『壹』 怎麼燉芸豆好吃
排骨土豆燉芸豆
用料
芸豆
干紅辣椒段
花椒
鹽
糖
油
素版干煸芸豆的做法
芸豆擇好洗凈，鍋內熱油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆縮水變軟盛出備用
鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的芸豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鍾就可以出鍋了
小貼士
炒這道菜油要多放些，最好剛蓋過菜，千萬不能加水，讓菜在油里煎熟，勤翻炒別弄糊了，否則這道菜就完蛋了，切記！
『貳』 白芸豆怎麼做好吃
1、白芸豆和排骨搭配在一起煲湯喝是它最常見的一種吃法，也是他保健功效最好的一種吃法，人們在做的時候可以准備新鮮排骨500克，白芸豆200克，蔥姜和料酒各適量，把排骨洗凈以後多呈段狀，放在沸水中焯2~3分鍾。
2、白芸豆用清水洗凈，在湯鍋中放適量清水加熱燒開，放入准備好的蔥姜，再把焯好的排骨取出，放在湯鍋中，加入適量料酒燒開，隨後把清洗干凈的白芸豆入鍋，用大火燒開後，用小火一起煲兩小時，等鍋中的排骨肉質軟爛後，加適量食鹽調味即可。
3、五香白芸豆
白芸豆加入各種香料，煮成五香白芸豆特別好吃，以後的5箱白芸豆能當下飯菜也能當零食，供人們使用，在煮五香白芸豆是要准備桂皮香葉花椒大料和蔥姜等多種香料，再准備適量食用鹽，然後白芸豆洗凈，用清水浸泡兩小時，入鍋加適量清水，放入准備好的香料一起煮熟，在出鍋前10分鍾左右加適量食用鹽調味。
4、芸豆卷
白芸豆做芸豆卷也特別好吃，在做的時候要准備白芸豆500克，冰糖150克，清水和紅豆沙各適量拌勻，都提前洗凈後放在清水中浸泡4小時，去掉外皮後把它放在電飯鍋中蒸熟。蒸好以後的白芸豆用料理機打成泥狀，重新入鍋加冰糖和水熬成白豆沙，再把它們平鋪在干凈的保鮮膜上，鋪一層白豆沙，鋪一層紅豆沙，最後把它們折成卷狀再切開就是紅白相間的芸豆卷。
『叄』 芸豆的做法
話梅芸豆
用料
芸豆20根；五花肉100克；食用油適量；食鹽適量；雞精適量；醬油適量；胡椒粉適量
做法
起鍋燒油下入前一天煸好的五花肉(公司條件所限沒有冰箱，只能買來的肉提前煸炒後保存)下入洗好掰成段的芸豆加入醬油，食鹽，雞精，胡椒粉加入純凈水(為了節省時間我家的開水)蓋蓋燜燉20分鍾。開蓋再煮五分鍾就可以斷電了找一部好看的電影，一邊吃一邊看，辦公室值班生活很快就結束了
『肆』 火腿芸豆的做法
材料
宣威火腿100g，白芸豆500g，老薑1塊（約10g），大蔥2段，八角2枚，豬棒骨500g，干銀耳30g，白鬍椒粉1/3茶匙（2g），紹酒1湯匙（15ml），香蔥1棵
做法
干銀耳用清水沖洗干凈，再用冷水充分浸沒約20分鍾，使其充分泡發，再掰去根部，擇成小朵。
老薑洗凈切成薄片。香蔥洗凈切碎。宣威火腿切成2cm見方的小片。
將豬棒骨、薑片、大蔥段和八角放入鍋中，注入足量的清水（使豬棒骨完全浸沒），大火燒沸後轉小火慢慢煮制60分鍾，將骨湯熬制濃香奶白，其間還要不時撇去湯面浮沫及雜質。
將骨湯單獨潷出，重新倒入鍋中，再加入白芸豆和紹酒，大火燒沸後轉小火慢慢燉煮40分鍾。
待白芸豆外皮煮制光滑，且顏色透明時，放入宣威火腿片和銀耳小朵，繼續燉煮10分鍾。
最後放入白鬍椒粉和香蔥碎即可。
『伍』 大白芸豆怎麼燉好吃 怎麼容易煮爛
1、芸豆提前泡發12小時以上，白芸豆放入壓力鍋添加適量的油。
2、依次放入鹽，蓋上蓋子壓30分鍾，芸豆煮熟後放入枸杞再煮5分鍾就可以起鍋裝盤啦。
3、將芸豆洗凈，在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時，待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鍾，或用文火熬爛。
『陸』 油燜芸豆的做法
芸豆的做法大全
芸豆卷
材料：
芸豆200克，袋裝紅豆餡150克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，白砂糖1大勺。
做法：
（1）大白芸豆洗凈後用涼水浸泡12個小時左右，夏天熱放到冰箱里浸泡。
（2）把泡好的芸豆一個個的去皮。
（3）在芸豆碗里到點水，水量不要超過芸豆持平即可，用大火蒸30分鍾。關火後不要著急打開鍋蓋，再燜十分鍾左右。
（4）趁著蒸芸豆泥的時候，我們來炒一點黑白芝麻。買回來的芝麻就算是熟芝麻也最好用干鍋炒一下，這樣吃起來才會更香。炒好的芝麻稍微晾涼後與白砂糖混合在一起，待會兒用。
（5）用勺子把蒸軟的芸豆碾成泥。
（6）把芸豆泥過篩。
（7）過篩這步不能少，過完篩的芸豆泥非常的細致。
（8）把過好篩的芸豆泥放到一個保鮮袋裡隔著袋子用手掌揉幾下。
（9）用擀麵杖把保鮮袋裡的芸豆泥擀成厚度均勻的大片。厚度大概5毫米。
（10）用刀子把長方形的袋子的一個短邊和一個長邊劃開，把袋子展開。
（11）把豆沙餡的包裝袋用剪刀剪一個兩厘米左右的口，把豆沙餡擠在芸豆皮上。
（12）在芸豆皮上擠兩條豆沙餡。
（13）將芸豆皮捲住豆沙餡，卷得可以緊實一些。注意：不要用手直接卷，全程都用保鮮袋來卷芸豆卷。
（14）兩邊的豆沙餡對著往裡卷。
（15）在最中間撒上第4步做好的黑白芝麻糖。
（16）卷實，用手整整型。
（17）做好的芸豆卷每切完一塊，就要用干凈的濕布擦乾凈刀，然後再切下一塊，這樣切出來的芸豆卷才漂亮。
炒芸豆
材料：
芸豆，植物油適量，鹽少許，老抽適量，白醋適量，十三香（或花椒大料）適量，水澱粉適量，味精少許，蒜末少許，蔥花少許，薑片適量。
做法：
（1）芸豆洗凈後切段、用開水焯一下。
（2）油熱後放入蔥花、薑片、蒜末、十三香煸炒。
（3）放入芸豆翻炒幾下，然後加入鹽、白醋、老抽炒至芸豆變軟變干。
（4）加入味精、水澱粉翻炒均勻後裝盤開吃嘍——
芸豆燉土豆
材料：
五花肉100g，芸豆300g，土豆250g，蔥5g，姜3g，八角2粒，醬油5ml，鹽3g，水300ml。
做法：
（1）五花肉切成片。
（2）芸豆洗凈掰成段。
（3）土豆去皮切成塊。
（4）熱鍋下油，先放少許薑末熗鍋，再放入五花肉炒至出油。
（5）再放入芸豆。
（6）翻炒至芸豆變色。
（7）再加水，八角，醬油，蔥姜，鹽翻炒均勻。
（8）蓋蓋燉5分鍾。
（9）再放入土豆塊翻炒均勻。
（10）蓋蓋再燉8分鍾出鍋即可。
芸豆炒肉絲
材料：
芸豆350g，油適量，鹽適量，豬肉絲適量，雞精適量。
做法：
（1）芸豆去頭尾洗凈。
（2）切成絲。
（3）爆炒好的肉絲。
（4）鍋內倒油，待油溫升至7分熱時。
（5）倒入芸豆迅速翻炒。
（6）加鹽後翻炒均與。
（7）加入適量的清水後，蓋上大火2分鍾。
（8）之後再倒入肉絲翻炒。
（9）加雞精。
（10）翻炒均勻後熄火。
（11）裝盆。
芸豆燉排骨
材料：
排骨適量，芸豆適量，土豆適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量。
做法：
（1）我用的豬頸骨，啃起來有味。買回來的排骨洗凈，先用水煮一遍，再一塊一塊的沖洗干凈。鍋燒水放入蔥薑片，花椒，排骨大火燒開轉小火煮半小時，排骨軟爛即可。
（2）芸豆洗好掰一下，土豆去皮切條。
（3）鍋大火熱油，蔥爆鍋。
（4）入排骨翻炒。
（5）入芸豆土豆繼續翻炒，倒醬油上色。
（6）倒水開燉。
（7）水開後放鹽，多一點沒關系，芸豆排骨不愛入味，蓋蓋中火燉。
（8）湯汁快收干放雞精，大火翻一翻使湯汁裹到菜上面即可裝盤了。