⑴ 醬黃瓜怎麼腌制又脆又好吃
醬黃瓜腌制又脆又好吃做法是准備醬汁—生抽、老抽、醋、冰糖、蒜片、辣椒圈，我的比例是10份黃瓜、3份生抽、1份老抽、2份醋、2份冰糖、1份蒜片、半份辣椒圈。
可根據個人口味調整用量將黃瓜攥干水分放入攪拌均勻的醬汁中醬汁中會混合黃瓜出的水分將醬汁用小火熬至濃稠無水分，偶爾攪拌防止糊鍋將熬好的醬汁晾涼，泡入黃瓜，再腌制24小時撈出黃瓜，攥干水分，繼續重復步驟7和8，最後撈出黃瓜攥干水分，裝入保鮮盒冷藏，可保存一周時間。
醬黃瓜腌制保存時間長的方法是
製作黃瓜條將黃瓜用小牙刷刷洗干凈後，先取一個黃瓜放在案板上，用刀切頭去尾，然後將黃瓜切成四瓣，再將中間的黃瓜瓤部分切掉不用，最後用刀將每瓣黃瓜根據粗細再切成均勻的2-3小條，放在大盆里。
將所有黃瓜都進行如此的操作，這樣，所有的黃瓜條就准備好了此步注意黃瓜瓤不用是因為它汁水多又較軟，與黃瓜的其他部位一起醬腌後，吃起來會影響整體的爽脆口感不過，切下來的黃瓜瓤不要丟掉，可以加一些調料拌著當冷盤吃。
⑵ 醬黃瓜怎麼腌制又脆又好吃
醬黃瓜又脆又好吃的腌制方法如下：
1、黃瓜、生薑、大蒜備好。
⑶ 醬黃瓜的做法
主料：黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克。
輔料：蒜4克、小米椒3克、鹽15克、醋30克。
步驟：
1、黃瓜去蒂切條，小米椒切圈。
⑷ 醬黃瓜怎麼製作
醬黃瓜清脆咸鮮，爽口下飯，消食解膩，老少皆宜，是一道為大家所熟悉的家常小吃。很多人的童年記憶里，都有這道美食的影子。腌制好的醬黃瓜可以生吃也可以炒肉，涼拌，在胃口不佳的時候來上這么一盤，絕對會讓你食指大動，胃口大開的。
7. 然後用保鮮膜封好瓶口，蓋嚴瓶蓋。這個時候黃瓜一般會稍微高於醬汁表面，沒關系，放置一夜之後黃瓜會縮水變小很多，就可以完全浸入醬汁里了。
8. 兩天之後，開壇用干凈無油的筷子夾出來，生吃炒菜都是家常最美味的哦，你學會了嗎。
長時間吃不完的話第6步可以省略，不放油。很快吃完可以放些。