❶ 紅薯泥怎麼做好吃
主料
紅薯350克
輔料
蒸鍋1個
香甜紅薯泥的做法
1.備好原材料：紅薯。建議大家購買紅心紅薯，這樣的紅薯泥很香甜。
2.紅薯去皮，洗凈，切薄片。
3.將紅薯片放在蒸鍋里，冷水上鍋。
4.大概15分鍾，紅薯就蒸好了。
5.將紅薯盛出。
6.用勺子搗成紅薯泥。
7.香甜紅薯泥做好了。因為紅薯本身很香甜，所以不用添加白糖了。
烹飪技巧
因為紅薯本身很香甜，所以不用添加白糖了。
❷ 紅薯泥怎麼做好吃又簡單的做法
在生活中紅薯是一種十分有營養的食物，紅薯當中還含有大量的食物纖維，經常食用對身體有很大的好處，而紅薯的味道甘甜軟糯，做法也有很多，非常適合用來做甜品，而紅薯泥也是比較常見的一種做法，紅薯泥比較容易消化，適合當做寶寶的輔食吃，做法也很簡單。
紅薯泥怎麼做?
材料
紅薯140g，黃油1+1/2小匙，牛乳1/4杯，鹽少量。
做法
把紅薯的皮剝去，切成大小適中的塊狀，然後放入水中，撈起濾干水後放入鍋中，加水煮至變軟，把水倒掉，再煮，不停翻動，煮干水分，趁熱濾干水分。
(2)、把(1)放入鍋中，加入黃油、牛乳、鹽，不停地煮拌直至泥狀。
馬鈴薯也可用同樣方法製作。
寶寶吃紅薯的好處
1、所含的賴氨酸促進寶寶健康智力發展
紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調節體內代謝平衡，能促進人體發育，增強免疫功能，對孩子的身體健康和骨骼發育都有著重要的作用。同時賴氨酸還有提高中樞神經組織功能的作用，有助於提升孩子的智力，增強記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過秋入冬。
2、豐富的維生素C促進鈣、鐵的吸收
紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強人體細胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對提高人體免疫力有很大的作用;同時維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能;促進鈣、鐵的吸收;防止壞血病等有益的作用。
紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
鮮紅薯泥
食材：紅薯50、白糖少許。
製作方法：將紅薯洗凈、去皮、切碎搗爛、稍加溫水，放入鍋內煮15分鍾左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。
牛奶紅薯泥
食材：奶粉、紅薯。
製作方法：
1、紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
2、奶粉沖調好後倒入紅薯泥中，調勻即可。
紅薯米糊
食材：大米50g、紅薯120g、水1000g。
製作方法：1、紅薯去皮切成小丁，大米洗凈。
2、紅薯、洗凈的大米放入豆漿機的桶里，放入1000毫升的清水。
3、豆漿機接通電源，把機頭放桶里，選擇米糊按鈕，啟動豆漿機開始工作。
4、豆漿機鳴叫，米糊做好了，拔下電源，取出機頭，米糊倒入碗里即可食用。
❸ 紅薯泥怎麼做好吃 速成香甜紅薯泥
紅薯本身的香氣和甜度皆佳，用簡單的方式烹調就非常美味，除了最基本的蒸紅薯、烤紅薯，綿密好入口的紅薯泥更是老少咸宜的吃法，當作鹹食、甜食都很適合!不只營養，做法也比馬鈴薯泥、芋泥更簡單，現在就把電鍋、微波爐的2種做法學起來吧。
好吃紅薯泥輕松做
POINT 先蒸熟、再去皮
生紅薯削皮時表面會產生一些白色的澱粉黏液，這些黏液容易導致紅薯發黑;因此建議紅薯沖洗掉表面泥土後，直接帶皮蒸熟再去皮，顏色會更漂亮，處理起來也比較方便，不用准備削皮刀就能輕松去皮。
當然你也可以將紅薯去皮、切塊再蒸，以節省蒸熟的時間;不過要注意蒸好的紅薯盤底會產生湯汁，一定要濾干，搗成泥後才不會太水!
紅薯泥能當作三明治餡料，或是加入牛奶打成紅薯牛奶，吃法多元!
電鍋做法原味紅薯泥
1.將紅薯表皮仔細清洗干靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關跳起後先不開蓋，續燜約10分鍾再取出。待紅薯冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把紅薯皮撕掉，或是直接用「擠」得把紅薯肉推出到碗中。
用「蒸」的方式熟化紅薯會比水煮更好，因為水煮容易讓紅薯吸收太多的水。
2.去皮紅薯切片，用湯匙搗成泥狀;亦可放入攪拌器打成泥狀。如果覺得紅薯泥太干，可以視情況加一些過濾開水。
紅薯含水量充足，質地比馬鈴薯、芋頭都更松軟，一般不需要另外加牛奶、鮮奶油來增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀後直接吃就很美味;原味的紅薯泥也是許多媽媽會做給家中嬰幼兒食用的副食品。
想增加口感，可以在紅薯泥中混入少許的堅果、果乾，再搭配水果及生菜就是一份健康的紅薯泥沙拉，不只減重族愛吃，也是熱天里很棒的輕食選擇。另外，把紅薯泥加入麵糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁紅薯香的糕點，尤其適合用來製作磅蛋糕這種質地比較扎實的蛋糕。
把紅薯泥加入面團中一起拌，能烤出更扎實而香濃的蛋糕。
微波爐速成法紅薯泥
1.紅薯去皮，切成1cm 左右的丁狀，放入水中稍微浸泡去除澀味後，取出瀝干水分。微波爐是速成紅薯泥的好幫手，為了節省時間，可以去皮、切小塊再加熱，確保熟度均勻。
2.紅薯丁放入微波容器中，上方蓋上一層戳了數個小洞的保鮮膜，用微波爐分次加熱約2 分半左右直到紅薯軟化;用牙簽輕戳，能輕易穿透即可取出，趁熱用叉子將紅薯搗碎成泥狀。可以依個人喜好加入一些牛奶拌勻。
將紅薯泥加入奶油和少許的糖，放到鋁箔紙上整成紅薯狀，刷上蛋黃後送進烤箱烘烤，就是做出表面金黃微焦，可口的「紅薯燒」，是許多麵包店熱賣的甜點!
甜點紅薯餡料
若要做成甜點、糕餅的內餡，則建議在搗泥後先放入干鍋中稍微翻炒，去除多餘的水氣;再加入奶油、鮮奶油或牛奶等乳製品拌勻，並以適量的砂糖提味。若覺得紅薯泥太水，可以持續用小火慢慢炒，直到能結成團狀。
想要做出可以取代豆沙餡，包入麵包、中式酥餅中的紅薯餡，建議使用固態的奶油(Butter);而要用來做蛋糕、銅鑼燒或車輪餅中的紅薯泥夾心，則可混搭鮮奶油(Cream)、鮮乳來增加滑順度，微微的稠度更美味，尤其是車輪餅趁熱吃時能享受一口咬下的爆餡美味，非常過癮!
喜歡細滑口感的人，可以把紅薯泥用篩網再過濾一次。製作出的紅薯泥如鮮奶油一般，放入擠花袋能擠出特殊的造型～
紅薯泥保存方式
短時間內無法吃完的紅薯泥，可以放入保鮮袋中密封，保存在冷凍庫中。不過要注意紅薯泥解凍後會「出水」，若是沒有加任何乳製品的原味紅薯泥可以擠干水分再食用，加了油的紅薯泥則建議放回干鍋稍微炒過。
紫紅薯的做法跟黃紅薯、紅紅薯一樣。不過紫紅薯本身甜度較低、也沒有那麼松綿，建議多加一些糖，並搭配適量的液體來潤滑口感。
❹ 能否指點下蕃薯泥怎樣做好吃
用料
紅薯 4個
芝士 25克
奶油 50克
煉乳 30克
芝士地瓜泥的做法
備菜：
1 將紅薯洗凈切塊
❺ 紅薯泥的做法大全家常
紅薯泥的做法應該是非常簡單的，首先把紅薯洗凈了，可以用上鍋蒸的方法把紅薯蒸熟了，然後再把紅薯的皮去掉，把紅薯瓤搗成泥就可以了，當然也可以用水煮的方法把紅薯煮爛了，然後取出來晾涼倒成泥就可以了。
❻ 用紅薯泥做的美食
紅薯這種食物所含纖維素的量非常高，是補充纖維素非常好的食物，纖維素能夠促進消化道的蠕動，具有促進排便的功效，能夠清理腸道內的垃圾，所以那些長期有便秘問題的人建議吃紅薯，比如紅薯泥這道美食就很不錯。
一、酸奶紅薯泥
材料
黃芯紅薯，酸奶一盒
做法
1.紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較干可適當放些牛奶或淡奶油，感覺這種黃芯紅薯很濕軟，就沒放）
2.壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又藉助保鮮膜，然後放小碗里，再扣出來即成型
3.在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾等。
二、果香紅薯泥
材料
中型紅薯1個，小蘋果1個，牛奶適量，酸奶少許
做法
1.紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鍾左右，可以用筷子扎透即可。
2.熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機。
3.蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。
4.將蘋果塊一起放入攪拌機。
5.加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。
6.將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。
三、酸奶紅薯泥
材料
紅薯，淡奶油，果味酸奶。
做法
1.紅薯洗凈刨去外皮，切片上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用勺子按壓成紅薯泥。
3.在紅薯泥里加入適量淡奶油拌勻。（大概三湯匙左右，視紅薯的大小和所需要紅薯泥的稀稠度來調整用量。
4.處理好的紅薯泥裝盤，在上面淋上果味酸奶，OK！
❼ 想做出美味的紅薯泥，都有哪些技巧
番薯又叫紅薯，甘薯，山芋，地瓜。番薯泥就是把番薯煮熟，剝掉外皮去其內絲，用干凈的白布包裹起來碾壓成泥。白糖倒入鍋內化成漿，倒入香油、番薯泥，不停攪拌。用白薯（紅薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青紅絲等原料。兌入花生油或香油烹飪而成。紅薯泥最有名氣的當屬的炒紅薯泥。紅薯泥特點：營養豐富、味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷、甜香可口。
