Ⅰ 山楂怎麼做好吃簡單 山楂的好吃簡單做法
1、做法1：冰糖葫蘆
准備食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克
具體做法如下：山楂用清水洗凈，把蒂去掉，用廚房紙巾擦乾水分，再用竹簽將山楂串起來，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖一樣重量的水，邊煮邊攪動，等煮到大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬煮，直到出現密集的小泡泡，再用筷子粘一點滴入涼水中，會凝結成冰糖塊，撈出後不粘手就是熬好了，糖漿熬好後，將山楂串迅速放到鍋內滾上一圈即可。
2、做法2：山楂條
准備食材如下：山楂1000克，白糖300克，麥芽糖250克，清水400克
具體做法如下：山楂洗凈去核、切開，再將山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮，煮至山楂變軟時，放入麥芽糖繼續煮，一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎，山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較乾的狀態，裝入容器中徹底放涼，放涼後的山楂已經凝結成塊，倒扣出來，切片切條，切好後擺放在烤盤里，直接放在網架上會更好，烤盤放入烤箱中，100度風烤一個小時，烤好後裝保鮮盒冰箱保存，沒有任何的添加，好吃又健康！
3、做法3：自製果丹皮
准備食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升
具體做法如下：山楂洗凈去核，放入攪拌機，加入清水100毫升，蓋上蓋子，打成果醬，鍋中放入果醬，翻炒均勻，加入白砂糖，小火翻炒至濃稠，將果醬倒入烤盤，鋪平，烤箱預熱100℃60分鍾，烤好後捲成卷切小段即可！
Ⅱ 山楂怎麼吃好
山楂果大夥兒毫無疑問都見過，由於大家喜歡吃的冰糖葫蘆便是以山楂果為關鍵原材料生產加工成的一種食品。山楂果微苦，營養成分高，有很多種多樣健康保健作用，能防止心腦血管病症，也可以減肥瘦身促消化，大部分人都喜歡吃。有的情況下大夥兒可能在商場里邊選購了新鮮的山楂果，可是卻不清楚如何吃。
山楂怎麼吃實際效果最好是？
一、製做冰糖葫蘆
許多人覺得山楂果的味兒太酸了，立即吃會感覺咽不下，這類狀況下能夠把山楂果和老冰糖融合在一起。實際上冰糖葫蘆的做法也是比較簡單的，要是大夥兒把握恰當製做糖昔的方式，隨後在山楂果表層裹上一層糖，就可以作出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
二、熬水喝
新鮮的山楂果還可以洗干凈，削皮及其削皮以後熬水喝，熬水的全過程之中適度的加一些老冰糖或是是純蜂蜜，熬成的山楂茶酸甜可口，再再加它也有與眾不同的進而起到潤腸通便的作用，因此對減肥瘦身的人有挺大的協助。
三、製做山楂醬
大夥兒假如要想把山楂果長期地儲存出來，能夠試著製做山楂醬，許多人覺得蘋果醬的製作過程全是十分繁雜的，實際上自己製作山楂醬的方式也非常簡單，而且在製做的全過程之中沒有繁雜的防腐劑，服用起來也更為安全性安心。
四、煮熟吃
對於於山楂果太酸的味兒，實際上解決方式也是有許多，非常簡單的一個方法便是把山楂果煮熟吃。蒸了以後的山楂果口味更為柔軟細致，而且怪味會有一定的減少，是服用山楂果全過程之中的一個很好的挑選。
五、製成山楂卷
當然，山楂果也是做各式各樣的甜品全過程之中的一個非常好的調料原材料。不清楚大夥兒有沒有聽聞過山楂卷這一個甜品，自身運用新鮮的山楂果也徹底能夠做出去。把山楂果和必要的食物混和在一起，放到籠屜上煮熟，作出的山楂卷健脾開胃又美味。
山楂果的烹調方法有很多，鮮山楂果能夠清理干凈以後立即吃，它的味兒十分酸，大夥兒假如不能夠接納，能夠把它和老冰糖融合在一起製成冰糖葫蘆，還可以用鮮山楂果來熬水喝。
此外大夥兒還可以試著把山楂果煮熟了之後吃，或是是製做變成山楂卷，全是非常好的山楂果的服用方法。可是山楂果終究酸鹼性太強，因此一次性吃得過多有可能會對胃裡造成刺激性，建議大夥兒在吃的全過程之中要把握使用
Ⅲ 新鮮山楂做法大全
又到了「減肥大王」山楂上市的季節啦！味道酸甜的山楂，具有養肝去脂，促進腸蠕動，助消化的作用。同時，山楂對預防心血管疾病及強化心臟也十分有益。那麼山楂都有哪些花樣做法？有怎樣的營養價值呢？今天來學習一下吧！
一、山楂做法大全
1山楂果醬
食材：
山楂、冰糖
做法：
1.將山楂清洗干凈摘去梗。
2.用刀從中間剖開。挖去籽和果蒂，處理好的果肉備用。
3.將山楂倒入豆漿機中，加入冰糖拌勻（冰糖最好弄碎），加入適量的水。
4.選擇「濃湯」按鍵。豆漿機工作結束，即得濃稠的果醬。
5.取干凈的容器，用開水稍燙殺菌，然後把晾涼的果醬倒入容器內，密封保存。
2雪紅果
食材：
山楂500g、白糖120g、開水100ml、澱粉50g
做法：
1.山楂放入淡鹽水中浸泡10分鍾，去蒂清洗干凈。
2.用小刀去掉紅果柄和根底。
3.鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。
4.熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。
5.倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鍾。
6.待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
7.用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。
8.篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。
3炒紅果
食材：
山楂、冰糖、鹽適量
做法：
1.把新鮮山楂泡泡洗凈
2.先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出。
3.在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。
4.干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽
5.把處理好的山楂一起放入，開大火煮
6.鍋里水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鍾至水漸少。
7.開蓋，倒入冰糖。
8.中火不斷翻動幾分鍾，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。
44山楂酒
食材：
山楂1500克、白酒50克、白砂糖400克
做法：
1.山楂洗干凈，並去核、去柄、去蒂。
2.大口瓶洗干凈，不沾油；將准備好的山楂放入大口瓶子中，搗爛搗碎，裝70%瓶即可，因為需要有足夠空間讓他發酵。
3.加一些白糖後拌勻；
4.在上面淋上一層白酒（其實也可不放白酒，放了有酒味一些）；
5.蓋上蓋子，放置在有溫暖的地方，溫度不要太高了，秋天在室溫下適宜發酵；
6.每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬鬆，有汁液分泌，有氣泡產生，糖份轉化為酒液和二氧化碳；
7.經過1至2個月（溫度低時間可能會更長），已經發酵而成山楂酒了。
8.用紗布絞榨，去渣過濾，山楂酒就出來啦。
9.注意哦：釀好的山楂酒在室溫下仍能繼續發酵（可加糖助發酵），酒液日益澄澈。
5山楂銀耳羹
食材：
山楂20個、銀耳1朵、糖適量、水適量、鹽適量
做法：
1.銀耳提前用水泡發，泡發後去根部黃色的硬心，掰成小塊備用；山楂用鹽水洗下，泡一會兒。
2.用小匙把摳去山楂兩端，用刀沿側面切一圈。
3.用小匙去核。
4.鍋中放清水，放入山楂和銀耳。
5.加入冰糖。
6.大火煮開，轉小火8分鍾左右，至湯汁變稠。
6山楂糕
食材：
山楂1000克、檸檬半個、桂花10克、冰糖100克、麥芽糖80克
做法：
1.將山楂攔腰剖開後取出籽，再去掉兩頭的結蒂
2.擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化
3.將麥芽糖、冰糖一並加入
4.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。並用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋
5.煮至山楂水份重新揮發完，鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道後，山楂並不馬上並攏)，關火
6.立刻撒上干桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鍾，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中
7.燜出桂花香後，趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀
8.用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層
9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，並用勺子將表面抹平整
10.用蓋子密封後，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可
Ⅳ 山楂怎麼做最好吃
山楂又叫山裡紅或山裡果，味道酸甜開胃，適當吃些有健胃消食的作用。而用山楂做的美食也很多，最經典的莫過於冰糖葫蘆，還有果丹皮、山楂糕、山楂糠水等等。
▼4．熬好糖漿後請即關火，且待糖漿稍涼一會才倒下山楂果，以免溫度太高燙破山楂表皮以致出水難掛漿，或山楂會被燙致變軟變酸，影響口感。
若沒經驗的朋友，可將熬好的糖漿倒回裝山楂的盤子里進行翻拌，這樣比在鍋里操作會安全得多，因鍋里還有餘溫，新手難以判斷溫度。