1. 油麥菜怎麼做好吃
油麥菜做蒜蓉油麥菜好吃，具體做法如下：
用料：油麥菜300g、蒜瓣一頭、大蔥一段、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、食鹽適量、黑胡椒粉適量、澱粉一勺。
步驟：
1、油麥菜洗凈切段，下鍋焯水30秒。
2. 蒜蓉油麥菜的家常做法
蒜蓉油麥菜的家常做法是熱鍋放油炒香蒜沫放油麥菜加入調料即可。用料，油麥菜，4顆蒜瓣，4瓣，蚝油，半勺，鹽 ，適量，油麥菜一份，去根，洗凈，蒜四瓣切小丁，油熱，放入蒜，煸出香味放入油麥菜翻炒加入半勺蚝油，喜歡的朋友可以多放一點，炒蔫了之後再加鹽即可。
別名油蕒、香水生菜，菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本，須根系，莖短縮，有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無，頭狀花序，花黃色。
蒜蓉油麥菜的做法
油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段，將蒜剁成蒜末備用，鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
3. 如何炒蒜蓉油麥菜，生活中都有哪些實用的方法
蒜蓉油麥菜是一種純粹的素菜，沒有一點點葷腥在裡面，但是它的味道卻是非常好吃，很多平時不怎麼喜歡吃素菜的人吃過蒜蓉油麥菜都喜歡上它。
提示：這一步大家要用大火翻炒，不要用小火，這樣炒出來的蒜蓉油麥菜才會更好吃，而且大家做蒜蓉油麥菜的時候一定不能炒太長時間。油麥菜變軟，變成翠綠色之後就說明油麥菜被炒好了，很多人做出來的蒜蓉油麥菜很軟很黑就是因為炒的時間長了。
以上就今天為大家分享的蒜蓉油麥菜的做法了，大家想要做出美味可口的蒜蓉油麥菜主要有兩個關鍵點，第一個關鍵點大家一定要用大火快炒的方式，不要用小火，用小火的話油麥菜會炒得很軟。
第二個關鍵點是油麥菜不要炒太長的時間，如果炒的時間太長了蒜蓉油麥菜不僅很軟，而且看起來也是黑乎乎的，沒有食慾。