鮮核桃怎麼做好吃

Ⅰ 鮮核桃仁怎樣做才好吃

鮮核桃仁做木耳拌核桃仁好吃，以煮熟的木耳和核桃仁為原料，加入蒜、香菜、蔥、醋、醬油拌勻即可製作完成，具體做法如下：

主料：木耳20克、核桃仁10克。

輔料：蒜1克、香菜1克、蔥1克、醋2克、醬油2克、油1克。

1、木耳泡發，將泡好的木耳放入鍋內焯燙，撈出備用。

注意事項：

木耳用乾的或新鮮的都可以，但是一定要泡發，然後焯水。

Ⅱ 新鮮核桃仁的23種吃法

我們平時都有吃核桃，大部分情況下吃的核桃都是經過乾燥處理的，所以並不是新鮮的核桃。當然，想要新鮮的核桃也能買到，只不過需要經過去皮處理。拿到手的新鮮核桃要怎麼吃才好吃?其實，新鮮核桃仁可以炒來吃或是做核桃餅等，都是很美味的。接下來就教大家三種美味吃法。

核桃炒肉丁

原料：裡脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、澱粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。

做法：
1.將裡脊肉洗凈。
2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和澱粉抓勻腌制。
3.甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉，調勻備用。
4.取一個干凈的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鍾左右後盛出。
5.另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透後加入核桃仁。
7.倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。
8.出鍋後撒入少許白芝麻和蔥花，完成。
核桃豆渣餅
原料：鮮豆渣100克、核桃仁30克、雞蛋50克、即食燕麥片30克、香油適量。
做法：
1.新鮮核桃去殼後清洗下切成碎丁。
2.雞蛋打碗內加入豆渣，核桃仁、麥片攪勻。
3.在小調料碟內均勻抹上香油，用勺子將攪勻好的豆渣料鋪在碟子內，不要鋪得太厚，和一般蘇打餅干兩個那麼厚即可。
4.將裝好的豆渣碟子入微波里高火叮2分鍾取出。
5.將取出的豆渣餅輕輕的用勺子把餅邊緣剝松，將碗倒扣在盤子中。
6.用刀從中間切成半圓形，也可不切直接食用。搭配點牛奶或者豆漿，美味無限。
香濃核桃燉蛋
原料：雞蛋2個、核桃3個、紅糖、黃酒、水。
做法：
1.雞蛋2個打散，加入少許黃酒攪拌均勻。
2.紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
3.核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
4.蛋液過篩。
5.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
6.蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鍾。
7.慢慢將保鮮膜掀開，撒上核桃末。
8.再包好保鮮膜，中火再蒸5分鍾即可

Ⅲ 鮮核桃怎麼做好吃

鮮核桃仁怎麼做簡單好吃？

鮮核桃含一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。

核桃仁是比較有營養價值的食材，人們常用來鮮食或者炒食。此外，核桃仁還是飲料、飲品的重要原料。

我們先來分享一個核桃仁做的菜：桃仁金針菇。
准備：核桃仁2兩，熟筍1兩，荸薺1兩，素高湯3兩，金針菇3兩，植物油、料酒、香油、食鹽、味精、醬油、水澱粉各適量。

步驟：

1、把金針菇洗凈切段。熟筍、荸薺清洗干凈後切成小塊。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱。

2、放入金針菇、荸薺、筍塊煽炒片刻，倒入素高湯，加入食鹽、醬油。燒沸後撒入料酒、味精。

3、湯汁濃縮入味，用水澱粉勾芡，倒入核桃人翻炒均勻，淋上香油出鍋裝盤。

核桃仁酸奶
將黃豆用水浸泡6-8個小時，直至泡軟，清洗干凈放入豆漿機，核桃仁去殼剝皮一同放入豆漿機煮成豆漿。

把豆漿倒入發酵機或酸奶機，撒入菌粉拌勻，恆溫發酵6-10小時做成酸奶。也可以先把豆漿做成酸奶。

再放入核桃仁，根據自己的口味調上蜂蜜或者紅糖。只要在製作過程中，做好設備的殺菌消毒。

在放入菌粉後避免跟金屬接觸，一般都能做出非常棒的核桃仁酸奶。至於材料配比，根據個人喜好自行決定。