① 藕炒木耳怎麼炒法
藕三個木耳適量尖椒兩個蔥花適量豆油適量雞精適量鹽適量生抽適量
製作步驟 1. 三個藕，去皮，切薄片兒。
2. 兩個尖椒，切滾刀塊。
3. 木耳適量，提前泡發，洗凈撕成小朵，控干水分。
4. 鍋里放油，熱了之後放入蔥花爆香。
5. 放入藕片翻炒片刻。6. 放入木耳和尖椒，翻炒。
7. 放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋
材料蓮藕 木耳 干辣椒 花椒 生抽
做法1. 干木耳用熱水泡發，需提前泡好，蓮藕切小丁。
2. 熱鍋熱油放入干辣椒花椒炒香，蓮藕放入鍋中加少許鹽、生抽一同翻炒均勻，這時稍許倒一點點水在鍋中蓋上鍋蓋燜至水干，
3. 水干後加黑木耳與蓮藕混合翻炒2-4分鍾加鹽、味精即可。
150g藕2個雞蛋100g木耳配料適量油適量鹽適量蔥
1 藕洗干凈，去皮，切塊
2 木耳泡發好，洗干凈，撕成小塊
3 鍋中加油，雞蛋直接磕入，炒熟
4 蔥花加入炒出香味5 加入藕塊大火翻炒幾分鍾
6 加入木耳，再翻炒同樣的時間，加入鹽調味
木耳 蓮藕 植物油 鹽 醋
做法1. 所有材料洗凈，木耳泡發撕成小朵，蓮藕切丁浸泡清水中
2. 熱鍋倒水，將切好的藕丁下入開水中焯水，3-4分鍾後撈起
3. 入植物油，待熱油後倒入備好的木耳和藕丁翻炒1-2分鍾
4. 加水，適度翻炒，加適量鹽，蓋鍋蓋，燜1-2分鍾
5. 嘗味，加入適量醋調味
材料黑木耳 蓮藕 胡蘿卜 油 鹽 香菜 蒜末
做法1. 黑木耳泡發後撕成小片備用；
2. 蓮藕和胡蘿卜都去片，然後切片備用；
3. 熱油鍋，下蒜末和黑木耳爆香；
4. 倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋；
5. 當蓮藕轉色後即可加入鹽調味，最後下香菜即可
② 蓮藕木耳怎麼炒好吃
蓮藕，是大家都喜愛的蔬菜，它不但擁有有趣的外觀，吃起來也香脆可口，無論是燉和炒，都別有一番風味。提到木耳，大家都知道它是營養價值極高的食物，許多女士都知道，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，且木耳也同蓮藕一樣，具有脆脆的口感。今天我們便介紹蓮藕炒木耳的做法，以供參考。
第一步，蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗凈，撕成小朵。五花肉一塊。
第二步，五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前腌制10來分鍾，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
第三步，蓮藕切成薄片。
第四步，切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。
第五步，鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味。
第六步，倒入碼好味的肉片，翻炒至肉色發白。
第七步，再略炒5、6下，盛出。
第八步，下入蓮藕片，兩勺醋，一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均勻。
第九步，炒的時候，如果感覺有點兒干，可以稍微淋入少許清水，放入黑木耳，繼續大火炒勻。
最後，倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤上桌。
美味的蓮藕炒木耳便是這樣做成的，木耳脆和蓮藕的脆相結合，會是一種什麼樣的體驗呢，想感受的話大家就親自動手，做出這份風味極佳的蓮藕炒木耳吧。在製作過程中，大家可要注意上面介紹的步驟，希望都能做出讓自己滿意的菜餚。