1、需要准備的食材有：山葯250g、蔥適量、青蒜適量以及油鹽等常用調味品。
2、將山葯用水沖洗，去掉表層覆蓋的泥土，去皮，再次進行清洗，裝進盤子里放在一旁備用。再將蔥以及青蒜切成段，放在盤中備用。
3、開火，在鍋中倒入少量的食用油，放入切好的蔥，爆炒出香味。
4、當蔥炒出比較濃郁的香味時，就可以將事先准備好的山葯下鍋了，將山葯加入鍋中後翻炒一會兒。
5、依據個人開口放入適量的鹽調味。
6、將事先准備好的青蒜倒入鍋中，繼續翻炒。最後再根據自己口味的輕重放入少量的味精，這道家常炒山葯就大功告成了。
Ⅱ 山葯怎麼炒好吃
炒山葯好吃的做法如下：
用料：山葯200克、泡發黑木耳100克、青椒半個、胡蘿卜半個、色拉油適量、鹽少許、雞粉少許、蒜瓣1個。
步驟：
1、黑木耳提前泡發。
Ⅲ 怎樣炒山葯好吃
炒山葯的製作方法首先准備山葯胡蘿卜鹽白醋白糖水澱粉蔥油和蒜蓉，這樣製作出來的山葯會比較清脆爽口首先山葯去皮的時候一定要帶上手套進行去除由於山葯上面會有過敏性粘液，如果沾染在身上很容易出現瘙癢等症狀，所以一定要帶上手套進行去除。
煮三分鍾以後淋干水分鍋中放入少許的油放入蒜蓉炒出香味以後放入山葯胡蘿卜快速翻炒幾下放上鹽白糖繼續翻炒淋上少許的水澱粉翻炒片刻以後出鍋淋上明油。這樣製作出來的山葯會比較脆嫩而且添加胡蘿卜只是點綴少許的水澱粉和明油這樣可以使山葯更加入味，而且色澤紅潤有光澤。如果不想要山葯氧化一定要在焯水的時候放入少許醋這樣可以防止山葯出現氧化現象。
Ⅳ 山葯山葯怎樣炒好吃
清炒山葯很好吃又有營養哦，做法如下：
需要准備食材：山葯
佐料：蔥、雞精、鹽、白糖、白醋
製作方法：
1、首先將山葯去皮，洗凈，用刀切成菱形片狀，備用。香蔥切蔥花，備用。
2、隨後起鍋，向鍋中加入適量清水，大火燒開。待水沸騰後，將山葯放入，然後簡單地用水氽燙一下，撈出，緊接著放入提前備好的涼水之中浸泡十分鍾，之後取出瀝干水分，備用。
3、待這些輔助工作完成後，就要正式開始准備做山葯了。這時候需要另起一鍋，向鍋中加入少量食用油，待油七八成熟時，加入蔥花炒香，之後將備好的山葯倒入，同時加入少許雞精、白糖、白醋，翻炒均勻，直至山葯斷生後，加入適量食鹽，即可出鍋食用。
二、山葯的功效
1、山葯當中含有一定量的多酚氧化酶，其不僅僅有利於食物的消化和吸收，而且對脾胃虛的人也有一定的治療功效。
2、同時山葯還具有鎮靜、抗昏迷的作用，所以經常頭暈的朋友不妨試一試。另外山葯對於女性來說，有美容養顏的功效，所以愛美的女性朋友可以經常食用。
3、對於男性來說，山葯則具有強身健體的功效，多多食用也可以讓自己更加強壯。當然了山葯還具有減肥的功效，想減肥的朋友也可以了解一下，純天然的才是最好的不是嗎？
小竅門：
1、這道菜當中山葯焯水，並不僅僅只是為了保證它的熟度，其實更多是為了除去山葯當中富含的澱粉，使炒過的山葯吃起來更好吃一些。另外，在切山葯時，一定要當心，因為山葯本身的粘液，容易手滑，不好操作。有些朋友切了山葯手會 癢癢的，這個就需要注意帶個手套來防止了。
2、還有一點要知道山葯大概有兩類，我們在這用的是短粗的那一種，細長的用來做湯比較合適一些。最後還有一點要注意的是，焯過的山葯不馬上用的話，先放入涼水中浸泡一會，這樣吃起來更清脆可口。
Ⅳ 怎麼炒山葯才好吃
這樣炒山葯才好吃：
用料：山葯1根、胡蘿卜半根、大蒜2瓣。
步驟：
1、山葯刮皮洗凈切片，胡蘿卜大蒜切片。
Ⅵ 山葯怎麼炒做好吃
說到山葯很多人都會說山葯燉排骨絕對是美味的，其實小編想說山葯的吃法有不少哦，炒山葯就是常見的做法，那你知道山葯怎麼炒好吃又簡單嗎?今天就簡單的帶著大家去瞧瞧關於炒山葯的美味做法吧。
原料：山葯，青椒，黃色甜椒，蔥花，蒜片，鹽，胡蘿卜片，油。
1、山葯去皮清洗干凈，先斜切成段，然後再切成菱形片。青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片。
山葯的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。山葯，也就是薯蕷，別名懷山葯、淮山葯、土薯、山薯、山芋、玉延。山葯的塊莖為長圓形，垂直生長；莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生。花期6-9月，果期7-11月。山葯新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，干後變為白色粉質。