A. 磨芋燉牛肉怎麼做
需要的食材：牛肉、魔芋、大蔥、桂皮、香葉、干辣椒、姜、白酒、油、鹽
第一步：先把起鍋燒水，等水開的時候把牛肉清洗干凈放進去煮加入香葉、桂皮一起把牛肉中的血水煮出來，然後再撈出把牛肉切成小片放在一邊，再把魔芋洗干凈切好放到一邊。
第二步：起鍋燒油，等油開的時候把牛肉放下去炒加入適量的鹽，翻炒均勻等到牛肉炒到變色的時候就往鍋裡面倒一點點白酒翻炒均勻，然後加水，開大火把鍋中的水燒開，然後把調制小火把魔芋放進去加適量的鹽攪拌均勻。
第三步：蓋上鍋蓋等水再次煮開的時候放干辣椒，姜下去，然後把鍋裡面的東西倒入燉鍋裡面開小火慢慢燉，待牛肉能咬得動的時候放大蔥，很多人都忽略了「它」，難怪肉不鮮嫩、腥味重，一起燉一下差不多就可以裝盤出鍋了。
B. 魔芋燉牛肉怎麼樣做
牛肋板肉五斤；凈芋艿400克；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共半兩
製作方法:
"將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鍾左右，放入開水鍋里煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起後
拍去，加入各種葯料（要用布包往以便下次使用），用溫火慢慢燉至8成熟，加進芋艿，精鹽，並把牛肉翻身，改為中火燒制酥爛，放入佐料即成。
特點:
色澤紅亮，軟綿香嫩。
C. 魔芋炒牛肉的做法步驟圖，魔芋炒牛肉怎麼做
用料
牛肉魔芋 250g
生抽 適量
鹽 適量
姜 適量
辣椒油 適量
蚝油 適量
魔芋 100g
香菜 少量
蚝油 適量
料酒 適量
菜籽油 適量
植物油 適量
魔芋炒牛肉的做法
牛肉切片 加入適量鹽 生抽 植物油腌制十分鍾
D. 牛肉炒魔芋家常做法
春天這個不冷不熱的季節，最適合大塊吃肉，大口吃飯，減肥什麼的，當然要在吃飽的前提下才能說干就干。不愛吃肉的阿咩今天燒了道肉菜，一個人吃完了整盤。
-魔芋燒牛肉-
食材：牛肉，魔芋，木耳，芹菜，蔥姜蒜，剁椒。
調料：鹽，雞精，蚝油，花椒粉，生粉，料酒。
所有食材都切成條。
牛肉加料酒，鹽，花椒粉，生粉拌勻腌制15分鍾。
魔芋跟木耳焯水1分鍾備用。
熱鍋熱油下蔥姜蒜爆香，再下剁椒。
下牛肉翻炒到變色。
下魔芋和木耳，加蚝油，鹽，雞精調味，出鍋前半分鍾下芹菜。
E. 牛肉可以和魔芋一起吃嗎
魔芋與牛肉可以一起吃，二者不會發生食物相剋，有一道菜就是魔芋牛肉，非常有營養，做法也跟您分享一下，希望對您有用，望採納~
做法:
1、先在燒熱的鍋中放點油， 下入紅辣椒， 花椒，八角等香料煸炒一下；
2、煸炒出香味後放入薑片和大蔥再煸炒一下；
3、下入鹵好的牛肉片翻炒；
4、加入適量的料酒和醬油翻炒
5、牛肉翻炒幾下後倒入切好的魔芋片；
6、加入適量的水， 加蓋燒煮幾分鍾；
7、燉煮五分鍾後加入青椒片翻炒幾下；
8、加入鹽， 胡椒等調料翻炒後起鍋裝盤；。
F. 牛肉燉魔芋豆腐的做法
牛肉燉魔芋豆腐？
1.魔芋切塊；姜切3片；大蔥切蔥白1段備用
2.牛肉切塊後如開水鍋中燙汆出血水後，撈出，瀝干
3.油鍋中放出薑片、蔥白、干辣椒炒香
4.倒入牛肉翻炒
5.加3勺白酒，加1勺老抽、1勺生抽，加1勺糖，加2個八角，加1個桂皮，加6片香葉
，全部食材換到高壓鍋中，加水沒過牛肉三分之二處
6.高壓鍋燉煮30分鍾
7.待高壓鍋解壓後，換入炒鍋中並倒入魔芋塊，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜10分鍾。揭開鍋，慢慢收干湯汁。起鍋前嘗一下，如果鹽味不夠再加些鹽，即可。