❶ 菠蘿飯怎麼做
菠蘿飯香甜可口，軟糯好吃，做法也是很簡單，就是用糯米或者大米，菠蘿加上各種配菜製作而成，非常的軟糯好吃，特別是小孩子都非常的喜歡吃，相信很多人都喜歡吃菠蘿飯，自己在家做，製作簡單又好吃。
菠蘿可以一種很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜歡吃菠蘿，每年菠蘿上市的時候，都會買上很多菠蘿來吃，用菠蘿來做成菠蘿飯，好看又好吃，孩子都特別的喜歡吃，製作又很簡單，菠蘿飯又叫鳳梨飯，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎麼做，下面就來分享一下菠蘿飯的做法。
4、把飯舀進菠蘿裡面以後，蓋的時候，不能蓋得太緊實，要留點縫隙，這樣有助於空氣對流，蒸出來的菠蘿飯香味也會更濃郁。
總結：菠蘿飯真的很好吃哦，酸酸甜甜的，開胃又好吃，可以根據自己的喜好口味做成鹹的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，製作簡單又好吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，我家孩子就特別的喜歡吃，喜歡的都可以試試哦！
❷ 菠蘿米飯的做法
菠蘿是熱帶水果之一，內地是不生長的，原產地是南美洲的巴西，巴拉圭的亞馬遜流域一代，因其獨特的外形和營養價值深受內地的老百姓們熱愛，菠蘿具有解暑止渴、消食止瀉的功效。米飯是我們每天都要吃的，今天教大家學習菠蘿米飯的做法，傳統食材新創意的做法結合後會有什麼美味呢？我們一起來看吧。
做法一:菠蘿炒飯
菠蘿、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、柿子椒
鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒
1、菠蘿從三分之二處切開。
2、用勺子挖出裡面的果肉。
3、弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時（剩下的果肉可以泡鹽水後直接吃可以打成果汁），雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
4、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜分別洗干凈切丁，鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒腌製片刻。
5、平底鍋中放適量油，放入胡蘿卜翻炒一會兒。
6、加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。
7、倒入米飯，繼續翻炒均勻。
8、倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。
9、最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。
做法二:海鮮菠蘿飯
菠蘿、米飯、鮮蝦、蟹味棒、雞蛋、青豆、甜玉米粒、腰果
生抽、鹽、雞精、胡椒粉、玉米油
1、將所有材料准備好，米飯事先煮熟，也可以前一晚先煮好飯，隔天中午再炒。
2、青豆、玉米粒放入開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼後去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈後切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒。
3、生腰果每粒對切成半，放入無油平底鍋內小火烤香，注意不要烤糊了，盛出備用（也可以放在烤箱里烘烤一下）。
4、平底鍋內倒入少許油，打入雞蛋滑散後盛出備用。
5、再在鍋內倒入適量油，加熱後倒入蝦仁、青豆、玉米粒、蟹味棒一起炒香至變色。
6、把煮熟的米飯攪散加入，翻炒均勻依次後加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精。
7、炒勻後加入瀝去鹽水的菠蘿粒，再次翻炒均勻。
8、關火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最後加入到表面就可以，不要在炒飯的過程中加腰果翻炒，那樣吃起來就不酥脆了）。
做法三菠蘿飯。
步驟1
將糯米（糯米和大米的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗干凈浸泡2個小時，然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋
步驟2
放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯
步驟3
將菠蘿的外皮洗干凈，將上面的葉子用手拽掉一部分，留矮一些的葉子
步驟4
從菠蘿的葉子下1.5厘米左右處切掉
步驟5
將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切
步驟6
❸ 一道菠蘿飯怎麼做才好吃
材料
熟米飯，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精
做法
1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁；
2.鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟；
3.鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒（青豆玉米）翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻；
4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蚝油、雞精調味；
5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可；
6.想烤可以裹上錫紙烤烤，據說菠蘿味道可以更好的融進去，我沒試，因為要拍照捨不得那漂亮的菠蘿殼烤變形吼吼~~~炒米飯時多加了點菠蘿原汁進去估計差不多吧~~~
小訣竅
一、香米應蒸得稍干一些，這樣製成的炒飯才好吃；椰汁水和米的比例比平時蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米會稍硬些。二、有過敏史的孩子最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。
❹ 菠蘿飯怎麼做才好吃
菠蘿飯好吃的做法
第一步：蒸米
准備200克大米、200克糯米，淘洗干凈以後，放在電飯煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出來不粘不幹、口感軟糯香甜。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
蒸好以後挖在小盆里晾涼，做炒飯米飯一定要晾乾水汽，否則炒的時候容易粘連。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
第二步：浸泡菠蘿
把菠蘿對半切開，在上面打上十字花刀，然後把果肉倒出來，再切成1厘米左右的小塊，然後用淡鹽水浸泡20分鍾左右，去除菠蘿的澀感。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
第三步：輔料
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，快速的用筷子打散備用。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
一小塊紅蘿卜，切成1厘米左右的方丁，再准備適量的玉米粒備用。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
第四步：焯水
鍋內燒水、水燒開後，把菠蘿、玉米、胡蘿卜焯水一分鍾左右倒出瀝干水分。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
第五步：烹炒
起鍋燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒雞蛋時不會粘鍋。倒入雞蛋炒至成型後，倒入米飯快速翻炒，讓米飯均勻受熱，有粘連在一起的用勺子推散。
茶餐廳賣幾十一份的菠蘿飯，在家五塊錢就能搞定，簡單美味還實惠
翻炒2分鍾左右，把米飯炒至金黃，加入食鹽、倒入玉米粒、菠蘿、和胡蘿卜粒快速翻炒，炒至胡蘿卜斷生，就可以出鍋裝盤了。