⑴ 油炸豆角怎樣做才好吃
步驟
炸豆角的做法步驟11.新鮮豆角清洗干凈。
炸豆角的做法步驟22.切成段放在盆里。加入適量的食用鹽腌制一會。
炸豆角的做法步驟33.在腌好的豆角上，放上兩勺麵粉一勺玉米澱粉。
炸豆角的做法步驟44.這是拌好的豆角。
炸豆角的做法步驟55.鍋里放油燒熱下豆角大火炒炸制。
炸豆角的做法步驟66.炸到豆角成熟。撈出裝盤就可。
⑵ 怎樣炸豆角才好吃
炸豆角
by 美美家的廚房174收藏5710瀏覽2019-08-16發布
較低熱量低膽固醇
本菜是低膽固醇保護心血管
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白質
鈣
鐵
卡路里
43.3%
蛋白質
12.5%
*tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比數據
3星
炸
家常味
<15分鍾
中級掌勺
三伏天到了，真的是吃啥都沒胃口，這幾天不關是孩子，連大人都吃不下飯了，周末的時候想著變個花樣給孩子做點小零食填填肚子，去菜市場的時候發現長豆角特別便宜，兩塊錢一斤，足足有一大把，炒著吃了一頓還剩下一大半，想想，做個小零食吧，沒想到隨意的一個做法，孩子特別喜歡呢，也許是第一次吃吧，嘗了一口後，直接連盤子都端到房間里去了，吹著空調玩著游戲，不知不覺就幹掉了一大盤，連說明天還要做！夏天，長豆角是最應該吃的蔬菜了，長豆角是當季蔬菜，營養又好吃，關鍵是便宜，2塊錢能買上一大把，炸出來兩盤都沒裝完，長豆豆中含有豐富的維生素B族，能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動的功能，可以幫助消化，增進食慾。最適合食慾不好的時候吃了，不需要什麼高超的廚藝，基本上是零失敗，一次一盤真的不過癮。所說油炸食品不宜多吃，孩子不吃飯的時候，偶爾吃點能發揮它促進食慾的作用，還真是不錯呢。
展開
主料3人份
長豆角300克
麵粉一杯
鹽少許
輔料
油適量
五香粉適量
步驟1
將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗干凈後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟。
步驟2
將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃。
步驟3
將處理好的豆角撈出來，瀝干水後切成便於入口的段。
步驟4
麵粉里撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊。
步驟5
將長豆角放入麵粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用。
步驟6
燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃。
步驟7
表面焦黃就可以撈出來了，瀝干，稍微冷卻食用。
烹飪技巧
1、汆燙的時候加入少許鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，口感爽脆。
2、長豆角事先汆燙熟透，不但能縮短炸的時間，還能保證食材熟透，外焦里嫩口感最好。
3、麵糊稍微濃稠點，掛糊盡量多一點，炸出來口感更好，炸的時候一根根夾起放入油鍋，防止粘連在一起。
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⑶ 炸豆角的做法脆皮 炸豆角的技巧
1、先把豆角去絲，然後清洗干凈，再用熱水焯一下備用。
2、然後在一個干凈的盆里打入三個雞蛋。
3、再加入適量的麵粉和相同量的澱粉，澱粉可以起酥 。
4、再加入適量的鹽和蚝油，還有雞精。
5、然後再慢慢攪拌，並根據需要加入適量的水。
6、攪拌均勻以後，把豆角放入麵糊裡面。
7、在鍋里加入半鍋油，開始燒，燒至七分熱。
8、然後把豆角均勻的粘上麵糊，麵糊掛上一些就行。
9、然後把豆角一根一根放入鍋裡面炸。
10、等變色以後撈出再重新下鍋炸一遍。
11、等變得酥脆以後，再把豆角都撈出，放盤子里就做好了。
⑷ 干炸豆角的家常做法 干炸豆角怎麼做
1、食材：豆角300克、麵粉適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋一個。
2、豆角，過熱水焯水，煮熟。
3、切成10cm左右小段，放盤內，灑入少許鹽入底味。
4、雞蛋，麵粉，澱粉，鹽，加水調成稀稀的麵糊
5、起鍋燒油，將豆角蘸滿麵糊
6、油溫五成熱，放入蘸滿麵糊的豆角，炸至金黃
7、起鍋，裝盤，開吃！最後可以再撒些椒鹽提味。
⑸ 豆角油炸怎麼做好吃
主料3人份
豇豆300克
麵粉一杯
精鹽少許
輔料
油適量
五香粉適量
步驟1炸豆角的做法大全
將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗干凈後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟
步驟2炸豆角的做法圖解
將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃
步驟3炸豆角的家常做法
將處理好的豆角撈出來，瀝干水後切成便於入口的段
步驟4炸豆角的簡單做法
麵粉里撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊
步驟5炸豆角怎麼吃
將長豆角放入麵粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用
步驟6炸豆角怎麼做
燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃
步驟7炸豆角怎麼炒
表面焦黃就可以撈出來了，瀝干，稍微冷卻食用
成品圖
烹飪技巧
汆燙的時候加入少許鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，口感爽脆
長豆角事先汆燙熟透，不但能縮短炸的時間，還能保證食材熟透，外焦里嫩口感最好
麵糊稍微濃稠點，掛糊盡量多一點，炸出來口感更好，炸的時候一根根夾起放入油鍋，防止粘連在一起
⑹ 油炸長豆角怎麼做好吃
食材：長豆角、干辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉。長豆角洗干凈，用刀切段。開始炸，熱油到五成，豆角用筷子夾進去，炸到表面發干，發硬，撈出。用另外一個鍋，油熱放干辣椒、蒜末、花椒粉、胡椒粉爆出香味。 
⑺ 豆角油炸怎麼做好吃
主料3人份
豇豆300克
麵粉一杯
精鹽少許
輔料
油適量
五香粉適量
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烹飪技巧
汆燙的時候加入少許鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，口感爽脆
長豆角事先汆燙熟透，不但能縮短炸的時間，還能保證食材熟透，外焦里嫩口感最好
麵糊稍微濃稠點，掛糊盡量多一點，炸出來口感更好，炸的時候一根根夾起放入油鍋，防止粘連在一起
⑻ 炸豆角的做法
主料：四季豆200克 輔料：雞蛋150克,小麥麵粉25克
調料：澱粉(豌豆)40克,鹽3克,味精2克,椒鹽20克,大豆油60克
干炸豆角的特色： 色澤金黃，外脆里嫩，清鮮可口
干炸豆角的做法：
1.將豆角去筋洗凈，斜切成2厘米長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝凈 水，放容器中用精鹽、味精拌勻腌漬入味
2.將雞蛋磕入碗內攪散，加濕澱粉75克（澱粉40克加水）、麵粉及油10克調勻成蛋粉糊，放入豆角段，掛勻
3.將豆角段逐個下入五成熱油中，炸透時撈出。待油溫升高，再入油復炸至外焦里嫩時撈出瀝凈油，配花椒鹽上桌即成
⑼ 怎麼炸豆角
豆角、麵粉50g、雞蛋1個、泡打粉適量、鹽1勺、椒鹽適量、食用油適量。
做法：
第一步
首先把豆角清洗干凈，浸泡淡鹽水裡，浸泡一段時間。
第二步
鍋中燒開水，加適量鹽，豆角下鍋焯水，焯水煮軟後撈出，晾涼備用，再把焯水後的豆角切段備用。
第三步
麵粉中打入1個雞蛋，加5g泡打粉和1勺鹽攪拌均勻，再加3勺清水攪勻，攪成麵糊。
第四步
豆角放入麵糊中，均勻的裹上一層麵糊備用。
第五步
鍋中倒入適量油，油溫升高，7成熱的時候，放入豆角油炸，炸至金黃撈出。
第六步
全部炸好後，讓鍋中的油再次升溫，油溫升高，放入復炸一遍，炸至酥脆，控油撈出，最後撒些椒鹽就可以食用了。