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河粉怎麼煮才好吃

發布時間: 2023-03-06 14:02:35

Ⅰ 河粉怎麼做好吃

河粉是很多人非常喜歡吃的一種食物,它的製作方法各種各樣,裡面含有碳水化合物,膳食纖維,適當的吃一些能夠起到解除毒素,增強腸道功能作用,下面就給大家介紹一下河粉怎麼做好吃?

河粉怎麼做好吃

可以製作牛肉,河粉,還要准備鹽,香蔥,香菜,草果,八角,甘蔗,桂皮,洋蔥,生薑,紅尖椒,檸檬,牛腩,牛骨頭以及河粉。先把洋蔥的外皮去除清洗干凈,水分瀝干切成片狀,生薑清洗一下水分瀝干,甘蔗處理好,紅尖椒切圈,平底鍋裡面加入生薑以及洋蔥,用大火把它裡面的香味烤出來,然後再把洋蔥,老生薑以及草果,甘蔗,桂皮,八角放進紗布裡面給包裹好,用線紮起來,牛骨頭以及牛腩肉全部清洗干凈燙一下,鍋中加入適量的水,用大火燒開後,就可以加入牛腩肉以及牛骨煮一下,浮沫撇掉用中小火煮開,加入調味料煮60分鍾,再加入適量的鹽繼續煮20分鍾關火,牛腩肉撈出來放涼,切成薄片,河粉放到開水裡面,燙熟以後撈出放到碗裡面,加入牛腩肉,再把牛骨湯澆進去,撒上一些紅尖椒,香菜,香蔥,加入一些檸檬汁攪勻以後就可以吃了。

還可以做泰式咖喱雞絲河粉,需要准備魚露,湯圓,紅咖喱,檸檬汁,紅蔥,蒜,沙拉油,雞蛋,青蔥,洋蔥絲,綠豆芽,雞絲以及河粉,先把河粉放到冷水裡面浸泡到軟,撈出來水分瀝干,雞蛋打散,然後再把雞絲焯燙一下,撈出來清洗干凈,鍋燒熱把油放進去,加入蛋液再翻炒一下,鍋中再加入適量的色拉油,洋蔥以及青蔥放進去翻炒一下,然後再加入所有的調味料以及河粉,大火快速翻炒均勻,最後加一些綠豆芽,炒上一分鍾左右就可以吃了。

河粉的營養價值

河粉裡面含有非常多的營養物質,像碳水化合物的含量就非常豐富,能夠讓大腦功能維持在比較好的狀態,能夠提供熱能,還能夠讓脂肪的代謝得到調節,膳食纖維的含量也非常高,讓腸道蠕動的速度變快,達到解除毒素效果。

適當的吃一些河粉能夠讓身體獲取充足的能量,裡面含有糖類以及碳水化合物,能夠補充所需要的葡萄糖,讓失眠頭暈易怒,疲憊的感覺得到消除。

適當的吃一些河粉還可以達到解除毒素作用,讓免疫細胞活性增強,讓體內的有害物質被及時去除。

河粉是怎麼做的

製作河粉需要准備木薯生粉,大米,需要先把大米放到水裡面浸泡十幾個小時,然後就把它打成米漿,裡面添加一些油,鹽放半個小時,木薯粉和水搭配在一起調勻,再把放了油鹽的米漿也混合在一起,大概需要放10分鍾左右用筷子攪拌均勻,不要有疙瘩,准備平底盤,上面抹一層油,鍋中加入適量的水燒開,米漿倒進平盤當中,然後再用夾子放進開水當中,一邊放一邊旋轉,這樣就可以攤得比較平,蒸好以後後浸泡在冷水盆子裡面,這樣就很容易取下來,根據自己的喜好把它切成喜歡的形狀就可以了。

河粉湯怎麼做

可以製作蘿卜牛肉河粉湯,准備水芹菜,高湯,牛肉河粉,鹽,鮮美露,干貝,雞湯塊,洋蔥,一些蘿卜,需要把蘿卜先清洗干凈把皮去除,然後切成塊狀,洋蔥洗干凈以後把外面的皮去除,鍋中加入適量的水,干貝,雞湯塊放進去煮半個小時,然後再把高湯過濾出來,加入一些鹽以及鮮美露,把河粉放到開水鍋中煮一下,煮好以後撈出來水分瀝干,放在碗裡面,上面放上牛肉片,再把高湯沖進去,加一些水芹菜來裝飾就可以吃了。

還可以製作芋頭河粉湯,需要准備胡椒粉,鹽,香菜,油蔥酥,芹菜,高湯,瘦肉,紅蔥頭,香菇,芋頭以及河粉,芋頭的皮去除清洗干凈以後切成丁,香菇放到水裡面,浸泡完以後切丁,鍋中加入適量的水,米粉放進開水鍋中燙幾分鍾以後撈出來,鍋燒熱加一些油,在燒熱以後,芋頭放進去炸一下,然後撈出來,鍋裡面再加入一些色拉油,把紅蔥放進去爆出香味,然後再加入瘦肉丁以及香菇丁攪拌均勻,一直到香味出來,高湯放進去,再加入米粉以及芋頭,煮開以後加一些鹽,再用小火煮上幾分鍾,出鍋以後撒上一些油,蔥以及芹菜,胡椒粉,香菜就可以吃了。

上面介紹的就是河粉的製作方法,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,河粉可以用各種不一樣的方式來製作,這樣可以起到的功效作用都是不一樣的,有一些差別,在生活中適當的吃一些河粉可以達到的功效作用還是非常多的,所以應該經常吃一些。

Ⅱ 河粉的做法煮法

河粉大夥兒應該是很了解的,大夥兒一般吃的是炒米粉,那麼煮河粉的做法有什麼呢?說到河粉,實際上便是用稻米製成的一種粉,和玉米麵粉、粉條這些是不一樣的,擁有 實質的差別,並且口感也是迥然不同的。大夥兒廣泛品嘗到的便是干炒牛河,這也是廣州市那裡的一個特點,味兒備受大夥兒的鍾愛。

實際上河粉除開炒以外,還是能夠煮著吃的,這也是一般的人所不了解的地區,由於在大部分人眼中,河粉全是用於炒的,客觀事實並並不是這樣子的。那麼,下邊就對於煮河粉的做法來詳盡地研究一下。

菜心瘦肉湯粉

主要材料

干河粉每個人一把,一把大概2-3兩豬瘦肉較多一些

菜心按愛好感覺使用量

輔材

鹽芝麻油

1. 粉劑泡好多個鍾頭至軟,我是用來做早點的,因此一般過夜泡

2. 煮沸一鍋水,放進泡好的粉,燒開見到水變混濁

3. 顯著見到粉煮軟了,撈起來,過冷水,把表層木薯澱粉洗干凈。那樣回過頭滋補湯清,煮的情況下也不易糊底鍋。過完冷水後用冷水侵泡河粉防止粘連結團。

4. 煮粉的另外把生豬肉切完,我這個是剔骨肉,用裡脊或是稍有丁點兒肥的豬瘦肉不錯。菜心是提早洗完的。

5. 把生豬肉涼水入鍋煮成湯味,全過程中留意撇沫

6. 看水開過肉熟透就把生豬肉撈起來,防止煮年紀大了,因此多提前准備些骨頭湯味才會濃

7. 不必熄火,然後把河粉放進鍋中煮到沸騰。

8. 把菜心和生豬肉一同放進鍋中煮至菜熟。

9. 最終加入鹽和滴點芝麻油就可以上菜。

煮河粉粉的做法

用材

主要材料:河粉150克

輔材:竹筍干50克、水豆豉少量、生豬肉100克、嫩肉粉適當

調味品:食用鹽適當、蔥少量、姜少量、蒜少量、米酒適當、生抽醬油適當、指天椒2個、白砂糖適當、白鬍椒粉適當

1.肉類食品用米酒、鹽、糖、生抽醬油、嫩肉粉、白鬍椒粉調料,味兒可稍重;

2.起油鍋放薑片、蒜泥、朝天椒末、水豆豉茸熗炒,出香氣後放進肉類食品煸炒至掉色,添加酸筍片炒一分鍾,加寬湯或燒開後,放進濕面,撈散後加蔬菜,燒開後加蔥段即成。

Ⅲ 想要做好吃的越南河粉,應當要如何操作呢

一、越南河粉的製作方法:

主料:河粉1把

輔料:牛肉1塊、綠豆芽1把、油菜心1把、檸檬1個、紅尖椒1根

調料:食鹽適量、雞精適量、高湯牛肉適量、薄荷適量、白糖適量、魚露適量、水適量

把烤好的骨骼和洋蔥,再加上茴香,八角茴香,八角,紅砂糖,丁香花放入火鍋,裝滿水,燒開以後轉文火,蓋緊蓋子熬一個小時。熬好以後加魚露調料,先少放一點,漸漸地嘗。

有牛骨頭和紅砂糖的扶持,湯底的色調會略微偏棕,但是這個時候嘗一嘗湯底,味兒或是蠻口味淡的。此外假如事前熬好啦一大鐵鍋湯底冷凍備用得話,能夠借著冷凍的情況把鮮美的湯里一起凝結的植物油脂撇掉,味兒會更清新~

Ⅳ 河粉怎麼煮才好吃

導語:河粉在廣東、廣西是比較常見的'傳統小吃,早餐煮上一碗三鮮河粉,整個胃都暖暖的!那河粉怎麼煮才好吃呢?接下來就和我一起去看看吧!

河粉怎麼煮才好吃

食材:

主料:河粉1碗、豬肉(瘦)適量、豬肝適量、豬腸粉適量、綠豆芽適量

輔料:鹽適量、食用油一勺、醬油適量、雞精少許、蔥少許、香菜少許、胡椒粉少許、骨頭湯兩碗

做法:

1.准備好食材,豬肉,豬粉腸,豬肝洗凈切小,豆芽去根洗凈,香菜,蔥洗凈切碎。

2.湯鍋里加入兩碗骨頭湯,一勺食用油,大火煮開。

3.下入所有肉類煮滾。

4.下入綠豆芽,煮至豆芽變軟。

5.下入河粉,煮至沸騰。

6.加入鹽、醬油,胡椒粉,雞精調味。

7.出鍋前加入蔥花,香菜碎即可食用。

Ⅳ 湯河粉怎麼做好吃

湯河粉好吃的做法如下:

1、臘腸切片,大蒜切碎。

Ⅵ 水煮河粉的做法大全

材料
原料:300g河粉,1/2湯匙醬青,幾滴黑醬油
其他材料:少許肉片,5隻中蝦(去殼和腸泥),1隻烏賊(清洗切塊),3棵菜心,1茶匙醬青,1茶匙紹興酒,1茶匙粟粉,少許蒜茸
醬汁:500ml上湯,1茶匙醬青,1/2茶匙魚露,1湯匙蚝油,少許鹽和胡椒粉 ,2粒蛋白或1粒全蛋(打散),少許粟粉加少許水調和
做法
1、燒熱鍋放1湯匙油,下河粉加再入醬青和黑醬油翻炒;
2、炒至醬料均勻的在河粉上,直至河粉帶褐色和邊緣有些燒焦就很香;
3、把河粉盛起放在碟上,待用;
4、把肉片加入醬青,紹興酒和粟粉腌一下,使肉片更加軟滑;
5、另外,燒熱另一個煲,燒熱水加入1茶匙油,氽燙菜心,讓菜心有光澤;
6、把氽燙過的菜心瀝干水,放在河粉上面;
7、燒熱鍋,放入1茶匙油,爆香蒜茸,加入肉片,魚餅炒熟,盛起放在河粉上面;
8、倒入上湯在鍋里,煮滾敞頂搬雇植概邦誰鮑京,加入蝦和烏賊,再加入其他的調味料除了蛋白和粟粉水;
9、加入粟粉水煮至濃稠或依個人的喜好;
10、熄火,慢慢的加入蛋白和繼續攪拌至蛋白形成濃稠狀淋在河粉上面,趁熱享用。

Ⅶ 河粉怎麼煮才好吃

煮河粉的做法教程

食材明細

河粉300g

上海青 50g

辣椒油 10g

蒜末 5g

鹽 5g

花椒油 5g

雞精 5g

姜 2片

小蔥 5g

生抽 3g

醋 2g


步驟

1、小白菜洗干凈,切去頭部。