A. 如何燒烤不上火
烤串那是我的最愛啊！不過也不能經常吃，容易上火。這些照片都是7，8年前的照片了，那時還不認識我現在的老公呢！我還有我姐姐弟弟妹妹們一起去野外燒烤照的照片，那時的手機還是按鍵型的，照的照片也模糊呢！
1.這是我們准備的食材哦！妹妹很愛干凈整齊，給收拾得妥妥的。
這是開始烤了，姐夫是主烤官。
姐姐等不及了，加入燒烤行列。
吃了一個回合，飽了，他們就到旁邊支起了麻將桌，主烤官受不了熱自製了帽子。
閑暇時來張丑照。
再來一張美照。
吃了一撥又來一撥。
接近尾聲了。
燒烤攤——中國版「深夜食堂」聖地般的存在。晚上約上三五好友，在燒烤攤擼串喝酒，簡直不要太舒服。每逢佳節聚會時燒烤都是首選的節目，不過萌萌姐提示，燒烤雖然好吃，但是建議不要吃太多，畢竟會上火，適可而止就好。
B. 有沒有什麼小吃是好吃又不上火的
香菜孜然羊肉片：用香菜炒孜然羊肉，我感覺比用洋蔥炒更好吃，還解膩清香。做法簡單快速，很適合家庭聚餐時來做給家人和朋友吃。如此美味可口的一道菜，難道你不想要嘗嘗嗎？
糖醋脆皮豆腐：煎脆了的豆腐皮，吸附著濃濃的糖醋醬汁，咬一口下去，一股熱氣噴涌而出，裡面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，舌頭雖然受著高溫的煎熬，但酸甜的醬汁刺激著你馬上再吃上一口白米飯，真是太美味了。
蝦仁蛋羹：蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高！
日式肥牛飯：日式肥牛飯做法其實非常簡單，概括來說就是：汆燙蔬菜，調好味汁，炒香洋蔥，放肥牛，下調味汁煮熟，米飯、蔬菜、肥牛裝盤，開吃。從准備到端上桌，只要動作麻利統籌得當20分鍾足矣！
手撕茄子：夏天就愛吃涼拌菜 快手 簡單 還解暑開胃 而茄子又富含多種維生素 營養豐富 中醫認為茄子味甘，性涼 入脾，胃，大腸經 具有清熱止血 消腫止痛的功效 能保護心血管 抗壞血酸 據說還能防治胃癌，抗衰老！
燒椒鵝掌：酸辣鵝掌是一道簡單的家常菜，所用材料為鵝掌500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量。
C. 太原哪家燒烤好吃
夏天，正是吃燒烤喝啤酒的好時候。尤其是世界盃期間，一邊吃著美味的食物，一邊欣賞著精彩的賽事，實在是這個夏天最獨特而美好的回憶！在山西省會城市太原，也有不少好吃的燒烤店，吸引著人們在夏天的夜晚前往光顧。下面，我就來為大家介紹其中的幾家。喜歡吃燒烤的朋友可以找機會去嘗嘗看哦。
一、老炮兒燒烤
這家店位於杏花嶺區壩陵北街，生活在北城的朋友可以就近去這里解解饞。別看老炮兒燒烤的店面不大，但是烤出來的食物味道卻很好。尤其是烤茄子，簡直讓人驚艷。另外，這家店的炒花蛤、炒方便麵也味道一流喲。
二、老地方烤肉
這家烤肉店位於東崗路上距離南內環街不遠的地方，算是一家老店了，生意非常火爆。個人最推薦這里的羊肉串、腰花和雞翅。尤其是羊肉串，肉量實在，味道也很香，跟小時候常吃的電烤羊肉串非常像。
三、大鵬烤翅
位於 體育 路上，距離茂業天地不遠。這家店最有名的當然是雞翅。烤好的雞翅上再撒上孜然和芝麻，更增添了一層獨特的香味。吃完烤串之後，再來上一碗美味清淡的拌湯，那滋味別提多棒了。
四、馬老三燒烤
這是一家清真吊爐碳烤店，同樣 歷史 非常久了。這家店位於半坡東街，其與眾不同之處在於，店裡的菜單非常簡單，只有羊腿肉、羊肉串、牛肉筋等那麼幾種，喜歡吃肉的朋友，一定不要錯過它哦。
三先生串吧，位於柳巷起鳳街中段，小店很有特色，主打懷舊風格。烤串肉大，且味美。羊肉都是當天現買現穿。五花肉，豬脆骨，豬五花都是密料腌制很入味。雞翅是用中葯腌制特別好吃不上火。
穆家寨電烤串
南屯南街和新晉祠路丁字口往西100米有一個門臉不大的電烤串，才開了沒多久，但是味道相當好，經常不到十一點羊肉串就賣完啦，他家的電烤羊整腰和烤牛肚也是相當不錯的，可以說是他家的特色啦！不過羊腰子要點鮮羊腰，凍腰子味道要稍差點，羊膻味比較大，老闆的解釋是凍腰子是山羊腰，鮮腰子是綿羊腰
燒烤可以說是最有「煙火氣」的 美食 了，每到夜幕降臨的時候，街邊的燒烤攤就開始熱鬧起來，相信不少人都喜歡約上兩三個好友，在忙碌了一整天後聚到燒烤店，一邊吃燒烤，一邊聊著天，那生活真的是美滋滋。
說實話，太原的燒烤有不少，雖然沒有吃遍太原的燒烤，但是也去過不少燒烤店，個人感覺最好吃的還是這4家。
1、望京小腰
這家店的烤腰子是一大特色，吃起來絲毫沒有腥味，入口十分軟嫩，當然，除了烤腰子外，這家店內的烤牛肉串、烤茄子、烤麵包、辣炒花蛤味道都不錯，並且最重要的是這家店的環境和服務都很好，個人覺得這家店值得一去。
2、天外天燒烤
這家店的烤羊肉串、烤五花肉、烤翅中味道都比較好，個人感覺它家的烤肉類火候掌握得都很到位，烤肉外焦里嫩，吃起來十分美味，而且這家店的辣炒蝦尾也是一絕。
3、孜燃谷
這家店主要的燒烤有烤羊肉串、烤腰花以及烤肉筋，雖然這家店的燒烤種類不多，但是這三樣燒烤每一樣都非常好吃，尤其是烤羊肉串，外焦里嫩，一口下去滿嘴濃香，很多顧客想解饞的時候總是會選擇去這家店。
4、緒斌燒烤
這家店是一家很有名氣的老店，烤羊腿肉最值得推薦，因為羊腿肉十分鮮嫩，汁水充盈，幾乎老顧客去了之後都會先點上一份烤羊腿肉吃，故而烤羊腿肉是限量的，如果去晚了有可能就吃不到了。
最後，每個人的口味和喜好都各不相同，你覺得太原哪家燒烤更好吃呢？
小杜燒烤不賴
理工大虎峪校區門口的老郭電烤串。大學時候，下午七八點一碗侯氏麻辣拌幾根羊肉串，再來一個健力寶，舒服好幾天。腰花好吃
太原燒烤都不行，差遠了
推薦這么幾個地方：老親賢烤腰花（目前我知道的有幾家店，南內環橋西路北，親賢街路南，茂業百貨永康街路北）；老太原老腰花，老軍營東巷路西（近老軍營派出所）；無名三十年老店（桃園二巷桃園路口東南角院內）；水滸梁山烤肉（ 體育 西路近長風街路西）。這幾個地方的燒烤各有千秋，食客眾多，記得早點去。
柳巷六味齋的羊肉串，是每次去柳巷必吃的！
王村南街獨一處燒烤味道不錯
D. 美味誘人的燒烤，怎麼吃才健康不上火呢
我們可以吃一些大蒜來對攝入燒烤類的物質在體內產生的毒素採取殺菌。眾所周知，大蒜是有效的殺菌類食物。因為我們吃了燒烤食物以後，體內會產生對身體有害的一些不良物質，而且這些不良物質，很可能分布在心臟和肝臟等重要的器官中。但是大多數人卻相信一兩次的燒烤不至於會引起心血管疾病和肝脂肪硬化的可怕現象。但俗話說積少成多，裡面的毒素積累到一定量的程度後，就會引發重大的疾病。大蒜裡面還有許多殺菌的物質，尤其是具有保護心臟和肝臟的功能，換句話說就具有殺滅那些吃燒烤後引發的身體的致癌物質，從而進一步清理心臟和肝臟的致癌物質，達到保護的效果。我們經常炒菜的時候可以放些大蒜然後進行食用，能有效減少吃燒烤後身體產生的致癌物質。
E. 怎樣才能吃燒烤才不會上火
盡量少吃雞翅
很多人燒烤最愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，一次燒烤，四隻起五隻止，這樣已攝取了600卡路里，相等於兩大碗飯，要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。
還有大家都很喜歡的腸仔，但別看輕這小夥子，一條普通的雞肉腸，熱量有90卡路里，而近年較受歡迎的芝士腸，一小條更達115卡路里之多，其實腸仔之所以熱量爆燈，都是拜當中之肥肉及內臟所賜，同時人造色素勁多，真是少食多滋味。
要品嘗快捷又」輕量級」的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。但選購時，未經油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路里，但後兩者卻有150卡路里。
多選含纖維素高的食品
燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜燒起來同樣滋味。多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。五穀類之健康燒烤首選，當然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。
國際燒烤協會的健康建議
1.切除肥肉——應選擇脂肪少的肉，並把脂肪部分去掉，避免油脂滴下來而引起火焰，減少致癌煙霧的產生。
2.燒烤前先將肉食腌制——研究顯示，腌制肉食可降低(最多可高至90%)燒烤致癌物的形成。
3.縮短烤肉時間——烤肉時間愈長，產生可能致癌物質愈多。可將肉食切成小塊來烤。
4.勤於翻動食物或勿將食物太放近爐火——可減少食物燒焦的機會，進食時謹記先切去食物的燒焦部分,或用錫紙包裹食物進行間接式燒烤。如果炭火太旺，那就需要暫時移開食品，等食品稍微冷卻後再繼續烤。
此外，切記將肉食烤至熟透再進食，進食未熟透的肉類，可能導致食物中毒或染上各類寄生蟲。
燒烤澆上檸檬汁可抗癌
美國《癌症》雜志曾發表過檸檬汁能抑制致癌物質發揮作用的報道。檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機酸，還有豐富的橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙類物質，這些都有抑制致癌物對身體侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之轉化為無毒物質，還能抑制促進癌細胞生長的各種酶的活性，使其失去作用。此外，將檸檬汁淋在烤肉上，還能幫助肉類釋放其自身的香味，使烤出的肉更鮮嫩美味。
烤肉塗檸檬汁有兩種方法：一是將檸檬皮研成碎末，混合在烤肉醬中，塗抹在肉上。烤肉時間不宜過長，因為致癌物質在燒烤十幾分鍾後就會產生，因此，在能烤熟的前提下，時間越短越好。二是烤制期間，按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁，吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。
需要注意的是，如果用錫箔紙包裹著肉燒烤，切勿在肉上淋檸檬汁，因為錫箔紙屬於金屬物質，與酸性物質接觸，經過高溫會產生一定的化學反應，生成對人有害的物質。
如果一時找不到檸檬汁也沒關系，烤肉汁也能很好地起到抗癌的作用。一則，它可以降低烤肉時的溫度。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫。而且，為了保持醬的顏色和狀態保持美好，食客們也會更加註意不要加熱過度，從而減少了致癌物產生的機會。另一方面，烤肉醬中含有的一些有益成分，也是阻礙致癌物質產生的原因。
食後滅火喝涼茶
要滅火，當然要用我們中華的寶貝——涼茶。它可以下火、防燥，具有清熱作用，能中斷烤肉進入人體後所導致的甘溫化熱，熱郁化火，將「火」及時撲滅，對敗火很有作用。專家建議，吃完烤肉喝杯涼茶，清熱去火，又解渴潤肺。如果不想吃肉發福，可以選擇用麥冬、菊花、枸杞和決明子製成涼茶，具有減肥功效。
當然，除了敗火，不同的涼茶還具有不同的保健功效，吃完烤肉可根據不同的需求選擇，含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的涼茶，飲後讓人神清氣爽，健腦明目；含有荷葉、菊花的涼茶有輔助降血壓、降血脂的作用。
F. 有什麼燒烤吃了比較不上火的,本人特愛好吃燒烤,可男朋友總說不讓吃,說不僅不衛生還上火.
路邊攤的燒烤肯定上火，那是木炭烤的。你如果實在想吃的話可以去看看巧功夫，其是使用水晶材質的烤盤，好吃不上火，而且更加衛生健康，自己動手，想怎麼吃就怎麼吃，這個你男朋友肯定也會喜歡的。
G. 怎麼吃燒烤不上火
工具/原料
燒烤
上火
辣椒不放太多
吃燒烤怎能不放辣椒，但是不要為了一時之快，放很多辣椒，吃的時候確實是很爽，吃完後，就會上火了。少放一點辣椒並不會影響燒烤的美味哦！
方法/步驟
