❶ 凍蝦怎麼做好吃又簡單
先把冰凍的蝦解凍，剪去蝦須、蝦腿，開背去除蝦線。在碗里倒入糖、白醋、水澱粉，攪拌均勻。鍋中倒油燒熱，放入蝦，煎至變色，撒入胡椒粉翻拌均勻。再擠入一點檸檬汁和剛剛調好的醬汁，菠蘿，再加點鹽翻炒均勻即可出鍋。
蝦的營養功效
蝦肉質鮮嫩、松軟，極其容易被人體所消化，其中含有豐富的鈣磷鎂等物質，對於補充人體的鈣質和磷鎂有比較好的效果，從而能夠減少血液中的膽固醇含量，保護心血管。
吃蝦的禁忌
蝦和西瓜屬於相剋食物，兩者一起吃容易引起腹痛、腹瀉等症狀。蝦除了不能和西瓜一起吃，和西紅柿也不能一起吃。西紅柿里含有豐富的維生素c，和蝦一起吃會和蝦頭里含有的無機砷產生反應，形成毒素。
❷ 凍蝦怎麼吃好吃
蝦肉味道鮮美，不僅營養價值高，而且肉質松軟，輕輕一嘬，肉就可以入口，比較容易消化，尤其適合身體虛弱及病後需要調養的人進行食用。 夏季是吃蝦的旺季,很多人經常喜歡去市場買蝦回來吃，但是在烹飪的時候往往遇到一個難題，就是遇到冰凍蝦了，因為冰凍蝦處理不好會影響蝦的口感。那麼，冰凍蝦怎麼做好吃?
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冰凍蝦的處理方法
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。
下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。
1、
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
2、紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
❸ 冰凍大蝦應該怎麼做好吃
冰凍大蝦是日常生活中的常見食物，其製作的方法比較多，除我熟煮熟後沾水外，剝蝦仁炒菜等都非常的普遍。值得注意的，不管什麼烹飪方式，事先都必須進行解凍，或者是熱鍋里煮化。由於冰凍大蝦製作跟烹飪經驗有很大的關系，而跟具體的製作方法關系不大。之所這么說，是因為對於有烹飪冰凍大蝦的人來說無論怎麼烹飪都具有非常不錯的美味特點，同時也滿足大眾的口味需求。
椒鹽蝦的做法：
用料：凍海蝦300克、姜2片、大蒜3瓣
調味料a.料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉少許
調味料b.料酒1小勺、椒鹽1小勺
干澱粉適量
食用油適量
椒鹽蝦的做法
1、處理蝦子：用剪刀先將蝦子剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開(要1/2深度)，然後沖洗干凈，加入調味料a拌勻腌製片刻。將腌好的蝦子用廚房紙擦乾，裹上一層薄薄的干澱粉備用。姜、蒜切末備用。
2、起油鍋，油量要大一些，油熱後將蝦一個一個放入，將蝦炸至變色浮起後撈出，之後大火將蝦再快速復炸一次，將油逼出來同時可以使蝦子外表酥脆，撈起，瀝油備用。
橙香凍蝦的做法
1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來腌蝦。
2.用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。
3.預熱烤箱。蝦離火約15厘米，烤3分鍾(其間翻動一次)，至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數次，使調料包裹在蝦上，然後至少冷藏2個小時，至完全變冷。
4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽
做法不同，口味、風味就會不一樣，但是相同的是都是營養價值極高的`。如果你感興趣，就可以按照上文中的過程描述來進行實際的操作，不但可以享受品嘗美食為自己帶來的快樂，還可以享受製作美食的過程為自己帶來的快樂。
❹ 冷凍的蝦仁怎樣做才好吃
蝦仁深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道冰凍蝦仁怎麼做，今天就和大家聊聊冰凍蝦仁怎麼做
蝦仁富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，還有豐富的蛋白質，用蝦仁製作的菜餚也比較清淡爽口，易於消化，深受大家的喜愛。
用料：蝦仁的部分、蝦仁120g、玉米澱粉3g、水3g、鹽1g、黑胡椒粉一丟丟
蛋液：雞蛋3個、牛奶30g、鹽1g、食用油15g
製作步驟 1
蝦仁中放入澱粉、水、黑胡椒碎、鹽攪拌均勻，腌製片刻。
製作步驟 2
雞蛋中倒入牛奶和鹽，打散。牛奶的加入可以讓進嗯更蓬鬆嫩滑。
製作步驟 3
鍋中熱油，油熱後放入蝦仁炒熟，炒熟的蝦仁直接撈到蛋液中攪拌均勻，再倒回鍋中快速滑散。
製作步驟 4
蛋液剛剛凝固就立馬出鍋。
❺ 冰凍過的海蝦怎麼做好吃
冰凍海蝦的做法
海蝦並不是每個季節都會有的，所以想吃海鮮只能買冰凍海蝦，那麼冰凍海蝦要怎麼做好吃呢？今天介紹的幾種家常做法，不僅保留海蝦的原汁原味，而且還讓其更加的鮮美，營養成分也被完整的保留了下來。
白灼凍蝦
材料：凍海蝦、蔥、姜、蒜
1、蔥切段，姜切片。
2、燒一鍋開水，水開後，倒一點兒料酒，放上蔥姜，加約30毫升烹調油。
3、將不化凍的蝦直接下鍋煮，至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：
1、南瓜洗凈去籽去皮。
2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間)。
3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。
5、油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。
6、放入海蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。
7、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。
9、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
11、放入一小勺鹽。
12、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。
13、燉煮時間為20分鍾，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。