Ⅰ 米米蒿是春天地里的野菜，小麥地里經常有，怎樣蒸著吃
首先就是把這種野菜清洗干凈，用鹽水多浸泡幾遍，在洗干凈之後切成小段，完後放入一些麵粉攪拌均勻，讓其均勻地沾上乾麵粉，然後再上鍋蒸，10分鍾左右就可以吃了。
Ⅱ 米蒿的吃法有幾種
米米蒿家常的做法很多，既能煮湯，還能做餡，當然還能炒食和涼拌，最簡單的製作方法就是涼拌了。初春吃野菜，米米蒿別錯過，它只需要汆燙一下，加些蒜泥拌一拌就可以上桌，入口綿軟，清香又好吃。
3.米米蒿營養豐富，是一種能清熱解毒的野生蔬菜，它含有豐富的青蒿素和青蒿甲素，還有一些青蒿胰素，能清理身體內的熱毒，還能用於人類中暑症狀的治療，在需要時可以直接用它煎水喝，也可以把它攪碎以後取出汁液直介面服。
Ⅲ 米蒿怎麼做好吃
米蒿做蒸米蒿好吃。
具體做法如下：
1、將採摘來的米蒿洗干凈，並切成小段備用。
Ⅳ 米米蒿是春天地里的野菜，小麥地里經常有，怎樣蒸著吃
米米蒿麥地里確實很多。
是我見過最多的野菜了，像別的薺薺菜、白蒿都要到處跑著去找，好多地方還都沒有不好找。
但是米米蒿就不一樣了，麥地裡面太多了。
米米蒿挖嫩一點的，洗凈控干水分後，成在盆子里開始撒麵粉，一次不要多，慢慢撒的均勻一點，全部粘上乾麵粉之後就好了。接下來就是上鍋蒸了。
看你一次蒸多少了，一般15—30分鍾就可以了。
米米蒿確實是生長在麥地里，只要轉過年來，如果再下場小雨，那麼麥地里的米米蒿就會瘋長。只不過我們這里不叫米米蒿，因為是生長在麥地里，所以我們膠東這里叫做麥蒿。因為北方的農村幾乎家家都種有小麥，所以其實在正月里，勤快點的農民們就會到麥地里鋤地，為的就是把這些麥蒿鋤掉。如果正月不去鋤地的話，那麼幾天以後天氣轉暖，地里的麥蒿很快就會長滿地。
天氣乾旱了，或許小麥會受到影響，但是這些野麥蒿，幾乎不會受到影響，照樣生長旺盛。我們北方人會趁著早春麥蒿尚嫩的時候，去麥地里挖了回家。這個時候小麥地里的麥蒿很多，除了麥子以外就是麥蒿了，沒有什麼別的野菜，所以很快就會挖滿了籃子。這個時節的麥蒿跟薺菜不同的是，薺菜摘洗的時候很麻煩，有很多枯黃的葉子，而麥蒿沒有枯葉，一整棵菜都是綠色的，摘洗起來很簡單。
北方人都知道，麥蒿最好吃的做法就是包包子。首先將挖回家的麥蒿摘洗干凈，然後再用開水焯一遍，接下來再用涼水浸泡，大約浸泡半天的時間就可以，在這半天內，最好換水3~4次。包包子之前，把浸泡過的麥蒿瀝干水分，再切細。因為我們家比較喜歡吃素餡兒的包子，所以我會在麥蒿裡面，除了放蔥姜和正常的調味品以外，還要加放油爆豆腐干，還有開水燙過再切碎的粉條。不知道南方人有沒有吃過這素餡兒的麥蒿包子，那真的是我們北方的一絕。如果不喜歡吃素餡兒包子的朋友，也可以切了五花肉放在裡面。總之不管是素餡兒的還是放了肉的麥蒿包子，在春天裡，這都是最美味最有特色的農家飯。
麥蒿還有第二種吃法，就是做菜團子。做法也是要先把麥蒿水焯一遍，然後浸泡一下。不同的是，做菜團子的時候，可以在麥蒿裡面再加上白菜和別的蔬菜，然後再往裡面加上一點兒適量白面、油鹽和其它佐料，一起攪拌均勻之後，最後握成一個個的菜團子，上鍋蒸出來就可以了。
或許有的人擔心生長在小麥地里會不會有農葯，那我告訴大家，一個冬天那麼冷，根本沒有蟲子生長的空間，現在這個時候北方的小麥剛剛返青，還沒有到打農葯的時候，所以大家不必擔心。想吃麥蒿包子和菜團子的朋友，趕快約起來去麥地里挖吧。春光轉瞬即逝，幾天之後麥蒿就沒有這么鮮嫩了。
米米蒿是春天地里的野菜，小麥地里經常有，怎麼蒸著吃？
今天在鄰居家裡吃酒席，酒席上除了魚就是肉，十八個菜竟然只有一個青椒，一個芸豆，一個拌黃瓜，還有一個涼拌豆芽，其餘的全是肉類，最後剩了很多很多肉。
吃的時候大家議論紛紛，現在的菜也是肉的價格了，據說芸豆十塊錢一斤，最好的高達十四塊錢，直接比豬肉貴了，於是酒席桌上年齡大點的老人就說了：菜貴非得吃啊，不會去田野里挖野菜吃嗎？現在的野菜做好了味道一點不比那種大棚蔬菜差，從 健康 角度來看也是野菜更好。
於是這個吃野菜話題就被大家討論開了，薺菜包餃子，苦菜蘸面醬，蒲公英做小豆腐，至於米米蒿，通常大家是用它包包子，不過鄰居嬸子建議大家回家把米米蒿蒸了吃，也就是我們這里農民最喜歡吃的蒸菜。
曾經蒸過槐花，蒸過榆錢，蒸過紅薯葉子，還真沒蒸過米米蒿，這種麥地常見的野菜原來也可以蒸著吃，於是眾人紛紛向嬸子取經，討教做米米蒿蒸菜的方法。
挖嫩嫩的米米蒿，回來摘干凈洗出來，多洗幾次，保證沒有泥土沙粒，因為蒸菜缺了一道整理野菜的程序就是熱水焯菜。
洗干凈的米米蒿稍微晾曬一下，但不能讓水分全部幹了，半濕時撒鹽，別撒太多了，咸了可不好吃，撒鹽以後擱花椒面，還要加點植物油，最後撒麵粉，確保每棵菜上面都裹有麵粉，就可以拿到鍋里蒸了，蒸的時候要注意，把菜放在有孔的盤子上，不至於存汽水。
蒸菜的功夫可以剝蒜搗蒜，我們老家農民喜歡蒸菜蘸蒜泥吃，蒸菜的鍋開了以後五分鍾可掀鍋，此時的菜因為有一層麵粉的包裹，顯得晶瑩剔透，裡面的菜色碧綠，看著就有食慾，趁熱取出來，用筷子輕輕撥開，讓菜透透氣，吃起來口感會更好，一定記住了，要蘸蒜泥吃。
米米蒿我們這里喜歡把它包包子，或者做成野菜餅子，做之前是先要焯水，然後做餡，吃起來味道很不錯。
米米蒿我們這里叫播娘蒿或者迷迷蒿！每年的陽歷2月下旬到3月中旬這將近一個月的時間里是我們這里把播娘蒿菜做蒸菜吃最好的季節！
首先得去麥田裡挖米米蒿菜，不過現在由於咱們農村的老百姓為了省去下地除草，基本上都在冬季往麥田裡打除草劑了。所以去挖米米蒿菜也是一個辛苦的技術活了。建議大家選擇油菜地或者河邊或者撂荒的土地上去挖。以防止別人打了農葯了。
挖回來以後就開始摘了，由於這段時間的米米蒿菜比較嫩所以直接去根就可以了，洗干凈晾曬一下。我特別喜歡吃蒸菜，所以每年的這個時候都是我們夫妻兩個一起挖野菜摘菜，然後蒸菜的工作就是媳婦的了。我燒地鍋當伙夫。一般蒸菜的時候都是先放調料的，然後再放麵粉揉搓就可以了，如果說想干一些的話可以在放麵粉前放點花生油，也可以把比較乾的饅頭揉碎了加入蒸菜里。做蒸菜最好是要干一些！然後就可以往箅子上放餾布把攪拌均勻的蒸菜攤在餾布上就可以了。大火燒起來，如果說做的多的話在中間的時間可以掀開鍋蓋用筷子來回攤攤。這樣的話就能保證把蒸菜都蒸熟了。
蒸熟了的蒸菜可以放點香油，如果有大蒜泥的話那就更美味了！米米蒿菜也可以包包衣和餃子！
米米蒿也叫播娘蒿，麥田裡特別多，除不了根，小麥地理年年都會長出來.
在我們老家沒有人吃這個，即使是幼苗期我記憶中是不能吃的.
如果你想吃我來告訴你如何蒸了好吃
Ⅳ 野菜米米蒿的功效與作用是怎麼樣的
種子含油40%，油工業用，並可食用；種子亦可葯用，有利尿消腫、祛痰定喘的效用。
米蒿雖然是一種雜草，但是也是春季里的一味野菜佳餚。二月二過後，田野中的各種野菜開始陸續出現，而米蒿這個時候也到了最佳食用的時候。鮮嫩無比的米蒿不光好吃還營養豐富。嫩葉可食，種子還可以用來榨油。
(5)米毫野菜怎麼做好吃擴展閱讀
注意
由於米蒿有一種特有的苦澀氣味，如果處理不當的話，吃起來會有些苦澀，所以在食用米蒿的時候，一定要先焯水，焯水的時候放些鹽油進去，這樣處理過的米蒿不光沒有了苦味，而且特地的的碧綠鮮嫩。
除此以外米蒿的吃法還有很多，比如涼拌，清炒，或者拌上玉米面上鍋做蒸菜吃，也是別有一番滋味的。
Ⅵ 野菜米米蒿怎麼做好吃
野菜米米蒿做米蒿包子好吃。
一、具體操作如下：
1、將米蒿經過焯水後擠干水分，切碎。
一二、吃米米蒿要趁早,否則,麥苗大一點,農家就提前把它消滅了.米米蒿,採集天地間靈氣,吸取日月精華,是大自然的精髓之一.米米蒿那些純凈、本真的鮮香,是自然的禮物,是我們綠色生活的氣息,亦是人與自然相互關愛的見證.」米米蒿的一般吃法是拌上玉米面下鍋來蒸,在山東省東平縣、汶上縣春天常常用米米蒿做糊豆,清香、味美,是當地獨有特產。
三、功效。米蒿有祛痰定喘、強心利尿及通腸潤便的葯用功效，其特有的辛辣味具有刺激身體代謝機能的作用。
Ⅶ 米蒿野菜怎麼做好吃 米蒿野菜怎麼做才最好吃
1、材料：米米蒿300克，大蒜1顆，生抽1勺，香醋2勺，鹽2克，芝麻油1勺。
2、做法：米米蒿擇去枯葉和根部，用鹽水浸泡一會兒，再淘洗幾遍清洗干凈；鍋中燒開水，倒入少許鹽和幾滴油，把米米蒿倒入翻拌至全部變色，撈出平鋪開晾涼；等米米蒿徹底涼透，用手攥干水分，再切成小段，擺放在盤子中；大蒜去皮洗凈，加入鹽，用搗蒜器搗成蒜泥，倒入碗中，加入生抽、香醋和芝麻油拌勻調成碗汁；把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均勻就可以開吃了，鮮嫩爽口，非常好吃哦。
3、注意事項：米米蒿在野地里生長，清洗時要用鹽水浸泡一下，既可以殺菌，又可以去除草藏裡面的小蟲子；米米蒿經過汆燙可以去除其中的青澀味，加鹽和油可以使汆燙好的米米蒿顏色更加鮮綠；因為生抽中已經含有鹽分，鹽的用量要適量，不要太咸。