Ⅰ 蘑菇煎牛排怎麼做
蘑菇煎牛排
用料
牛排 三塊 口蘑 六個 花菜 半棵 蔥花 大蒜
蘑菇煎牛排的做法
1.花菜部分：切大顆丟入沸水有鹽有油中煮熟，撈出瀝乾冷卻，再切成小朵小朵。用小碗加入鹽、醋、雞精、色拉油、黑胡椒粉拌勻，倒入小朵的花菜中，加入蔥花拌勻。
2.牛排部分：牛排上撒上鹽、黑胡椒粉腌制十分鍾入味，再薄薄撒上一點麵粉抹勻。起油鍋七分熱，放入牛排兩面煎至變色時夾出，用余油的熱鍋，倒入切好片的大蒜爆香，再加入切好片的口蘑一起翻炒，用中火盡量讓口蘑片斷生，但不能炒糊。再加入少許的水與紅酒、番茄醬、鹽與雞精讓口蘑煮軟入味。再次加水，讓煎好的牛排回鍋，一起煮五分鍾，期間牛排兩面翻動一次。
3.將牛排夾到盤中一側，倒上口蘑片，澆一些湯汁，另一側倒入拌好的花菜即成。
小貼士
牛排在煎與煮的過程中，一定要注意不能過分熟，七八成熟最為合適，這樣保持牛肉的滑嫩。
Ⅱ 牛排菇的做法 牛排菇怎麼做
1、食材：牛排菇6個、甜椒適量、大蒜適量、法香適量、黃油適量、橄欖油適量、海鹽適量。
2、食材簡單但是味道卻花了心思。
3、先准本好牛排菇，法香碎，黃油，蒜，海鹽，橄欖油。
4、蒜壓成蒜末，宜家的壓蒜器還是很好用的，按照1:3的比例准備蒜末和黃油，然後混合在一起，黃油在微波爐轉轉就能化了。
5、牛排菇去根，先將根部往裡邊按一下，然後再拿出來比較方便而且不會破壞牛排菇。
6、將調制好的黃油及蒜末的混合放入到牛排菇中。並放到烤盤里。並撒上少量的海鹽。
7、160℃，15min-25min都可以。如果炭火爐直接烤也可以的。
8、然後拿出來放上法香碎，根據個喜好加入甜椒份，和初榨橄欖油。這樣這份里昂黃油法香碎烤牛排菇，就做好了！
Ⅲ 香菇牛排的做法步驟圖，香菇牛排怎麼做好吃
用料
牛排 1塊
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
洋蔥 1/4頭
香菇 4個
黃油 一小塊
香菇牛排的做法
最好是超市現買新鮮牛肉，據說牛街的不錯還沒有試過，因為懶所以網購的冰凍的，也還好。拿出來充分化冰，洗凈，用廚房紙吸干多餘水分，用刀背敲一下（去除筋之類的？）
為了不用洗菜板這里下面鋪了一個塑料袋香菇牛排的做法 步驟1
在牛排上滴上適量橄欖油，抹勻；撒上適量的鹽，不用太多；撒上少許黑胡椒碎；抹勻，可以適當再敲一下，這里操作的時候手上套了塑料袋。
腌制半小時以上，如果不著急可以放冰箱久一點。
准備了一下擺盤，這個可以不需要。香菇牛排的做法 步驟3
想吃香菇了所以准備了一部分，這個也不是必須的。香菇牛排的做法 步驟4
把鍋開大火燒熱，如果想要牛排上有好看的條紋需要上圖這種鍋，不是必須的。
放入黃油融化（注意開始化就可以了，容易糊），放入腌制好的牛排，每面1分鍾後翻面，第二次翻回來時旋轉九十度，如果不是很厚循環一次就可以出鍋了。如果醬油充分可以用小勺把融化的黃油舀起反復澆到牛肉上。
如果比較厚（2cm以上）需要延長時間，圖上牛肉大約用時6分鍾，5分熟左右。香菇牛排的做法 步驟5
把牛肉取出放在一旁，如果沒有別的也可以去吃啦～
這里炒了一下蘑菇：就著剛才剩下的油或者再放一點油，下入洋蔥，翻炒幾下後倒入香菇，翻炒至香菇出水、變軟即可，撒入適量鹽，也可以加少許醬油。出鍋。
此外，還可以蒸一個土豆，搗成泥。
這些准備好後裝盤，澆上牛排醬（黑胡椒醬）就可以享用啦！
著急吃忘記拍照了(￣∇￣)
Ⅳ 牛排的做法怎麼做好吃
法式黑椒牛排
8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即