⑴ 肉絲炒涼粉怎麼做好吃，肉絲炒涼粉的家常做
主料
豬肉
200g
涼粉
200g
黃瓜
50g
尖椒
50g
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
鹽
3g
油
適量
步驟
1.涼粉切小塊
2.黃瓜尖椒切絲
3.豬肉切絲上漿
4.蔥姜蒜切末
5.鍋中放油爆香蔥姜蒜末，下入肉絲煸炒
6.加入醬油 糖 料酒繼續煸炒
7.倒入涼粉塊輕輕翻炒，加入鹽 翻炒至涼粉塊邊緣變的有些透明
8.放入黃瓜絲尖椒絲加入 雞精翻炒片刻即可
小貼士
涼粉選用塊狀的，自己製作更加
⑵ 在家該怎麼做好吃的豬皮涼粉呢
我們需要先把豬皮內部的油脂清理干凈，熬煮過後倒入模具當中，晾涼凝固後切成條，蘸上料汁就可以開吃了。豬皮涼粉是很多家庭經常會吃的一道菜，外表看起來經營剔透，吃起來QQ彈彈，豬皮當中含有非常豐富的膠原蛋白，所以這道菜很受大家的喜愛，雖然痣做起來比較麻煩，但味道卻相當不錯。
把蒜末、生抽、小米辣攪拌均勻，一個簡單的醬汁就製作完成了。炎熱的夏天一定要放在冰箱里保存了，作為下酒菜再合適不過，尤其是搭配上小米辣，吃起來更加開胃，絲毫都不會感覺到油膩。還有些人會在製作時往裡面加入黃豆、青豆、胡蘿卜等蔬菜，這樣會讓做出來的豬皮涼粉口感更加豐富，同時還能滿足多重營養，所以也是一個不錯的製作方法。