『壹』 寬面條怎麼做好吃
麵食起源於中國，已經有很多年的歷史了，面條製作非常簡單，食用也方便，是大部分人喜愛的一種食物。面的做法更是數不勝數，每個城市都有不一樣的地方特色做法。那麼，寬面條怎麼做好吃呢?還有，減肥可以吃玉米面嗎?
寬面條怎麼做好吃
製作步驟
1、准備好麵粉、蛋清、溫水
1、准備好麵粉、蛋清、溫水。
2、1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成面團。和好的面蓋上濕布醒20分鍾。
3、將面團分成兩半，放在壓面機上，准備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。
4、用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。
5、最後選擇寬面壓出來即可。
一、炸醬寬面做法
1、青瓜切絲備用，豆瓣醬+蚝油+醬油+兩三勺清水調開備用，兩勺澱粉加三勺水勾勻備用;
2、水煮開放寬面煮一小會，煮多久完全靠嘗!因為有的面韌性比較好，不容易熟，有的剛下鍋就得撈上來，所以自己嘗!不要煮太軟，容易爛。煮好撈起過冷水，撈干裝盤!青瓜絲鋪上。
3、熱鍋放少許油將切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到變色將醬汁倒鍋里一起翻炒，加一小碗水煮開，將澱粉水倒下去勾芡。期間一直用勺攪勻，中火滾到湯汁變得濃稠，放一點點鹽下去，熄火，撒蔥花。
4、將醬汁淋上面就可以吃了。整個過程費時短。又容易操作
二、水煮寬面做法
1、先燒水。
2、小蔥洗凈，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。
3、水也開了，下面條。不加鍋蓋。
4、准備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。
5、不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將准備好調料的碗加入一定量的面湯，跟著撈面入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。
6、好的，做著簡便快捷的一碗面條就出來了
減肥可以吃玉米面嗎
減肥期間可以適當的吃一些玉米面是可以幫助減肥的，因為玉米面中含有豐富的蛋白質以及維生素A，不僅可有效地預防便秘，還可以延緩衰老，減肥期間選擇一些粗糧代替精細的麵食，對於減肥是有一定幫助的，例如，高粱米，山葯，紫薯都是不錯的粗糧，想要減肥關鍵的還是需要運動。
減肥可以吃玉米面，因為玉米面屬於粗纖維食物。減肥期間適量的吃一些玉米面可以有效的促進腸胃道蠕動，從而達到促進減肥的作用。玉米面屬於粗糧食物，經常吃粗糧是可以減肥的。除了玉米面以外，高粱，薏米，小米，以及豆類食品等平時都應該適當的多吃，都是有助於減肥的。要減少油炸食品，動物脂肪等油膩食物的攝入。做到管住嘴，邁開腿，還要糾正不良的生活習慣，就可以達到減肥的效果。平時吃飯應該細嚼慢咽，減少攝入量。不要吃速凍食品以及快餐小食品等。
『貳』 好吃的寬面條做法大全 最美味的寬面條做法三則分享
1、手工面條。
用料：
鹽適量（一點點）、麵粉（普通麥粉）半盆（適量即可）、水適量。
做法：
（1）麵粉和一點點鹽（隨便放點就行不要太多）倒入盆子中後，加水用筷子攪拌上勁即可，注意不能水太多。
（2）用手將麵粉揉成團，水比較少所以不易成團，需要用點力氣多揉一會，揉成有點乾的面團即可。
（3）這一步是將面團擀成片，把面團分成四份，將其中一份用手擠壓後，再用擀麵杖將它擀薄。具體厚薄看自己心情力氣。
（4）將面片層層折疊，一上一下折疊，豎起來成波浪狀，自己領會哈。
（5）折疊後用刀切。
（6）最後一步，將切好的面條抖開。
2、勁道板面寬面條製作。
用料：
麵粉500克、食鹽5克、水270克。
做法：
（1）准備麵粉500克。
（2）准備食鹽5克。
（3）把食鹽加入270克水中攪拌溶化和面，揉成光滑面團後蓋上保鮮膜醒發2小時。
（4）把醒發好的面團揉成條。
（5）把揉成條的面團用擀麵杖擀扁，1cm左右厚就可以。
（6）把擀成片的面團切成小長條，粗細均勻即可。
（7）把切好的小長條撒上澱粉。
（8）翻動讓小長條都粘上澱粉。
（9）把他們分層碼入盒子里放入冰箱冷藏。
（10）吃的時候可以拿出來。
（11）用擀麵杖擀薄。
（12）然後把擀薄的面條疊在一起拉長，摔一摔就可以下鍋啦。
3、土豆寬面條。
用料：
麵粉200g、土豆1個。
做法：
（1）來點風箏麵粉，200克。
（2）麵粉加水，揉成面團，干度適中不黏手。
（3）壓面條之前，先在砧板上撒些乾麵粉，避免黏一塊兒！與此同時，削一個土豆，切片，熱油下鍋炒香，再加大海碗清水燒開！這個時候，可以同時壓面條並用刀切成均勻的條子。
（4）開鍋後，放入切好的面條，面條入鍋時適當拉拉，使面條均勻易熟。
（5）煮三分鍾，面條熟透即可起鍋。
『叄』 寬面條怎麼做好吃
1.炒鍋放油，放入泡好的黃豆炒3分鍾。
2.再放入白菜炒軟。
3.加鹽和五香粉調味。
4.再放入番茄炒出紅番茄汁。
5.再放入豆腐粒燉兩分鍾。
6.加適量水煮熟寬面條，在撒上韭菜。
7.再淋上香油，美味的面就好了。
小貼士
黃豆要提前泡好的。
『肆』 煮寬面條的做法
寬面條是面條的一種類別。與那些細長的乾麵條相比，寬面條會明顯厚很多，因此在烹飪上兩者也有很大的差異。寬面條往往更加耐煮，吃起來也更加筋道，通常會用寬面條來製作燴面或者燜面，比如油潑面、刀削麵等。那麼，煮寬面條的做法有哪些呢?
煮寬面條的做法
食材：寬扯麵 西紅柿 雞蛋 韭菜 青菜 芹菜 豆腐 五花肉
1. 准備好所需的食材
2. 雞蛋打到碗里加入適量鹽，十三香，雞精打散。西紅柿切小塊，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小顆粒，韭菜切段。
3. 起鍋燒油，油熱先把豆腐放鍋里加入一點十三香和鹽煸炒至金黃盛出，鍋里再不放油直接加入五花肉，翻炒至肉顆粒變白加入料酒，生抽，老抽，耗油，十三香翻炒均勻，加入剛才盛出的豆腐，加入一碗水，等湯汁差不多收干時加入適量雞精就可以出鍋了。
4. 鍋里加入少量油，油熱放入韭菜段翻炒兩分鍾加入適量鹽和十三香，顏色變深出鍋。
5. 鍋洗干凈，燒油先炒雞蛋，炒好盛出，鍋里不放油放入西紅柿，炒至西紅柿出沙放入適量生抽，加入適量清水，水開後加入炒好的雞蛋再煮兩分鍾，西紅柿雞蛋的湯汁就好了。
6. 另起鍋燒水，水開放入芹菜粒焯一下撈出。面扯最長放入鍋里煮開，最後放入一把青菜。
7. 煮好後把面條和青菜撈入大碗中。
8. 加入炒好的西紅柿雞蛋湯汁，韭菜，豆腐肉醬，芹菜，放入油潑辣子，醋就完成啦!
嬰兒米粉怎麼沖泡
首先要選擇合適寶寶年齡段的米粉，寶寶每個階段所需要的營養不一樣，到母嬰店裡告訴店員寶寶的月份，就可以買到合適寶寶的米粉啦，寶寶用的碗勺都要用開水清潔擦乾，那樣才能保證米粉不粘碗。米粉可用母乳來沖調，寶寶更容易適應;最好不要用開水來沖，這樣容易破壞米粉的營養成分，用溫開水來沖涼的快還不易破壞米粉的營養成分。
攪拌用水沖好了後，最主要是要放一會，讓米粉都脹開了，就像刷牆紙的漿糊一樣，過1、2兩分鍾後，再順時針攪拌，攪得時間越長就越細。攪拌時勺子應稍向外傾斜，向一個方向攪拌;有結塊顆粒，要用勺子壓碎，理想的米糊是用勺子舀起傾倒能成煉奶狀流下，成滴水狀流下就太稀，難以流下就太稠。
米粉和奶粉有各自配水的濃度要求以及水溫要求，一起吃的話可能會增加寶寶的腸胃負擔從而影響其中營養素的吸收效果。
『伍』 寬寬的面條，應該怎麼做更有味道
引言：在生活中你會發現麵食也是多種多樣，就連面條的形式也是多樣的，這個時候會有細面條，也會有寬面條，所以當人們喜歡吃寬面條的時候，怎樣製作會更有味道呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
幫我們把以上兩個步驟完成之後就可以放入我們的一些調料，然後喜歡吃番茄醬的就可以放出一些番茄汁。面條在此同時一定要用熱水把它煮沸，然後過一下涼水放進碗里備用。這個時候你會發現鍋里的油已經熱了，所以這個時候我們要來把油淋在面條上，這樣美味的炸醬面就做好了，最後撒上香菜就非常的完美可口了。
『陸』 怎麼做寬面條好吃
第一可以做炒麵:把肉片跟辣椒(辣椒切絲或片)用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。
面條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝干水分。
鍋里放油，油熱後把先前准備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝干水分的面條倒進去一起炒個幾分鍾，最後盛出來把煎蛋放上去就可以吃了~
第二就是湯面了，很簡單，也是先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好(最好放一點水燜煮一會兒，蓋交有湯的話面湯更有味道)做成蓋交~雞蛋可以隨你愛好做煎蛋或水煮蛋~面條煮到七八分熟的時候，放入洗凈切好的白菜，再煮一會兒，盛入面碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉做好了加點香油。
『柒』 寬面條怎麼做好吃
1.麵粉里放點鹽，增加筋性，加水先攪拌成面絮絮，然後再揉成光滑的面團了，放一旁餳30分鍾以上。不需要用熱水，也不需要用一半熱水一半涼水和面，直接加水和面就可以，非常簡單。
2.面團餳好之後，放在案板上輕揉幾下，分成兩個或多個面劑子，取其中一個面劑子擀成面餅。（如下圖）
3.擀成兩枚硬幣的厚度，然後切成寬條。
4.最後雙手拿住兩端，輕輕一拉，拉成長條。（因一手要拿單反，不能拍下拉麵的全過程）
5.將拉好的寬面條依次放入沸水中，面條要扯的薄厚要均勻，吃起來的口感會更加佳
『捌』 寬面條的做法大全家常竅門
1, 寬面條的做法,寬面條怎麼做好吃,寬面條的家常
製作方法：
主料：寬面條250g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 蒜2瓣 辣椒面1勺 圓白菜2片 乾薑適量 醋適量
做法：
1.圓白菜撕片，蔥蒜切末
2.買的現成的面條，做這個面用了一半，不過是一起煮的
3.燒水煮麵，這個面是寬面，所以要比正常面煮的時間長點，我看面熟沒熟，就是用筷子把面夾斷，看里邊有沒有白芯，沒有就熟了
4.面熟後撈出放入盛有涼水的盆里
5.把圓白菜片放入剛煮麵的鍋里汆熟
6.撈出冷水淘一遍
7.控干圓白菜放入面碗底部
8.菜上撈入面條
9.面上邊放蔥蒜末，少半勺乾薑面，少半勺花椒面，一小勺鹽，放一大勺辣椒面，我家沒有辣椒面就用以前炸的有點乾的辣椒了
10.鍋里倒油，怎麼也得平時舀面的勺子多半勺，燒至冒煙
11.把燒熱的油潑到辣椒和調料上
2, 寬面條怎麼做好吃
雞蛋炒寬面條
1. 將煮好的面條倒入篩子晾乾水，我的面條是超市普通的用來煮的面條。
2. 准備好一個雞蛋，蔥切段。
3. 上鍋，倒入適量油。
4. 待鍋熱後放入一個雞蛋，不停地攪拌雞蛋使其變蛋花。
5. 再把蔥段丟進去待香味出來後倒入面條。
6. 翻炒幾下面條，再倒入適量的醬油、麻辣鮮和鹽。
7. 再翻炒幾下就可出鍋啦。
『玖』 寬面條湯面怎麼做好吃
隨著天氣的變冷，很多人都喜歡上吃湯面了，來一碗熱騰騰的湯面，這真的是舒心又飽腹，湯面的製作也很有講究，面的味道主要來源於湯底，所以湯底一定要烹飪得美味，那麼寬面條湯面怎麼做好吃呢?我們來看看吧。
寬面條湯面怎麼做好吃
做法一、
材料：麵粉500克、柿子1個、青椒20克、芹菜10克、蔥花5克、油10克、鹽5克、水適量、五香粉5克
寬面條的做法
1. 麵粉加些水揉至光滑狀，醒十分鍾。2.扞成薄片狀。3.扞好。4.蔥花，柿子，青椒，芹菜，洗凈切好備用。5.鍋中放些油，蔥花，五香粉爆香。6.放入柿子，青椒，芹菜，繼續攪拌翻炒。7.炒好的樣子。8.加適量的開水。9.面片捲起來，拿刀在中間切開。10.切成寬條狀。11.放入鍋中煮二分鍾後就可以出鍋了。
做法二、
所用材料：
鮮面條150克 木耳1小把 雞蛋2個 豬瘦肉80克 醬油3-4勺 八角1-2個 香菜、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油適量
具體做法：
1、 准備食材。2、木耳泡發後去根洗凈，蔥姜切絲，蒜切末，肉切成細絲，香菜切段備用。3、雞蛋打散備用。4、鍋中油燒熱，加八角蔥姜蒜炒香。5、加入肉絲翻炒至變色。6、在鍋中加入足量的水(約1500毫升)，建議多加點，湯真的很好喝，再加入3-4勺醬油。7、將木耳放入。8、水沸後略煮一分鍾，放入面條。9、面條煮熟後，均勻淋入蛋液。10、蛋花浮起時，慢慢推動面條，使其均勻，關火放入香菜。11、再酒上適量胡椒粉。12、再放入少許芝麻油攪勻即可。
怎樣做面條好吃
一、燜面
做法：
1、 鮮面條上蒸鍋蒸5分鍾左右，拿出過涼水瀝干水，綠豆芽，豬肉絲，紅辣椒，蔥姜備用。
2、 鍋里放油，放干辣椒，蔥和姜爆香。
3、 放肉絲進去煸炒，放點老抽，然後放綠豆芽繼續翻炒，接著放鹽，雞精，最好放一小勺水。
4、 放入面條，翻炒均勻，蓋上蓋子悶2分鍾，關火。
5、 美味可口的面條裝盤，開動!
二、鮮蝦蔬菜清湯面
所需食材：細面條1人份 紫菜適量 小蔥1根 生抽2勺 芝麻油1小勺 醋1小勺 鹽適量 雞精少許 胡椒粉適量 油菜2棵 鮮蝦3隻
製作步驟：
1. 油菜洗凈掰開，鮮蝦從中間挑出蝦線，切蔥花備用。
2. 取一個大碗將紫菜撕碎放進去，加入生抽、醋、胡椒粉、鹽、芝麻油、雞精和蔥花。
3. 鍋中添水燒至沸騰，下入細面條煮3-5分鍾。
4. 待面條快煮熟時將油菜和大蝦放進去燙熟。
5. 舀兩勺煮麵的湯倒進碗中，再將面條撈入碗中拌勻。
6. 上面擺放鮮蝦和油菜，撒適量蔥花即可。