① 怎樣煮糯玉米又甜又好吃
夏天的到來正是玉米大量成熟的時候，可以說現在的玉米是最營養香甜的，當下吃它是最好的。長期在農村生活的人應該就知道，夏天的時候，煮玉米就是家家戶戶一定會吃的美食，他們現摘現煮現吃，都新鮮得很呢！而對於咱在城市生活的人來說，想吃玉米的話只有上市場買，而且能不能買到新鮮的，那就不好說了，說過你運氣好的話，你可能會看到那些推車來賣玉米的農村人，這種就保管新鮮了。
玉米屬於一種粗糧，經常食用的話對咱身體還是大有好處的，平常我們會用玉米來煲湯或是炒菜啥的，有時候也會水煮玉米來當早餐吃，真是營養又健康，但是不知大家是否發現，直接用水煮出來的玉米一點兒也不香嫩，反倒是乾乾的、老老的，嚼著很費勁，實際上，這都是因為方法不對，今兒就分享一招給大家，水煮玉米最忌用清水煮，多加這2味料，煮出來的玉米軟糯又香甜！
【水煮玉米】
准備食材：玉米、小蘇打、食鹽
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【過程】
第一步：將買回來的玉米掰外皮，只留一層薄皮在裡面，當然，玉米須也要保留才行，不能去掉，因為玉米須是玉米中最營養的一部分，將它和玉米一起煮的話，能提升玉米的營養價值。
第二步：准備好一盆清水，將處理好的玉米丟進去浸泡20分鍾，使得玉米能充分地吸收水分。
第三步：架鍋添水，下入浸泡好的玉米，接著往裡添入少許食鹽，再加上一些小蘇打，然後開火，大火煮制20分鍾左右，這期間去翻動它幾次，煮熟之後便可撈出來享用啦！
【小貼士】
在煮制玉米的時候，加鹽是為了添加底味，而加小蘇打是為了使玉米體內的營養給釋放出來，這樣才能保證煮出來的玉米又香又甜又軟糯。
② 糯玉米怎麼煮好吃
糯玉米烹煮方法
食材明細
糯玉米500g
水1000ml
步驟
步驟
糯玉米備好。
③ 糯玉米怎麼煮比較好吃，煮多久呢
糯玉米煮20-25分鍾才能熟。
糯玉米正常情況下要冷水下鍋，待到水沸騰之後開始計算時間，調至中火煮20-25分鍾。糯玉米比較硬，煮起來的時間相對要久一點，在煮之前需要用清水浸泡30分鍾，煮的時候加入少許鹽，這樣煮出來的玉米會有一絲甜味。
煮玉米留下的水，可是寶。因為有玉米須，喝了能清熱利水，可以保健。吃玉米時，喝點那水，格外地香，還能清火消食。
糯玉米怎麼煮比較好吃
1、首先將糯玉米浸泡差不多30分鍾左右，然後將玉米須加入到比較干凈的紗布中裹好然後放入鍋中，然後加入沒過玉米表明的清水，這種蒸煮出來的糯玉米的口感會更好。
2、煮玉米的水開後適當的加入少許鹽，然後再接著煮，這樣玉米的口感會帶有甜味，也可以加入適量的奶粉或者牛奶，煮出來的口感也會更香嫩。
3、在煮糯玉米的時候可以可以加入一點小蘇打，這也能很好的促進玉米中煙酸的釋放，讓糯玉米變得更有營養。
④ 糯玉米怎麼炒好吃
糯玉米的做法步驟：
茄汁筍丁糯玉米
食材：西紅柿兩個去皮切丁、袋裝筍焯水後濾干、蒜、洋蔥切末、甜糯玉米粒、鹽、糖、耗油。
做法：
1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；
2、加入西紅柿丁翻炒至粘稠；
3、加入少量拌勻；
4、倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調味；
5、待筍丁和玉米熟了，加入水澱粉勾芡即可出鍋。
腰果糯玉米做法步驟：
食材：腰果50克，西芹80克，糯玉米80克。
調料：鹽，味精1/2匙。
做法：
1、將芹菜摘洗干凈，切成小段。
2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。
3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然後放入玉米粒和芹菜，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。
彩蔬糯玉米做法步驟：
食材：嫩糯玉米100克、青豆20克、西芹20克、青紅椒各1個、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。
調味料：花生油2大勺、鹽。
做法：
1、將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用。
2、再將蟹味菇入開水中焯1分鍾左右。
3、蒜切米，青紅椒切小叮。
4、西芹切小叮。
5、鍋入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鍾左右。
6、加入餘下的食材一同翻炒片刻即可關火盛出。
⑤ 糯玉米粒怎麼做好吃
可以做糯玉米粑粑，首先需要把葉子和玉米全部都洗干凈切開，把玉米剝好放進榨汁機裡面，加入適量的水攪拌，攪拌好以後麵粉添加進去，然後再加一些白糖，酵母粉攪拌均勻放半個小時，鍋中水煮開後就可以放到鍋中蒸，蒸好以後玉米粑粑就製作完成了，味道是不錯的。
還可以做糯玉米羹，首先准備一個南瓜，把它的皮去除清洗干凈，瓤也要去除干凈，再用老冰糖調味，放到鍋中蒸透，切成小塊狀，放到攪拌機裡面攪打均勻，把糯米粉和水搭配在一起攪拌融化，等到南瓜泥打好以後倒進鍋裡面，然後再用中火燒開，慢慢的把糯米水倒進去，中途需要攪拌均勻，然後再煮開，這樣就可以吃了。
糯玉米的營養價值
糯玉米裡面所含有的營養物質還是非常豐富的，適當的吃一些能夠讓消化功能變得更好，而且潤腸通便的作用也非常不錯，普通的玉米消化的速度並沒有糯玉米那麼快，所以如果有便秘問題或者腸道功能不是非常好，就可以選擇吃糯玉米。
適當的吃一些糯玉米能夠讓維生素e得到更有效的補充，讓細胞崩裂更快，這樣器官的衰老速度就會減慢，心血管疾病沒那麼容易發生，它裡面的不飽和脂肪酸含量豐富，可以讓心腦血管疾病的發生幾率降低，還可以讓血液的粘稠程度降低，血栓就沒那麼容易形成，能夠預防肥胖症，高血脂以及高血壓出現，美容養顏的作用也是不錯的。
⑥ 玉米如何煮的又甜又糯
普通的玉米外表都是金黃色的，這樣的玉米也是大家最熟悉的，實際上，玉米有很多種類，這其中就包括糯玉米，糯玉米一般是白色的，所以又稱為蠟質玉米，這種玉米是非常受歡迎的，吃起來的口感非常糯，而且富含多種維生素，是非常健康又好吃的營養食品，下面教大家把糯玉米做來吃的方法。
糯玉米怎麼做好吃？
香糯玉米
材料
玉米，水。
做法
1、把玉米洗凈，放入電飯鍋中，加水蓋過玉米即可。
2、按下煮飯鍵，煮開後繼續加熱5分鍾，切斷電源燜半小時。
3、再加熱煮開，切斷電源，燜1小時。電飯鍋上最好蓋上保溫的東西，這樣玉米更容易軟。
4、本人很喜歡吃煮玉米，又香又糯，玉米湯也很濃，好喝極了。
玉米濃湯
材料
玉米粒...1/2罐
洋火腿...2片
豌豆...2大匙
蛋...1個
調味料─鹽...1小匙
太白粉...1大匙
雞晶...1小匙
做法
1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁備用。
2.水2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開，改用小火淋下太白粉水，慢慢攪動，以免結塊。
3.湯再開時撒下豌豆，並徐徐淋下蛋汁，淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花，不要結成大塊才好看。
玉米酥
材料
A水麥芽125g鹽1g細砂糖60g水45g
B奶油20g
C玉米片200g
做法
1.先將材料A依次放入鍋中煮沸，然後加入B材料，煮至125℃
2.將材料C放入熱盆中
3.把步驟1倒入其中
4.用木鏟快速攪拌均勻
5.放入方形磨具中壓平整
6.脫模後切成塊狀即可
玉米饅頭
材料
玉米粉、高筋麵粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
1、兩杯玉米粉、一杯高筋粉混合均勻。本人更喜歡粗糧的口感，所以玉米粉與高筋粉按2：1比例加入的。如果想松軟些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例製作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、兩勺白糖。
3、3-5G的酵母先用適量溫水化開。
4、然後將酵母倒入混合麵粉中，加適量牛奶及溫水和勻，要一點點加入，直到面團揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁發酵至兩倍大。
6、取面團揉成圓形，放入蒸屜，撒上黑芝麻點綴，醒一會。
7、用涼水蒸至20分鍾左右即可出鍋。