㈠ 黃瓜炒蛋做法
黃瓜炒雞蛋，可以做成黃瓜攤雞蛋，也可以做成雞蛋黃瓜片。
一、黃瓜洗凈十字切條，在切成三角狀的薄片，加少許鹽，打入雞蛋調成糊，鍋中油至七成熱，導入黃瓜雞蛋糊，煎熟即成。
二、黃瓜洗凈切成片，鍋中油至八成熱，打入雞蛋煎熟取出備用，鍋中加油之五成熱，放入黃瓜片翻炒，加入少許鹽調味，再倒入炒好的雞蛋翻炒即成。
㈡ 黃瓜炒雞蛋，怎麼做更好吃
引言：黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，而且製作比較方便，這個時候會有人問怎樣製作會更好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
你們會發現黃瓜炒雞蛋的過程是非常簡單的，所以在平常的時候，人們可以炒這道菜來吃裡面的黃瓜，對人的身體也比較好，雞蛋裡面的蛋白質也比較多，黃瓜裡面的維生素也特別的多，人們吃了還可以有減肥的功效。特別是在夏天的時候，黃瓜正是上季的時候，這個時候吃一些黃瓜對身體好，而且黃瓜裡面水分多，吃了還能有美容的功效。
㈢ 黃瓜炒雞蛋怎麼做
黃瓜炒雞蛋
【所需食材】
雞蛋4個、紅椒一個、黃瓜2根、大蒜幾粒、大蔥一截、食鹽適量、陳醋少許、食用油適量、蚝油3克、白糖少許、蔥油少許。
【做法步驟】
1、先把黃瓜削去外皮，然後去掉頭尾，從中間片開，去掉一部分瓜瓤。這個瓜瓤容易出水，會影響口感和賣相，所以我們去掉一點。然後切成斜片，放入盆中。准備紅椒半個，切成斜片用來配色，和黃瓜放在一起。大蔥半根切成蔥花，大蒜幾粒切成蒜片，一起放入盆中。
2、准備一個小盆，打入4個雞蛋，加入一點食鹽入一下底味，加入一點胡椒粉去腥。加入少許陳醋，陳醋可以去腥，還能使雞蛋更加鮮嫩，然後用筷子攪散。等食材准備好以後，我們開始烹飪。
3、炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，燒熱以後倒出。再添入一些涼油，熱鍋涼油炒雞蛋不容易粘鍋。倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以後倒出。
4、炒鍋燒熱，再添入半勺食用油，倒入蔥蒜爆香，加入3克蚝油提鮮，攪拌化開。倒入黃瓜和紅椒，快速翻炒片刻，開始調味。加入食鹽2克、白糖1克提鮮，繼續翻炒，把黃瓜炒至斷生後倒入雞蛋。快速翻炒片刻，淋入少許蔥油，翻炒均勻即可關火，出鍋裝盤。
㈣ 黃瓜炒雞蛋的做法
導語：黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。以下是我介紹的做法，大家可以試試哦。
黃瓜炒雞蛋的做法大全
黃瓜炒雞蛋的`做法大全：黃瓜炒雞蛋
主料：黃瓜300克、雞蛋110克
調料：色拉油15克、食鹽4克、蔥5克
做法：
1.准備好原料
2.雞蛋打散
3.黃瓜切片
4.鍋內熱油
5.爆香蔥花
6.倒入蛋液
7.快速將雞蛋滑散
8.倒入黃瓜片
9.翻炒均勻後，調下鹽，出鍋
黃瓜炒雞蛋的做法大全：黃瓜炒肉片
主料：黃瓜1根、紅椒1個、柿子椒1個、豬肉100克
調料：姜適量、蒜1瓣
做法：
1.瘦肉切薄片，用少許廚幫醬油腌製片刻
2.黃瓜用滾刀法切塊，青紅椒切小段，姜蒜切碎
3.熱鍋下一湯匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黃乘出
4.留油下青紅椒翻炒，下黃瓜翻炒片刻，放入一湯匙高湯，下適量鹽，繼續翻炒
5.下肉片混合翻炒片刻，放雞精，出鍋
黃瓜炒雞蛋的做法大全：涼拌黃瓜
主料：黃瓜2根
調料：雞精適量、蒜適量、芝麻油適量
做法：
1.黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下
2.黃瓜切菱形，然後加鹽腌制10分鍾
3.蒜頭切沫，待用
4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下
5.拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處
㈤ 黃瓜雞蛋怎麼炒好吃
黃瓜炒蛋原料：
雞蛋兩個、黃瓜一根步驟：
1、食材准備。黃瓜洗凈，雞蛋兩個打入碗中打散，往雞蛋里加適量鹽再次打散。
2、黃瓜切片，越薄越好。
3、開火熱鍋加油，倒入雞蛋炒熟，但不要太熟。再加入黃瓜，炒熟。加少量水、適量鹽，至水收干即可。
(5)黃瓜和雞蛋怎麼炒好吃擴展閱讀：
黃瓜雞蛋的作用：
1、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促迚機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
2、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定 輔助治療作用，可防酒精中毒；
3、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；
4、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。
㈥ 怎樣做出好吃又美味的黃瓜炒雞蛋
將清洗好的黃瓜切片備用，碗中打入幾個雞蛋，加鹽後打散，鍋中倒油，下入雞蛋炒熟後盛出備用，下入黃瓜片翻炒片刻加入醬油，下入雞蛋一起翻炒，炒熟後盛出裝盤，好吃又美味的黃瓜炒雞蛋就做好了。具體如下：
步驟1、將買好的黃瓜清洗去皮。
注意事項：
1、黃瓜是一種農葯用量比較多的蔬菜，為了防止農葯產生不良作用，清洗黃瓜的時候盡量將黃瓜皮削除。
2、待油溫7成熱，下入雞蛋，炒出的雞蛋味道和形狀比較好。
㈦ 黃瓜炒雞蛋簡單做法
黃瓜炒雞蛋是生活起居中常常看到的一道家常飯，因為二者具備不盡相同的營養成分，因而，黃瓜炒雞蛋的口感盡管稍顯口味淡，可是其營養成分確是不可小覷的，並且，因為黃瓜炒雞蛋加工工藝簡易，該菜也是變成許多工薪族最親睞的一道菜餚，為協助大夥兒將黃瓜炒雞蛋這家常小菜做的更強，文中特來大夥兒出示了黃瓜炒雞蛋的幾類作法。
下列五種作法是最普遍的黃瓜炒雞蛋的作法，文中刻意為大夥兒分類整理便是以便便捷大夥兒在對黃瓜炒雞蛋的烹調全過程中能夠轉換著方式製做，隨後從這當中挑選一種做出去後自身最喜歡吃的方式來開展烹調。
黃瓜炒雞蛋
作法一
食物提前准備
生雞蛋2個，絲瓜2根，雞精、鹽、食用油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋製做流程
1、把生雞蛋打進碗內，添加食鹽、雞精調拌勻稱。絲瓜清洗切割成棱形片。
2、炒鍋加點油加溫至六成熱，倒進調準的雞蛋液炒出雞蛋湯倒出。
3、鍋內放少量油，燒開再放姜蒜末稍炒，資金投入瓜片煸炒兩下添加食鹽、雞精爆鍋至斷生，再倒進雞蛋湯顛翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准備
主要材料：絲瓜200克,生雞蛋200克[1]
調味品：鹽5克,雞精3克,米酒10克,木薯澱粉(苞米)5克,小蔥5克,動物油(提練)50克
黃瓜炒雞蛋製做流程
1. 將絲瓜清洗，去蒂，劈為兩截，斜刀割一片;
2. 生雞蛋磕入碗內打撒;
3. 炒菜鍋縱火上，添加動物油20克，熱後先將雞蛋液倒進炒過;
4. 送到鍋邊，添加動物油，下蔥末熗鍋;
5. 資金投入黃瓜切片，同生雞蛋一起炒勻，烹入米酒，加少量水;
6. 最終放進食鹽、雞精、水澱粉勾芡，起鍋擺盤即成。[2]
作法三
食物提前准備
笨雞蛋2個，絲瓜1根，鹽，茶油，食用油，小香蔥，大蒜瓣，薑片，尖椒(中辣)
製做流程
1、將絲瓜清洗削皮，縱剖成兩截，再每半又縱分割成兩截，再一起橫切面切丁塊;
2、小香蔥剁碎，大蒜瓣切成片，薑片切細條形，尖椒剁碎丁;
3、生雞蛋去殼入碗，放適當鹽，用筷子拌和打撒;
4、炒菜鍋內倒進茶油和食用油，二種剩餘油佔比大概為1：3，加溫後再將打撒的生雞蛋倒進快炒;
5、把炒過的雞蛋湯送到鍋的一邊，再添加適量食用油，下大蒜瓣、薑片條和尖椒炒出香味，隨後倒進絲瓜丁，放適當鹽，最終同生雞蛋一起炒勻再撒點蔥段，就可以起鍋擺盤。
提醒
1、絲瓜削皮是以便避免農殘，以便更為安全性服用，建議能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、絲瓜口味淡，假如口重一點