『壹』 怎麼炒麵筋好吃
麵筋炒白菜
給大家介紹的是麵筋炒白菜的做法。這是一道非常簡單的菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體製作方法
第一步：白菜適量、麵筋適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農葯，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放，姜蒜切片備用。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴，好吃的麵筋炒白菜做好了。
個人經驗：
為了讓麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
『貳』 白菜的吃法大全
白菜的做法有很多種，比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等，這些做法也是我們在家常用的方法，而且百吃不厭。白菜價格很便宜，也是我們一年四季都離不開的蔬菜，那麼我們還得學幾招，讓這普通的變得好吃起來，這才對得起我們的胃。在此，世界工廠食品網小編給大親們分享幾種做法簡單有很好吃的做法。醋溜白菜的做法原料:白菜幫兒、蒜瓣。干辣椒、鹽、雞精、白醋步驟:1、白菜幫兒切條，放在清水中浸泡5分鍾左右2、鍋里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味3、繼續放入白醋、鹽、雞精調味，最後放入切條的白菜幫兒，翻炒數下，可以出鍋了4、完成效果酸辣白菜粉絲的做法原料:白菜一棵、粉絲一把步驟:1、粉絲用溫水泡起來待用2、處理白菜，不要看白菜外面蠻干凈，其實裡面蠻臟的，所以我把白菜葉一片一片掰下來洗的。3、洗好後，切小段，然後再洗一下。蔬菜現在農葯多，多洗下沒有壞處的4、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，過一下水，30秒後就可以撈出了5、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。6、倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。7、癟下去後，加點醬油，為了有醋味當然要加醋了，然後蓋蓋子燒個1分鍾。白菜容易出水，所以不要加水哦!8、然後加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。9、再加點鹽，味精，混炒個一分鍾就可以出鍋了。不要看我這么多圖，其實做起來就是簡簡單單的。韓式辣白菜的做法 原料:大白菜、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露、糯米粉。
『叄』 怎麼做炒串麵筋
炒麵筋做法一，
材料
麵筋，青椒，紅椒，干紅辣椒，麻椒，蔥花，姜絲，味達美醬油，十三香，老抽
做法
1、麵筋斜切成片，青紅椒洗凈切小塊，干紅辣椒切絲。
2、鍋放油，油熱後放蔥花姜絲、麻椒、干紅辣椒、醬油，翻炒。
3、然後放入切好的麵筋，翻炒均勻。再放一丁點老抽上色，放入青紅椒翻炒。
4、最後放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻即可。
做法二，香菇麵筋炒素
材料
娃娃菜，無錫油麵筋，香菇，李錦記味極鮮，素易鮮，糖，鹽，澱粉，蒜片，蔥花，香油
做法
1、先准備娃娃菜，也可以是黃芽菜，也就是通常說的大白菜，取兩張，用刀切成小塊。如果是白菜心了就不用焯水，如果是老一點的就焯下水。
2、新鮮香菇若干也片切成塊，准備一包無錫油麵筋。
3、鍋里放油煸炒蒜片出香味，然後倒入白菜塊，放少許鹽煸炒至斷生。
4、再把香菇放下去煸炒軟，加油麵筋。油麵筋加之前最好用手捏一下使皮有點破，然後用水沖洗一下逼干水分，這是為了吃的時候麵筋口感軟糯。
5、加好用水沖洗過並逼乾的麵筋後繼續翻炒。
6、加李錦記味極鮮、少許糖和素易鮮 ，因為白菜會有水分出來的，所以要水澱粉勾芡一下，撒上白鬍椒粉、淋上香油、蔥花即可！非常好吃的炒素，更適合老人孩子！你也可以加些香乾、木耳！根據自己喜好吧！
做法三，萵筍麵筋小炒
材料
萵筍300克，圓麵筋1根，肉絲50克，生抽1茶匙，鹽少許，糖少許，紅辣椒2個，蒜2瓣
做法
1、先把萵筍切絲，麵筋改刀薄片，肉絲腌制後滑油起鍋；
2、下油，油熱後把蒜末爆香，下紅辣椒、麵筋翻炒，微黃加萵筍絲；
3、變軟後加調料，炒好的肉絲翻炒均勻即可
做法四，節瓜麵筋炒肉
材料
"節瓜 2條","麵筋罐頭 1罐","三層肉 200g","紅蔥頭 2粒","大蒜 2粒","醬油 1大匙","糖 1小匙","鹽 少許","胡椒粉 1/4小匙",
做法
1:備料: 節瓜洗凈, 切長段, 三層肉切長段狀, 紅蔥頭切珠狀先下去炸出香味及金黃色, 大蒜切片狀也是先下去炸出香味及金黃色備用
2: 節瓜切長段的樣子.
3:起水鍋放少許鹽, 先川燙節瓜
4:另鍋先煸三層肉直到出油及兩面金黃色撈起備用
5:煸肉原鍋, 留少許油, 放入節瓜, 三層肉, 麵筋拌炒,先試味道再酌量放調味料 ( 因麵筋罐頭本身就有鹹味)
6:調味完成, 最後勾薄芡, 大火收汁即可盛盤 , 最後上面灑上先炸過的紅蔥頭& 大蒜酥.
『肆』 炒麵筋怎麼炒好吃
麵筋這種食物大家應該都是了解的，大部分的人也都吃過，麵筋可以製作成各種美味食物，像香菇麵筋，青椒炒麵筋，麵筋湯，麵筋塞肉等都是很好吃的，食物裡面的植物蛋白質也很豐富，下面就來看一下麵筋怎麼做好吃。
麵筋怎麼做好吃
香菇麵筋，需要准備芝麻油，鹽，白糖，醬油，蚝油，小青菜，麵筋，先把香菇切成塊狀，麵筋放到開水裡面泡軟，然後水分擠干，鍋中加入適量的水燒開，把鹽，植物油放進去，再加一些青菜燙熟，鍋中加入適量的油，燒到6成熱的時候把香菇放進去，煸炒一下，加一些白糖，醬油，蚝油，麵筋放進去，再加入適量的清水，用大火燒開，再改成小火燒10分鍾左右，然後再用大火收汁，淋上芝麻油，出鍋以後覆蓋在青菜上面就可以了。
還可以做青椒炒麵筋，需要准備鹽，糖，老抽，生抽，小米辣，大蒜，青椒以及麵筋，把麵筋撕開成長條狀，青椒切成絲，蒜切末，小米辣切成段狀，炒鍋燒熱加油，把小米辣，蒜末放進去爆香，然後再把麵筋撕好以後放進去翻炒，加入一些老抽上色，再加上一些生抽翻炒均勻，沿著鍋邊加入適量開水，等到水快要燒乾的時候，加一些青椒，鹽，糖翻炒均勻就可以把火關掉吃了。
還可以做鮮菇燜麵筋，需要准備生薑，油糖，老抽，生抽，香菇，麵筋，先把香菇清洗干凈以後備用，生薑切成片狀，麵筋切成薄片，切的越薄就越入味，鍋中加油燒熱，把生薑放進去爆香，麵筋放進去，用中小火煎到金黃色，再加一些砂糖，老抽，生抽，兌一些水倒進鍋中，蓋上蓋子小火燜5分鍾，一定要用小火慢慢燜到入味，然後再加入香菇，中火翻炒均勻，蓋上蓋子繼續燜兩分鍾，最後用中火收汁就可以出鍋了。
油麵筋怎麼做好吃
油麵筋可以做油麵筋塞肉，准備蔥花，蔥姜水，砂糖，白鬍椒粉，老抽，生抽，生薑汁，鹽，料酒，油麵筋以及豬肉，豬肉需要剁成碎，然後放到盆子裡面加入一些生抽，白鬍椒粉，生薑汁，鹽，料酒，雞粉以及蔥姜水，攪拌均勻上勁，然後再加一些香蔥末，拌均勻以後備用，把豬肉泥，油麵筋准備好，油麵筋上面搓一個小孔，把豬肉餡放進去，鍋中加一些砂糖，老抽以及生抽煮開，加入適量清水，把肉塞到油麵筋裡面，用大火煮開，蓋上蓋子，用中小火繼續煮15分鍾就可以出鍋了。
糖醋油麵筋，准備八角，桂皮，蔥花，雞粉，香醋，砂糖，老抽，生抽，鹽，調和油，干黑木耳，干蘑菇，油麵筋，把木耳蘑菇提前放到水裡面泡軟，油麵筋戳一個孔，鍋中加油燒熱，把桂皮八角放進去爆香，然後再加黑木耳蘑菇翻炒均勻，把油麵筋放進去壓扁，然後再加一些香醋，砂糖，老抽，生抽，加入適量清水，煮到湯汁濃稠，出鍋之前加一些雞粉以及蔥花，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
涼拌麵筋怎麼做好吃
准備油，鹽，芝麻醬，醋，蚝油，小蔥，大蒜，干辣椒，黃瓜，胡蘿卜，麵筋，鍋中加入適量的水燒開，把切成塊狀的麵筋放進去焯一下，然後再過涼水，把裡面的水分擠干，放進干凈的盤子裡面，胡蘿卜的皮去除清洗干凈切成絲，黃瓜洗干凈以後切成絲，小蔥，蒜皮去除，清洗干凈切末，干辣椒碾成粉末，把胡蘿卜絲，黃瓜絲先放到盆子裡面，加一些鹽腌制一下，鍋中加油燒熱，蔥姜辣椒放進去爆香，再加一些芝麻醬，蚝油，粗鹽，一直炒到冒泡，把火關掉，然後把麵筋放進拌菜裡面，剛剛炒好的湯汁倒進去，攪拌均勻以後就可以吃了。
麵筋的做法
可以做麵筋燒白菜，需要准備澱粉，高湯，鹽，油，蔥花，麵筋，大白菜，大白菜清洗干凈以後切成塊狀，鍋中加油燒熱，把蔥花放進去熗鍋，可以加一些小紅辣椒，把白菜放進去翻炒，如果有高湯的話也可以添加一些，但不要添加的太多，因為白菜本身的水分是很充足的，把麵筋放進去翻炒到變軟，白菜幫略微透明就可以加入適量的鹽，然後用水澱粉勾芡，這樣就可以出鍋了。
還可以做香菇燒麵筋，需要准備澱粉，青蒜末，油，大料，老抽，鹽，蚝油，麵筋以及香菇，香菇切成塊狀，鍋裡面加一些油，把香菇放進去，炒到發黃，加入適量的水，水燒開以後加一些鹽，蚝油，老抽以及大量麵筋放進去略微燉煮10分鍾，然後再燜煮到麵筋熟透入味，用水澱粉勾芡，最後再撒上一些青蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了，青蒜末可以用香蔥末來代替。
上面介紹的就是麵筋怎麼做好吃，麵筋可以使用的製作方法各種各樣，所以吃一些麵筋能夠讓身體獲取植物蛋白，對於更年期人群來說還是非常適合的，適當的吃一些麵筋能夠讓身體體質變得更好。