⑴ 玉米烙怎麼做好吃 玉米烙的營養價值
玉米烙是一種小吃，有很多人都喜歡吃這個小吃，這個小吃自己在家做起來也是很簡單的，那麼玉米烙怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。
玉米烙怎麼做好吃
原料：玉米粒400克、玉米澱粉50克、麵粉30克、砂糖適量
1、將玉米粒用水沖洗瀝干水分，可以用廚房紙吸水。
2、將玉米澱粉和麵粉倒入玉米粒，將玉米澱粉、麵粉和玉米粒拌勻。
3、平底鍋燒熱油，放入三分之一玉米粒，攤平，來回轉動平底鍋，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
4、煎好的玉米烙可以撒上適量的砂糖。
玉米烙的營養價值
1、玉米烙的營養價值不用我多說，大家也都知道。玉米烙的主要組成成分就是玉米。玉米是我國最主要的主食，它的范圍分布及其廣。在我國四面八方都可以找到它的身影。所以玉米烙的價值是非常高的。
2、玉米是玉米烙的主要組成部分，玉米含有維生素，營養價值非常高。
3、隨著經濟的發展，快餐文化也在發展。現在很多人都懶於自己做飯，都是在外面買吃。但是很多人因此都有腸胃疾病。有腸胃疾病的朋友們可以多吃玉米烙，因為玉米含有豐富的植物纖維。它可以有效的刺激腸胃蠕動，幫助你更好地消化。
玉米烙的熱量
熱量(大卡)271.24，玉米中則含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，這樣組合能讓玉米烙做出來之後更加的松軟而且有營養，如果喜歡吃甜的也可以在其中加一些蜂蜜，蜂蜜含有大量的礦物質元素和果糖，加在玉米烙中能讓玉米烙更加的有口感。
玉米烙要炸多久
大家第一次做玉米烙的時候，一定會問玉米烙應該炸多久?其實這個沒有定量，在炸玉米烙的過程中，只要注意它的顏色變化。等到它變成金黃色的時候就可以了。
⑵ 介紹下簡單玉米烙怎麼做好吃呢
玉米烙怎麼做好吃呢？
罐裝玉米粒2瓶（也可以用新鮮的玉米）
製作方法：
1、首先把玉米粒開蓋，開蓋的時候注意安全，防止劃破手。
2、鍋洗凈上火，加適量的清水，把玉米粒倒進笊籬內控凈水份 ，准備汆水，汆水是去除玉米粒的防腐劑，水微開的時候下入玉米粒，水開後煮10秒左右倒出控水。
3、鍋洗凈燒熱，然後加入適量的清油，油要多一點，防止油過少，油溫散發太快，為下一步油炸打基礎，我們利用燒油的時間把玉米粒拌勻，先撒上適量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌勻，讓玉米粒的粉芡稍微厚一點，這樣容易成型。
4、鍋內油溫燒到220度，然後倒進油缸內，這個時候檢查下鍋底，如果有雜質要用油清洗下鍋，把拌勻的玉米粒倒入鍋內，然後用手攤成圓形，並用手輕輕的按壓結實，按壓的時候不可用力過猛，鍋底很熱會燒到手。
製作關鍵：
1.玉米烙拌勻粉芡要讓水份濕透，這樣不容易散掉
2.鍋內油溫要保證燒熱220度，油溫7成熱 ，油溫過低玉米烙會不成形
3.油炸期間玉米粒會爆炸濺油，注意安全
4.同樣的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.
⑶ 怎樣做玉米烙簡單又好吃
玉米烙製做簡易，酥脆爽口，苞米含有脂肪酸，它和玉米胚芽粕中的維生素E協同效應，可減少血液膽固醇濃度值。製做簡易，酥脆爽口,清除病症推動腸胃腸蠕動推動骨骼門牙的生長發育.下邊看一下玉米烙的做法大全詳解。
方式一
零不成功玉米烙
製做食物
零不成功玉米烙做法
零不成功玉米烙做法(6張)
水磨糯米粉1炒勺玉米粉3炒勺玉米200g食用油1小盤子白砂糖3勺1勺嬰兒奶粉1小撮食用鹽1小撮
製做步驟
1、速凍玉米粒解除凍結後用一碗水加3勺白糖上鍋煮熟進味，瀝水，玉米湯可當飲品，玉米里留一大勺上下的水。有標准可加煉乳，但討厭那味。
2、將水磨糯米粉、玉米粉攪拌後倒進玉米中，攪拌兩下讓每粒苞米都裹上粉，總體是粘乎乎的有水分的情況，像厚麵糊糊一樣，那樣煎的情況下才不容易鬆掉。
3、在鍋中倒進燒玉米相等水的油，量自身調節好，確保未過絕大多數玉米就可以。搖晃大鍋便於勻稱抹到，加溫到剛開始起煙後倒入2/3預留，小心滾油濺出。剩下1/3油在鍋中，熄火。
4、倒進玉米，用鐵鏟使玉米盡可能單粒鋪平在底鍋，攤好後開小火煎炸3min。
5、倒進剛剛的2/3油，轉低火油炸3min直至金黃色酥香。瀝油後用衛生紙吸走雙面油分，要不然會油死。反面的我是攤了張衛生紙在菜盤里，當心把玉米烙順大鍋滑進菜盤，靜放一會兒吸好油後，用鐵鏟輕抬玉米烙一邊，抽出來衛生紙就可以。
6、1勺白砂糖攪拌，用骰子勻稱撒在玉米烙上，喜愛色拉醬的再擠上水果沙拉就可以。[1]
方式二
製做食物
罐裝啤酒玉米一罐、進口乾吉士粉約30G。調味品：
糖或是香辣
製做步驟
玉米烙圖片合輯
玉米烙圖片合輯(11張)
1.吉士粉大概30克上下。小麥麵粉10克
2.開啟水果罐頭，倒出玉米，漓干水份。(可以用干凈的純棉毛巾吸濕)
3.把吉士粉,小麥麵粉,也有雞蛋的蛋黃添加苞米中翻拌。
4.鍋燒熱，倒出滾油，苞米用力搪平。小火煎
5.鍋放到火上，加少量滾油，並且用手輕輕地顫動並旋轉鍋，使玉米面餅凝結不拈鍋。
6.再倒進多一點的滾油，煎5-6分鍾。
7.倒冒油，那樣玉米烙就煎好啦。以便美觀大方，能夠弄點胡蘿卜丁打花刀再擺盤．
也可添加青豌豆
8.那樣一盤美味可口的玉米烙就製成了
⑷ 怎樣做玉米烙簡單又好吃
玉米烙是家裡來客人一定想要呈現的菜品，無論是小孩還是老人都特別喜歡的一道菜品。焦黃焦黃的外表金燦燦的有著很好地寓意可以給家庭聚會整天不少喜氣和歡樂。但是很多做菜的主廚們並不是很喜歡做這道菜，主要是覺得做起來很是麻煩。
一、食材
水磨糯米粉1大勺玉米澱粉3大勺玉米粒200g玉米油1小碗綿白糖3勺+1勺奶粉1小撮食鹽1小撮
二、方法
1、速凍玉米粒解凍後用一碗水加3勺白砂糖上鍋燒熟入味，瀝水，玉米湯可當飲料，玉米粒里留一大勺左右的水。有條件可加煉奶，但我不喜歡那味。
2、將水磨糯米粉、玉米澱粉混勻後倒入玉米粒中，翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態，像厚糊糊一樣，這樣煎的時候才不會散架。
3、在鍋中倒入燒玉米粒等量水的油，量自己調整好，保證沒過大部分玉米粒即可。搖動鍋子以便均勻抹到，加熱到開始冒煙後倒出2/3備用，當心熱油飛濺。剩餘1/3油在鍋中，關火。
4、倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好後開小火煎炸3min。
5、倒入剛才的2/3油，轉中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油後用紙巾吸干兩面油份，不然會油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子里，小心把玉米烙順鍋子滑入盤子，靜置片刻吸好油後，用鏟子輕抬玉米烙一邊，抽出紙巾即可。
6、將1小撮奶粉、1小撮食鹽、1勺綿白糖混勻，用篩子均勻撒在玉米烙上，喜歡沙拉醬的再擠上沙拉即可。
說道玉米烙我個人認為最喜歡這道菜的還是小朋友們，因為他的濃厚的玉米味可以很自然而然的勾起小孩子們的甜食慾望。但是對於一些愛美的女士來說這一定是非常殘忍、痛苦的遭受。你需要依靠你的意志力來克服這種香甜的誘惑哦。