⑴ 中華鱘怎麼做好吃
主料：鱘魚2000g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、辣椒油適量。
清蒸鱘魚的做法
1、將魚處理干凈。
⑵ 中華鱘魚怎樣做才好吃
在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要准備以下食材：鱘魚1條，小米椒3個，生薑1塊，大蒜5瓣，大蔥1段，香菜2根，食鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙
第一步：鱘魚買的時候，叫老闆幫你殺好，買回來之後，清洗干凈，把沒有刮干凈的魚鱗刮干凈，把血水沖洗干凈，然後剁成小塊，裝入盤中，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，然後抓勻，腌制一會備用！
第二步：將小米椒去蒂後，切成小段裝盤備用，將大蔥切成斜刀片，裝盤備用，將生薑切成片，裝盤備用，將大蒜切成薄片，裝盤備用！
第三步：起鍋加油燒熱，將腌制好的中華鱘放入鍋中，煎至焦黃，然後翻個面，將另一面也煎至焦黃，等鱘魚煎至兩面焦黃之後，盛出備用！
第四步：鍋內留煎魚的油燒熱，然後放入配料（蔥、姜、蒜、小米椒），然後小火炒香，炒香之後，放入1湯匙的豆瓣醬，然後小火炒出紅油，再放入300毫升清水，加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後邊煮邊攪動，將湯汁煮開！
第五步：等湯汁煮開之後，再煮3分鍾，煮出香辣味，再放入煎好的鱘魚塊，然後蓋上鍋蓋，中火燜煮15分鍾，15分鍾後，湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，淋入少許的水澱粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，把湯汁淋到上面，再放上香菜葉子，即可上桌！
⑶ 中華鱘怎麼做才好吃
⑷ 中華鱘怎樣做出來才好吃
用料
主料：中華鱘一條、大蔥一顆、姜20克、干辣椒8個
輔料：食用油適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量
1、把魚清新干凈控去水分，我用的水過於熱了把魚的表面燙掉了。
⑸ 中華鱘怎麼做好吃
清蒸鱘魚的做法
用料：
中華鱘 1條、油 適量、料酒 適量、鹽 適量、蒸魚豉油 2大勺、小米椒 2粒、花椒 適量、
蔥姜 適量。
步驟：
准備一條新鮮的中華鱘，這是養殖的，野生的是保護動物。讓賣家收拾干凈。
在魚的側面劃幾刀，更好地入味。
蔥姜切絲塞進魚的肚子和魚鰓裡面，魚身上均勻的抹上料酒和適量的鹽腌制20分鍾。
水開後，放入魚，大火蒸10到15分鍾左右。具體時間要看你買的魚大小。
取出魚，倒掉蒸魚後多餘的水。
把蒸魚豉油淋在魚身上，我用了2大勺。
把蔥姜絲，小米椒放在魚身上。熱油下入花椒爆香 ，撈出花椒不用，把油淋在蔥姜絲上。
完成，裝盤上桌。
小貼士
蒸魚的時間可以根據魚的大小調整
⑹ 中華鱘怎樣做出來才好吃
材料
主材：鱘魚
腌料：蒜、姜、蔥
其他：食用油、香油、味極鮮醬油。
做法
1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味；用刀輕刮魚身，去掉粘液
2、要准備一碗腌料，用幾瓣蒜，一片姜和一點蔥花，放在碗里搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位和魚肚子里；
3、腌大概五分鍾，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉；
4、把蒸鍋里倒上足夠的水，上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鍾；
5、鍋里放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香；切幾根細細的蔥絲，備用；
6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。