㈠ 怎麼炒南瓜好吃
南瓜沒有炒的，因為南瓜熟了以後很容易爛，一般情況下煲湯或者是燉粥。下面來看一道南瓜燉排骨的做法：
食材准備：板栗南瓜1個，豬排骨2根，姜1塊，大蒜頭5瓣，澱粉，鹽，豆豉，生抽，蚝油，油，清水，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備兩根豬排骨，
這種南瓜不用削皮，煮熟後皮是軟的，而且口感很好，我們只需要把南瓜表面用刷子刷干凈就可以了，然後把南瓜用刀剖開，再把裡面的囊挖干凈。
第四步：處理干凈的南瓜，我們用刀把它切小塊，可以切小三角塊，切好後擺入砂鍋中。
第五步：南瓜塊擺好，再把准備好的排骨倒入砂鍋中，把排骨盡量鋪平一點。
第六步：排骨擺好鋪平後，沿鍋邊淋入一碗的清水，水不需要太多，做這一道菜，我們需要的時間不是很多，做出來的排骨口感是嫩滑的，而且會非常入味。
第七步：蓋上鍋蓋調大火燒開後，轉中小火煲13分鍾，南瓜和排骨都是切的小塊，所以煲13分鍾是足夠的了，不用怕不熟，因為煲久了排骨口感就不好了。
第八步：時間一到就可以關火了，喜歡蔥花的也可以撒入一點做點綴還能增香，這一道板栗南瓜排骨就做好了，喜歡的朋友可以試一下。
個人經驗：南瓜配排骨健康又美味，口感好味道鮮而且營養豐富，是一道老少皆宜的菜品哦，每次做這一鍋菜，孩子都搶著先吃南瓜，說粉粉的又香又甜，吃到最後汁都不剩，用來拌飯吃完了。
㈡ 南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法大全
小貼士：1、因為那種小南瓜它的皮會比較軟，所以在處理南瓜的時候，也可以直接將表皮洗干凈不去皮。2、一般南瓜沒有甜味，但是想要香甜軟糯的南瓜的朋友就可以放一點糖哦。可以放入一點冰糖，那樣更加的入味。一個香甜軟糯的炒南瓜就做好了。
㈢ 南瓜要怎麼炒好吃呢
南瓜怎麼炒好吃又簡單：做法一
材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻將塊。
2、鍋里倒油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分鍾
4、加適量鹽。
5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。
6、再倒入適量水。
7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。
8、出鍋。
南瓜怎麼炒好吃又簡單：做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個。
做法：
1、瘦肉用生抽和澱粉腌制10分鍾以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那麼甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗凈切片。
4、蔥切末，蒜切片。
5、西紅柿切成小塊。
6、坐鍋燒油，油熱後下瘦肉炒至顏色變白。
7、加入蔥、蒜炒香。
8、加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。
9、加入南瓜片炒勻。
10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟。
11、加入食鹽調味。
12、加入胡椒粉炒勻即可材。
南瓜怎麼炒好吃又簡單：做法三
材料：油菜花、南瓜。
做法：
1、先用蒜爆鍋，炒南瓜，加一點水，燜一會。
2、然後加油菜花、鹽，最後撒上蔥段，把南瓜擺在盤子底下，花放在上面就行了。
㈣ 南瓜怎麼炒好吃
蛋炒南瓜
在吃炒南瓜的時候還可以試試蛋炒南瓜的方法，首先要准備好材料，需要南瓜500克，雞蛋一個，食鹽，牛肉粉。將泡洗的南瓜沖洗干凈，控干水分之後，我們就要把雞蛋打入碗中了，充分的攪拌均勻之後。選擇熱鍋，在其中放入少許食用油，然後再選擇將雞蛋攤入，然後放入南瓜一起翻炒，在翻炒的時候我們一定不能不要添加水，否則會影響口感。加入少許鹽和牛肉粉翻炒片刻即可出鍋，翻炒時間不宜過長，這樣的炒南瓜口感是最好的。
吃炒南瓜的好處
如果在平時可以經常吃炒南瓜，這樣是能夠幫助我們保護胃粘膜的，對於促進人體消化也同樣有好處。主要是在南瓜中是含有大量果膠的，而這樣的物質是能幫助大家保護胃腸道粘膜的，這樣就可以有效的避免粗糙的食物對我們胃部粘膜的磨損和刺激，這樣對養胃有意義，特別可以讓胃潰瘍的問題得到癒合。同時由於吃南瓜是能刺激胰臟和膽分泌出更多的消化液進入腸胃，如果說我們食慾不振，吃炒南瓜很不錯，可以加速對食物的消化速度，對預防便秘的情況有好處。
㈤ 南瓜應該怎麼炒才好吃
清炒南瓜的做法：
食材：南瓜300克。
輔料：蒜頭2粒、蔥2條、油少許2、鹽1小勺、水半碗。
1、備齊材料。
㈥ 嫩南瓜怎麼炒才好吃
炒嫩南瓜屬於一道家常菜，主要以南瓜為製作主料。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2個、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、鹽3克、醬油3克、澱粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲。
食用價值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青綠色，含糖量較少，品質好於西葫蘆，因為肉質更有質感，所以通常都是清炒或做餡食用，嫩南瓜的營養價值也不容小覷。
2、嫩南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等。但嫩南瓜和人們常吃的老南瓜的營養成分的含量有一定的差別。嫩南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
㈦ 南瓜怎麼炒好吃
做法：
1、南瓜洗凈，去蒂、皮、籽，切成長條，抹上鹽、拍勻澱粉，放入油鍋內炸至金黃色撈出。
2、鍋中注油燒熱，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及調味料，翻炒數均勻即可起鍋。
南瓜含有<澱粉蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富。
據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供葯用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
從古籍上看，當時人們不僅吃果實，還吃葉，比如「以葉作菹，去筋凈乃妙」，花亦能食，「泡以開水鹽漬之，署日以代乾菜」，但食花需去其心和須，否則太苦，而南瓜莖則可以「織屨及繅作絲為絛紃等物」。此外還用南瓜泡酒，被認為有利於保健，《本草求原》載：「蒸曬浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通經絡，利血脈。」
光緒之前甚少見「南瓜」之說，多以「番瓜」「翻瓜」「蕃瓜」「房瓜」「窩瓜」稱之，一方面是說它來自海外，一方面是說它體量巨大，此外還有「金瓜」一說，因為它色澤金黃，且有葯用價值。鴉片泛濫時，南瓜常被用作葯物，以治療煙癮。
㈧ 南瓜怎樣炒好吃又簡單
南瓜是一種不僅美味，而且營養價值極高，食用功效也諸多的蔬菜，南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素、維生素A、維生素C、果膠、氨基酸、礦物質元素，常吃南瓜具有清熱解毒、養胃、防癌、提高免疫力、保護視力、促進骨骼發育的功效。
素炒南瓜
准好食材：小南瓜的半邊、蔥花1根、食鹽半勺、花生油2勺
1、南瓜去皮後切塊，蔥花洗凈後切碎
2、起鍋，在鍋里倒入比平時做菜還多一點的油，然後開小火燒熱後倒入南瓜塊翻炒，可能把難怪炒軟的這個過程會比較漫長，請大家一定要有耐心，這個南瓜軟硬程度也不是要炒到軟趴趴的樣子，就是還成型的基礎上，南瓜表面有點起毛的狀態
3、如果炒了許久還不見有起毛，可以倒入半湯匙清水後，蓋上鍋蓋燜煮個十幾秒開蓋即可表面起毛了
4、出鍋之前放入半勺食鹽調味，因為南瓜本身就很香甜，如果單純的喜歡吃南瓜本身的味道，可以不用放鹽
5、出鍋裝盤，撒上些許蔥花點綴，這是南瓜最經典的做法
食材：綠皮南瓜1個、干辣椒4根、蒜粒4個、姜1塊、鹽半勺、生抽1勺、清水少量。
做法：
1、要用的食材准備好。
2、將綠皮南瓜切開去瓤清洗一下，切成厚片，裝盤備用。
3、蒜姜切末，干辣椒切小段。
4、炒鍋加入適量油，放入蒜末干辣椒段，炒出香味。
5、倒入南瓜片翻炒幾分鍾。
6、太干可以加少許水，加入勺生抽和半勺鹽繼續翻炒5-6分鍾。
7、千萬不可炒太久，太軟了不好吃，這道菜口感清甜脆嫩，開胃又爽口。
㈨ 炒南瓜怎麼炒又香又好吃
炒南瓜是以南瓜為製作主料的一道家常菜，炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面就簡單介紹如何炒南瓜才好吃。
炒南瓜的食材：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。
炒南瓜的做法：
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
食用價值：
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
㈩ 南瓜怎樣炒菜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
[小貼士]：
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。