把腌好的萵筍條放在陽光下曬制一天宏咐到兩天。
4、把鍋中放入適量的白糖再倒入生抽和老抽，然後再加適量的食用鹽，最後加入少量清水，加熱燒開，再熬制一小會，關火降溫。
5、等煮好的醬汁降溫以後把處理好的萵筍條放入到裡面進行腌制就可以，一般情況下，過三到五天左右就能腌好。
萵筍葯用價值：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。
萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
萵筍的保健功效
1.降血壓： 萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
2.利尿通乳： 萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
3.增氟補血： 萵筍含有豐富的.氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。
4.寬腸通便： 萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。
5.抗癌作用： 萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
6.開通疏利、消積下氣： 中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
豆腐皮拌萵筍
原料： 油皮200克，萵筍300克， 香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克
做法：
1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
2.大蔥去根洗凈切成絲；
3.姜洗凈去皮切成絲；
4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分；
5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
腰果萵筍炒山葯
原料： 萵筍，山葯，腰果，胡蘿卜，鹽，食用油，雞精
做法：
1.萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊。胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.山葯去皮，洗凈，切塊放置於清水中（防止山葯顏色發黑）。
3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿卜和山葯倒入汆一下，撈出瀝水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦）
5.最後倒入萵筍。胡蘿卜和山葯，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。
萵筍雞丁
原料： 雞大腿，萵筍，干澱粉，辣椒水，小米椒，姜，鹽，油，醬油，料酒
做法：
1.把雞大腿扔進微波爐解凍，這邊削萵筍。
2.萵筍皮削完了，雞大腿也解凍好了。把雞大腿拿出來洗凈剔骨，切成丁，加幾滴料酒、一點點干澱粉和醬油、順手再倒進一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌勻後放一邊腌著，這邊再將萵筍洗凈切丁，再切點薑末。
4.准備工作完成，開火，倒油。油熱後先下薑末稍炸一炸，再下拌好的雞丁，翻炒至雞肉表面完全變色，倒入萵筍丁翻炒，根據實際情況加鹽，1分鍾左右就可以出鍋了。
❻ 曬乾的萵筍怎麼做好吃
萵筍乾的曬製法：
1、把萵筍去皮洗凈，切約2毫米厚的片；
2、切好後用開水燙一下，將水涼干，在陽光下曬干；
3、將曬乾的萵筍用方便袋裝起封口。
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萵筍乾的葯用價值：
1、疏利開通、緩釋下氣：萵苣的味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。特別是對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
3、強身健體，增強身體素質：萵苣之中含有多種維生素和礦物質，具有調節體內神經系統功能的作用；
4、寬腸通便：常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌；
5、萵筍有鎮靜作用，萵筍中的含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有著非常重大的影響。
❼ 萵苣干怎麼吃這里告訴你答案
萵苣別名也叫做萵筍，是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，它不僅營養高味道好還有非常多種吃法，比如清燉、清炒、涼拌、腌制等等，除此之外還可以做成萵筍干食用，那麼大家知道萵筍乾的吃法是什麼嗎？
萵筍乾的做法一
材料： 萵筍干100g，食鹽適量，蒜適量，橄欖油適量，元貞糖適量。
做法：
1、萵筍先用清水浸泡至軟。
2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌制過的肉絲加入大火翻炒。
3、炒至轉色盛起備用。
4、鍋里再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻，把浸泡過的萵筍干加入一起炒。
5、調入少許鹽以及糖調味，再將炒過的肉絲加入一起繼續翻炒，炒均勻之後熄火上碟。
萵筍乾的做法二
材料：陳皮適量，萵筍干適量，食鹽適量，香油少許，辣椒油適量，檸檬汁少許，蘑菇精適量。
做法：
1、九制陳皮切成細末待用。
2、干制萵筍片用涼水浸泡，然後清洗干凈待用。
3、取不銹鋼盆，倒入萵筍片、九制陳皮末、辣油、少許檸檬汁、蘑菇精、鹽拌勻入味，最後倒入少許麻油，裝盤即可。
萵筍乾的做法三
材料：萵筍干60g，夾心肉50g，胡蘿卜半根，馬鞭筍1根，油適量，鹽適量，黃酒適量，辣子2個，大蒜頭2片，生抽少量。
做法：
1、准備60g萵筍干，做之前先要用清水泡1小時左右。
2、夾心肉、胡蘿卜、筍都切成片。
3、泡好的萵筍干先下開水焯2分鍾左右。
4、鍋內油熱後先下大蒜和辣子，爆香。
5、下肉片，煸炒2分鍾左右，加入少量黃酒。
6、再加入筍片和胡蘿卜片，再炒2分鍾左右。
7、最後加入萵筍片，加入少量生抽和鹽，再炒2分鍾左右，即可起鍋萵筍乾的。
做法四
材料：萵筍干 木耳 胡蘿卜 大蒜 干紅辣椒
做法：
1、提前泡好木耳少許，萵筍干提前20分鍾用熱水泡起來，胡蘿卜切片。
2、洗凈萵筍干 木耳 胡蘿卜備用，大蒜切末 干紅辣椒切碎。
3、鍋里放油，油熱放入蒜末，干辣椒少許炒出香味倒入胡蘿卜煸炒片刻，在倒入萵筍干，木耳。加鹽 白糖 雞精，加少許料酒。大火炒上4分鍾充分入味即可。
❽ 干萵筍片怎麼做好吃
食材：干萵筍片，紅辣椒，姜蒜，五花肉。干萵筍片洗凈後涼水泡發15－30分鍾，泡發後瀝干水分。辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。鍋內放少許油，五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入鍋內爆香。放入干萵筍片，翻炒，加入生抽，食鹽炒勻，裝盤。
萵筍乾的營養價值：
1、常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
2、萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
3、萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。
❾ 干萵苣片怎麼做好吃
干萵苣就是把新鮮的萵苣曬干製成的，干萵苣吃起來別有一番風味，所以很多朋友都喜歡吃用干萵苣做的菜，對於這些朋友來說，不妨來了解下干萵苣的做法哦！這樣的話就可以學會更多關於干萵苣做的菜了，那麼干萵苣的做法有哪些呢？下面就一起來看看吧！
干萵苣的做法一
材料：萵筍干100g，食鹽適量，蒜適量，橄欖油適量，元貞糖適量。
做法：
1、萵筍先用清水浸泡至軟。
2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌制過的肉絲加入大火翻炒。
3、炒至轉色盛起備用。
4、鍋里再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻，把浸泡過的萵筍干加入一起炒。
6、調入少許鹽以及糖調味，再將炒過的肉絲加入一起繼續翻炒，炒均勻之後熄火上碟。
干萵苣的做法二
材料：陳皮適量，萵筍干適量，食鹽適量，香油少許，辣椒油適量，檸檬汁少許，蘑菇精適量。
做法：
1、九制陳皮切成細末待用。
2、干制萵筍片用涼水浸泡，然後清洗干凈待用。
3、取不銹鋼盆，倒入萵筍片、九制陳皮末、辣油、少許檸檬汁、蘑菇精、鹽拌勻入味，最後倒入少許麻油，裝盤即可。
干萵苣的做法三
材料：萵筍干60g，夾心肉50g，胡蘿卜半根，馬鞭筍1根，油適量，鹽適量，黃酒適量，辣子2個，大蒜頭2片，生抽少量。
做法：
1、准備60g萵筍干，做之前先要用清水泡1小時左右。
2、夾心肉、胡蘿卜、筍都切成片。
3、泡好的萵筍干先下開水焯2分鍾左右。
4、鍋內油熱後先下大蒜和辣子，爆香。
5、下肉片，煸炒2分鍾左右，加入少量黃酒。
6、再加入筍片和胡蘿卜片，再炒2分鍾左右
7、最後加入萵筍片，加入少量生抽和鹽，再炒2分鍾左右，即可起鍋。
以上就是關於干萵苣的做法有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種干萵苣的做法都是很好吃的，口味上也有著很大的區別，相信總有一款是你喜歡吃的哦！大家如果想學做干萵苣的話，不妨參考下上面介紹的這些做法哦！也可以在這些做法的基礎上加以創新，一定會非常美味的。