1. 爆炒腰花的家常做法
用料：豬腰2個、蒜2瓣、大蔥或小蔥一段、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、泡椒適量、生粉適量。
步驟：
1、用戶需要備好食材。
以上內容參考網路-爆炒腰花
2. 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
放點蔥爆炒。
豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。中醫中用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等證。一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，同時也適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用
豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。
.將干木耳、干竹筍發好，摘凈，黑木耳切片，蔥、姜切條，蒜、筍、荸薺切割成片狀，蔬菜清洗切條，木薯澱粉放水轉輪除濕預留。
2.清洗豬肚，從正中間割開，去腰臊，清洗後，在腰子割開的那一面先加刀劃為斜形紋，再切割成正方形一小塊，添加木薯澱粉、鹽翻拌，即謀生腰花，備用。
3. 怎麼炒豬腰好吃
怎麼炒豬腰好吃
第一步：將清洗干凈的豬腰子從中間切開成兩半，再輕輕的片掉腰花內部的白色筋膜。
PS：切記要將白色筋膜祛除干凈，不然做出來的腰花會有一種強烈的騷味，非常的不好吃。
第二步：用刀切成很密但是不會斷掉的花刀，然後再橫著轉90度角的位置再次按照這種方法下刀，這回沒切三下要切斷一次，切成長條狀。這樣腰花就切好了。
第三步：切好的腰花加入半勺腌，腌制大約10分鍾左右，這樣讓腰花更好入味了，而且可以去掉腰花的腥味，一會炒著吃就更好吃了。
腌好了之後再加入一勺香醋、一勺料酒、少量的白鬍椒粉和少許澱粉抓勻，再腌制10分鍾左右。
第四步：在腌制腰花的過程中將一個洋蔥切成片狀，再將青椒和紅椒切成同樣大小的片狀。大蒜和生薑切成末，大蔥的蔥白部分切成蔥花，蔥葉部分切成蔥段待用。
第五步：起鍋。鍋內放入少量的水，等到水開之後將腰花下入鍋內，大約15秒左右會看到腰花捲起來了，這個時候用漏勺將它撈到一個小盆子中待用。
PS：注意腰花焯水的時候不要時間太長了，否則腰花變老了，就不好吃了。
第六步：鍋中放入少量的油，下入蔥末、薑末、蒜末和豆瓣醬一起爆香，等到豆瓣醬炒出紅油之後下入洋蔥用大火煸炒。
第七步：洋蔥煸炒到差不多了之後下入青椒片和紅椒片繼續煸炒幾下，煸炒均勻之後倒入焯好水的腰花繼續煸炒。
第八步：腰花煸炒均勻之後加入適量的鹽、蚝油還有之前切好的蔥段繼續煸炒幾下，關火，出鍋。這樣一道美味可口的爆炒腰花就做好了。
我們在家做這道爆炒腰花最主要的還是如何處理好腰花的問題，腰子的那層紅白相間的筋皮一定要片的一點都不剩，焯水的時候掌握好時間，腰花剛剛捲起來就可以撈出來了，這樣做出來的腰花才能夠又嫩又好吃哦。
4. 爆炒腰花的家常做法
爆炒腰花的做法並不難，特點是鮮嫩，味道醇厚，還具有很高的營養價值，所以深受到大眾的喜愛。下面我給大家分享爆炒腰花的家常做法，希望你喜歡。
爆炒腰花的家常做法一
需要的食材
主要2個，青椒2個，尖椒1個，油鹽、蔥姜蒜、料酒、茴香葉各適量。
做法步驟
1、青椒洗凈切塊。
2、豬腰裡面的白臊仔細除去，切成花刀。
3、鍋中勺開水，放入腰花，料酒焯去血水撈出。
4、另起鍋，燒油，加入蔥姜蒜茴香葉爆香，加入尖椒，放入青椒翻炒均勻。
5、放入腰花炒香，最後放鹽提味即可。
爆炒腰花的家常做法二
需要的食材
凈腰花一隻，茭白只，青椒二隻，紅蘿卜半根，蔥斷少許。
做法步驟
1. 腰花焯水備用。茭白、青椒、紅蘿卜切片備用。
2. 鍋內放入底油，開大火，按順序倒入紅蘿卜、茭白、青椒翻炒到八分熟裝盤備用。
3. 鍋內放入適量的底油，開大火，放入生薑片炒香，倒入腰花快速翻炒。
4. 加入適量的黃酒，加入八分熟的紅蘿卜、茭白、青椒翻炒，加入適量的鹽。
5.等腰花變白加入蔥斷、味精、胡椒粉拌勻即可。
爆炒腰花的家常做法三
需要的食材
豬腰500克，黃瓜1個，紅椒1個，木耳50克，蔥10克，姜5克，料酒15毫升，老抽10毫升，鹽2克，生抽10毫升，白糖10克，醋15毫升，味精2克。
做法步驟
1、豬腰子洗凈，從中間切開去掉中間的腺體組織，切成花刀。
2、將切好的豬腰放在熱水中焯一下，撈出開控干水分。
3、黃瓜洗凈，切成菱形片。
4、木耳摘洗干凈，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋調成汁。
5、在鍋中放油，燒熱，放入蔥姜煸炒，放入腰花、調料汁。
6、翻炒片刻後，放入木耳、黃瓜翻炒，放入紅椒、鹽翻炒。
7、最後放入味精、香油提味即可。
烹飪技巧
爆炒腰花的做法很簡單，但要掌握的烹飪技巧還是有一些。
1、臊味要去除干凈，口感才能鮮嫩帶脆。
2、什麼是花刀：先橫刀切，再斜刀，這就是花刀。
5. 豬腰子怎麼做好吃
製作食材】豬腰子，食用鹽，洋蔥，青線椒，小米椒，蔥姜蒜，蚝油，料酒，澱粉，食用油，豆瓣醬
【製作步驟】
1、今天教大家做一道家常爆炒豬腰子，很簡單，先來把做這道美食的材料准備好。准備2到3個豬腰子，不用擔心吃不完，通過這個方法做出來的豬腰子真的很好吃，絕對不會剩下的。然後再准備小半個洋蔥，三根青線椒，三根小米椒，適量的蔥姜蒜，再准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，澱粉，食用油和豆瓣醬即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常爆炒豬腰子的製作了。
6、鍋里先熱上一點油，然後放一勺郫縣豆瓣醬翻炒一下，將豆瓣醬炒開之後咱們把蔥姜蒜全部放進去炒香，然後再把洋蔥和辣椒也倒進鍋里翻炒，各種食材差不多已經斷生之後咱們把腰子全部倒進去然後一起翻炒均勻就可以出鍋了，一道非常美味的家常爆炒豬腰子，就這樣完成了。
【小貼士】
1、豬腰子內部的白膜一定要切掉，因為那是豬腰子腥臊味的主要來源。
2、在最後的時候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
6. 炒豬腰子怎麼炒好吃
這樣炒豬腰子好吃：
主料：豬腰1個。
輔料：油適量、鹽1勺、料酒1勺、生粉1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量。
步驟：
1、准備好豬腰。
7. 豬腰子怎麼炒好吃又嫩
豬腰子這樣炒好吃又嫩：
用料：豬腰1個、味達美蚝油2勺、味達美生抽1、味達美醋1勺、味達美醬油2勺、蔥1根、蒜10瓣、辣椒1個、薑片8片、雞精半勺。
步驟：
1、所需主料備好。