⑴ 小八爪魚怎麼吃
八爪魚是一種無脊椎動物，在章魚科中算是中型動物，分布在世界各地的熱帶及溫帶海域。其營養價值非常的豐富，平時廚娘大部分做白灼八爪魚，將八爪魚焯熟後，蘸芥末吃。今天廚娘與大家分享一下醬爆八爪魚的做法。
准備食材：八爪魚，辣椒，姜，蒜，辣椒醬，料酒，生抽，鹽，白糖
操作步驟如下：
1.買回來新鮮的八爪魚放到淡水內，過幾分鍾八爪魚就死了，然後將魚眼，魚內臟去除掉。
2.抓10克鹽，將八爪魚身上的黏液清洗干凈。
3.鍋內加水燒開，將八爪魚焯水半分鍾，撈入涼水內過涼。
4.控水後，將八爪魚切成5厘米左右的長段。
5.准備薑末和蒜粒，青椒切塊備用。
6.鍋內加油，放入薑末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。
7.放入八爪魚加料酒，味極鮮爆炒半分鍾，關火加入鹽調味，加入白糖提鮮。
7.一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。
溫馨小貼士：
1.八爪魚的墨汁是可以食用的，大家可以做爆頭
2.八爪魚去內臟後，用鹽清洗比較干凈，方便
3.八爪魚焯水和炒制的時間不要太長，八爪魚嫩的比較好吃
⑵ 鮮八爪魚怎麼做好吃又簡單
我娘家是北海市的，海邊城市，每次回去都有八爪魚吃。
所以我知道，八爪魚好吃又簡單的做法就是跟一些韭菜一起爆炒，這樣的八爪魚炒出來非常的好吃，口感很鮮嫩，海鮮味特別濃郁，加上韭菜的清香完美配合，這道菜可真是好吃的不得了。
下面分享這道爆炒韭菜八爪魚的簡單又好吃的做法給大家~
食材：新鮮八爪魚600g、韭菜80g，蒜米4瓣、生薑5片，花生油15ml、醬油1勺、食鹽1小勺、醋1小勺。
做法：
1、清水洗兩遍八爪魚。清洗的時候用手搓洗一下，把八爪魚表面的黏液洗干凈。
⑶ 章魚怎麼做才好吃又簡單
章魚又叫八爪魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、腦血栓等病症。
章魚的做法很多，只要夠新鮮怎麼做都好吃，紅燒的油燜的或者腌制的都有，作為海邊人，最喜歡的做法就是白灼蘸醬料吃，這樣吃也是最鮮美，最能保持海鮮本味的！
白灼章魚
⑷ 新鮮八爪魚怎麼做
八爪魚怎麼做新鮮
製作八爪魚就需要先購買一些新鮮的八爪魚，裡面加入適量的鹽搓洗一下，一直搓到有粘液出來，這樣做以後口感就會非常的脆爽，加入適量的水，把粘液給去除清洗干凈，把內臟去除清洗干凈，眼睛嘴巴去掉，鍋裡面加入適量的清水，把鹽放進去煮開，然後再加入一些八爪魚，焯水以後紅燒來吃或者炒著吃都可以，這樣做出來的八爪魚會更爽更脆，如果是白灼，小火煮透以後蘸一些汁液來吃就可以了。
醬爆八爪魚的做法
製作醬爆八爪魚需要准備一些新鮮的八爪魚，生薑，大蔥，干辣椒，豆瓣，辣醬，料酒，糖，鹽，醬油以及紅洋蔥，先把八爪魚清洗干凈，放到開水裡面炒一下，洋蔥清洗干凈以後切片，鍋裡面加油，把大蒜生薑蔥放進去爆香，再加入一些洋蔥炒香，再把已經焯燙後的八爪魚放進去，快速的加一些調味料翻炒幾下就可以裝盤吃了。
製作醬爆八爪魚還可以准備油，生薑，洋蔥，豆豉，辣醬，八爪魚，香菜梗，先把洋蔥清洗干凈切絲，香菜梗切成段狀，生薑切絲，八爪魚的內臟去除，眼睛嘴去除以後清洗干凈，然後再切成大小差不多的塊狀，鍋裡面加入適量的水，把生薑片放進去，用大火燒開，再把八爪魚放進去，焯燙10秒鍾到20秒鍾左右時間，八爪魚撈出來，再把水分瀝干，重新准備一個鍋子，加入適量的油，把生薑絲放進去，用小火炒香，再把瀝干水的八爪魚放進去，加一些豆豉辣醬，快速的翻炒均勻，再加入香菜梗以及洋蔥絲翻炒均勻以後就可以盛出來吃了。
製作醬爆八爪魚還可以准備糖，黃酒，蔥，姜，孜然，洋蔥，鮮醬油，紅燒醬油，海天黃豆醬，八爪魚，所有的材料放到一起，洋蔥不用，然後用筷子攪拌均勻，腌制一個小時到兩個小時左右，讓它更好的入味，鍋裡面加一些油燒熱，洋蔥放進去翻炒均勻香味出來，八爪魚腌制好後就可以把生薑大蔥拿掉，把八爪魚放到鍋裡面，剩下的汁水一起倒進去，用大火爆炒，水不要放，可以嘗一下味道，太大的話添加一些鹽，然後裝盤放一些香菜點綴，這樣就可以吃了。
八爪魚怎麼清洗
清洗八爪魚需要准備鹽，醋，八爪魚，買回來以後先用水把它清洗一遍，再放到一個大的盆子裡面，加入適量的水，醋以及鹽不停的搓洗，把八爪魚的粘液給搓洗干凈，八爪魚清洗以後，內臟，牙齒，眼睛等地方都是需要摳掉的，然後再清洗一下墨汁，可能需要花費比較久的時間，黑色的外衣撕下，這個部位非常腥，一定要好好清洗干凈，一直洗到水不渾濁就證明洗干凈了，可以開始製作美食。
八爪魚的墨汁能吃嗎
八爪魚的墨汁是可以吃的，它的墨汁裡面含有蛋白多糖和黑色素復合體，和蛋白結合或者不和蛋白結合，八爪魚裡面含有很多礦物質蛋白質，能夠抵抗衰老，抵抗疲勞，讓身體變得更加健康，因為它裡面含有天然牛磺酸成分，是一種營養價值非常高的食物，是一款很好的食療食品。
八爪魚的墨汁裡面雖然含有一定的毒素，但是吃完以後並不會給健康帶來什麼危害，身體也並不會出現不舒服的症狀，所以它的墨汁是可以吃的，但是平時在處理八爪魚的時候，都是把墨汁去除的，墨汁的主要成分是水，還含有一定蛋白質以及黑色素，為了更加安全，還是應該把墨汁給處理干凈，這樣才能讓口感變得更好，也不用擔心會給健康帶來什麼危害。
上面給大家介紹的就是八爪魚怎麼做鮮嫩，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，八爪魚裡面含有的營養物質非常多，可以給身體健康情況帶來很大的影響，一般的人群都是可以吃的，想要吃八爪魚的人，正確的處理方式也要了解清楚，這樣才可以把八爪魚製作的更加好吃。
⑸ 章魚燒的做法 章魚燒怎麼做好吃
1、主料：低筋麵粉100克、章魚適量、雞蛋1個、泡打粉1/4小勺、山葯泥1大勺、洋蔥適量、捲心菜適量、海苔適量、柴魚花生粥適量。
2、新鮮章魚（或者魷魚）去除內臟，用鹽搓搓，然後洗干凈，鍋里水燒開後，放入章魚，水再次燒開後，取出章魚過一下冷水，然後切成碎粒和丁。
3、包菜、洋蔥、姜絲、章魚都切成碎粒。
4、將麵糊材料混合均勻，過篩後用保鮮膜蓋住碗口，放入冰箱冷藏室靜置30分鍾待用。
5、章魚燒模具放在爐火上，用小油刷均勻刷上油，大火燒熱，然後轉小火備用。
6、將靜置好的麵糊倒入預熱好的模具中，大概8、9分滿。
7、放入章魚粒（魷魚粒），撒上洋蔥碎、姜碎。
8、撒上包菜碎，再倒一些麵糊。
9、用尖頭的竹簽或者鐵簽把麵糊分割一下，然後挑著丸子翻個半身，讓丸子內部還沒有凝固的麵糊淌下去，順勢也把外面的菜往裡面塞一塞。
10、最後把丸子完全翻身，麵糊少的加麵糊，把外面的菜、麵糊什麼的繼續往裡面塞。等下面也上色了，把丸子均勻的翻一翻，各面都烤一烤，等呈現金黃色就差不多可以裝盤了。
11、調味用的東西，先撒照燒汁，再擠上沙拉醬，然後撒上海苔碎和木魚花即可。
⑹ 章魚怎麼做好吃
章魚就是我們熟悉的八爪魚，經常吃到的海鮮類一種，和墨魚一樣，雖然它們都生活在水中，但是它們不屬於魚類，不過營養價值卻是非常豐富的，裡面的蛋白質，礦物質等等一些元素都含有，還含有天然的牛磺酸，可以延長人類壽命，同時還具有抗衰老，抗疲勞，等等一些作用，營養價值的含有是毋庸置疑的，當然口感也不會差，算是美味佳餚。不過章魚應該怎樣吃才好吃呢？
這個爆炒章魚就做好了，這個做法比較辣，適合無辣不歡的朋友，不能吃辣的一定要注意。
小貼士1，清洗章魚的時候一樣要清洗干凈，去掉眼睛，如果害怕，可以買處理好的。
2，章魚焯水的時候加入料酒可以去腥。
3，不喜歡吃辣的可以減少辣椒的量。