1. 魚腥草真的很難吃嗎怎麼做才能變好吃
說起魚腥草真是有人歡喜有人憂。喜歡吃的人覺得是人間美味吃一口後欲罷不能，不喜歡吃的則是如同嚼蠟，覺得腥味撲鼻，不啻於人間酷刑。那麼魚腥草到底有什麼特別的地方呢？讓我們一起來看看吧！
魚腥草（學名：Houttuynia cordata），又名折耳根，三白草科植物，產於中國長江流域以南各省。其搓碎有魚腥氣，味微澀，作為葯材和食品有清熱解毒，止咳祛痰，促進排尿的作用。
【原料】：
1．主料：嫩母雞1隻（重約1500克），魚腥草200克。
2．調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。
【製法】：
1．將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2．取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
2. 新鮮的魚腥草怎麼吃
新鮮魚腥草最常見的吃法是涼拌。下面介紹具體的方法：
所需的食材主要有：魚腥草，食鹽，蔥姜蒜，油辣子，鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油等。
第一步：將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分。
3. 魚腥草的葉子怎麼弄好吃
直接涼拌。
魚腥草性寒泄降，可以清熱解毒，而且魚腥草含有多種天然抗菌消炎的成分，將魚腥草葉子煮水飲用，在夏季，上火的時候飲用，降火的效果葉非常好。
魚腥草進入人體後能夠有效的增強吞噬細胞的吞噬能力，這對於血清的備解素合成具有很好的效果，在流感季節飲用魚腥草煮水對於預防疾病侵襲有很好的幫助。
(3)魚腥草芽怎麼做好吃擴展閱讀：
注意事項：
1、魚腥草性寒涼，所以體寒者，孕婦還有老人都應當盡量少吃或者不吃。
2、凡事過猶不及，魚腥草食用過多非但不能止咳，反而會加重咳嗽。
3、如果大量長期食用魚腥草會導致身體虛弱傷及陽氣，所以一定要注意食用的量。
4、魚腥草不僅僅只是局限於涼拌，可以洗凈切段後用醬翻炒，會得到不一樣的味道。
5、另外口服魚腥草，一般會有魚腥臭味。
4. 魚腥草吃法怎麼做的呢
魚腥草是最鮮美的時候，它不但能夠清熱，含有的營養還特別豐富，有的朋友不喜歡這個野菜，認為它是蔬菜中的臭豆腐，難以入口，其實用它來煲湯，是非常美味的，魚腥草是個好東西，用來涼拌或者是煲湯最是好吃了。
步驟三：舀入一勺花椒油，再放入三勺辣椒紅油，拌勻開吃。涼拌折耳根上桌了，酸辣爽口，又脆又嫩，美味又下飯，味道超級好呢。
5. 新鮮魚腥草的做法
魚腥草的做法
魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨特的風格就看各人喜好了，跟榴槤、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。
鮮魚腥草炒肉絲
肉絲先用鹽、澱粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。
魚腥草雪梨水
先將新鮮魚腥草或干魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。
鮮魚腥草炒雞蛋、
將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。
魚腥草營養豐富，是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎;魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽;魚腥草煮麵條，有清火作用;魚腥草煮粥，可治熱毒;魚腥草晾乾，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有葯效。貴州少數民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊。以魚腥草為原料可以製成魚腥草鹹菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。常食魚腥草食品，可起到有病治病、無病防病的作用。