❶ 水煮魚片怎麼做好吃
水煮魚片的用料
魚片(青魚或草魚)600g 橄欖油100g
絲瓜1根 黃豆芽250g
澱粉適量 料酒8g
鹽(腌制魚)2g 蛋清1個
白鬍椒粉2g 鹽(炒豆芽和絲瓜)2g
豆瓣醬3大勺 姜2-3片
蒜2-3瓣 辣椒醬適量
鹽(煮魚)1-2g 豆豉醬1勺
花椒適量 干辣椒適量
水煮魚片的做法
❷ 水煮魚片怎麼做 水煮魚片的家常做法
用料
魚片 1磅（羅非魚）
雞湯 2罐
青菜 1把
料酒 2大勺
生薑粉 1小勺
澱粉 2大勺
姜 1小塊(切片)
蒜 3瓣(切片)
蔥 3根（蔥白切段，蔥葉切成蔥花）
干辣椒 1把(切碎)
郫縣豆瓣醬 2大勺
香菜 1小把
花椒 1小把
白糖 1小勺
色拉油
鹽 適量
醬油 適量
水煮魚片的做法
把魚切成薄片魚片用澱粉，料酒和生薑粉腌兩個小時以上，也可以放冰箱過夜水煮魚片的做法 步驟1
青菜炒好，鋪在碗底。一激動就給拍糊了水煮魚片的做法 步驟2
鍋里放油，爆香蔥段，姜蒜片和花椒水煮魚片的做法 步驟3
然後下豆瓣醬，炒出紅油水煮魚片的做法 步驟4
下雞湯，並且下鹽、醬油和白糖調味水煮魚片的做法 步驟5
雞湯燒開後下腌好的魚片，劃開水煮魚片的做法 步驟6
在另外一個鍋里，燒熱油，把干辣椒碎慢慢地炒出紅6油，澆在香菜和蔥花上面即可水煮魚片的做法 步驟7
小貼士
注意：如果雞湯是已經加過鹽的話，要注意少放鹽和醬油。