㈠ 燒烤辣椒油的做法及配方
辣椒油的做法主料花椒100g 輔料蔥適量蒜適量姜適量草果適量白豆蔻適量花椒粉適量香葉適量桂皮適量白芝麻適量 步驟1.原料大集合;2.蔥,姜切絲,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍開(這樣才能熬出香味)3.油7成熱(差不多剛冒煙)把所有材料全丟進去4.把辣椒粉,花椒粉和白芝麻都放一個耐熱的容器內,我覺得不銹鋼最好5.炸酥後撈出6.倒入4中,攪拌均勻放涼後找容器密封起來放上一天後辣油更醇
