1. 花鰱怎麼做好吃又簡單
紅燒鰱魚好吃又簡單
原料：
鰱魚、蔥、姜、蒜、干椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。
做法：
1、魚清洗干凈後，切塊；
2、把魚身上的水分擦乾；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉；
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收干，加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
第二個菜單
主料花鰱魚4000g 輔料香菜1根干辣椒4顆蔥0.5棵姜2片啤酒1罐白糖適量白醋適量
步驟
家燉花鰱魚的做法步驟11.刮魚鱗，清內臟和魚腮！
家燉花鰱魚的做法步驟22.蔥，香菜段，干紅辣椒！
家燉花鰱魚的做法步驟33.把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀，（燉魚的時候好入味）！
家燉花鰱魚的做法步驟44.鍋內放油，煎魚！雙面煎成金黃色！
家燉花鰱魚的做法步驟55.加入清水，沒過魚身即可，然後加入半瓶啤酒，蔥段，干紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右
家燉花鰱魚的做法步驟66.最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段！
開吃！
2. 花鰱魚怎麼做好吃
花鰱魚是很常見的一種，如果它主要生活在一些湖泊當中，口感綿密，而且當中營養價值含量非常豐富，所以深受歡迎，平常的話在家裡面就可以製作，口感就很好，而且也非常的簡單，那花鰱魚怎麼做好吃呢？
首先准備好花鰱魚，稍微的處理一下之後就可以放在油鍋當中兩面油煎，然後撈出來放在一旁備用。在鍋中放上少量的一些油，可以翻炒，將呢，最後將魚肉放進去進行翻炒，然後再添加一些少量的鹽和其他的一些調料味就可以了。
1、將魚頭劈2片，去鰓洗凈，放鍋內，加清水漫過魚頭，上大火燒至魚肉離骨時，撈起去骨。鍋內注入清水適量，撈出魚肉，揀去蔥姜。另將菜心過油備用。
2、炒鍋上火，放熟豬油75克，燒至五成熟，投入蔥25克、姜15克略炸後撈去。放入蟹肉略煽，再放入筍片、香菇、雞片、肫肝片、魚肉，加糖、鹽、蝦籽和料酒50克，再放入雞湯，蓋嚴，燜燒10分鍾，加味精用生粉水勾芡，加醋、熟豬油、白鬍椒粉，起鍋裝盤，放火腿片即可。
3. 花蓮魚怎麼做好吃
清蒸花蓮魚好吃，不油膩而且很香。
材料：魚一條、姜絲和蔥段適量（按各人的口味不同來定）、植物油少許、醬油適量（按個人口味鹹淡而定）
先倒水進鍋里，等水沸騰了，便可放魚在上面隔水蒸。等水燒開的這空檔，把魚放在碟子上面，魚的下面放些許姜絲，魚的上面放蔥段。如果魚的體型比較大，可以用刀在魚背上切開一個口，這樣避免了外層熟得爛透，而中間的肉卻未熟。
魚放進鍋里蒸五分鍾左右（看魚的大小而定），一般都是5~10分鍾
魚蒸好後，用筷子夾起魚身上的姜絲和蔥段不要，碟子里的水全倒掉。
在蒸熟的魚面淋上醬油。把鍋燒紅，淋上植物油，再放姜蔥。油一燒熱了，連同姜蔥起鍋淋在魚的上面。
4. 花鱸魚怎麼做好吃呢
一般根據你的口味來做，北方'這邊一般都是清蒸，鱸魚洗凈發，放蔥花姜絲，大鍋'蒸15分鍾，小火嗎10分鍾，取出加點雞精就好了，也有吃油潑或者紅燒的，
5. 花鰱魚怎麼做好吃又簡單
紅燒花鰱魚
花鰱魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克花鰱魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，花鰱魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。花鰱魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
花鰱魚頭大，占體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
花鰱魚的功效作用
花鰱魚作為日常經常食用的魚類，因其豐富的營養價值和功效作用而大受歡迎。食用花鰱魚多身體於什麼好處呢?下面來了解下花鰱魚的功效作用。
1、花鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
2、花鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
3、花鰱魚魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。
4、花鰱魚可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛。用花鰱魚頭500克，川芎5克，白芷3克，蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量煮湯，能治療鼻竇炎、牙齦腫痛。分早、晚2次吃魚肉喝湯。做法:川芎、白芷水煎10分鍾，去渣取汁;魚頭去鰓，洗凈，連同蔥、姜、胡椒粉放入沙鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再以文火燉半小時，和入葯汁，加鹽調味，稍煮。
6. 花魚怎麼做才好吃
可以做紅燒花魚、清蒸黃花魚、煎黃花魚等。1、紅燒花魚。准備食材：魚、大蔥、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、鹽、植物油、澱粉、水。蔥、姜、大蒜切好備用，生抽、蚝油、料酒、糖、鹽，倒入小碗中，加入半碗水攪勻成料汁，鍋中放入薑片，炸至金黃激發出香味後撈出，油溫九成熱，放入黃花魚，煎至兩面金黃。