1. 化州五小學校旁那有燒烤店
化州市楊梅鎮新農貿市場。化州五小學校旁那有化州市楊梅鎮新農貿市場有燒烤店,1986年初,決定在化州城橘州生態公園與老幹部住宅區之間興建一所全日制完全小學,佔地面積39畝,命名為化州縣第五小學,當年秋季正式招生。
2. 化州市區有沒有小吃很集中的美食街
有呀!在上街洞那裡,一條街都是買那些牛腩\酸辣湯\糖水\水果\什麼的,晚上那裡超級多年青人光顧的,河西那邊的舊燈光球場也有一條類似的街,但沒有這么大和多人
3. 化州最出名的美食
化州的美食很多比如說: 化州香油雞、隔水蒸雞、 扣肉、 牛腩、 牛腩粉、 牛雜水、 糖水、 簸箕吹、粉皮卷、水約, 芋嚇送白粥, 白切雞, 狗肉 等,最出名的要算是化州香油雞; 廣東化州香油雞,屬粵菜系廣東白切雞一支,名聲由來已久,雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩,配上秘方特製的香油,齒過留香,過齒不忘,由此名傳千里。化州香油雞的製作很講究原材料和製作工序,首先雞必須是精選農村山地圈養的走地閹雞,因為走地及吃山中野食長大,所以肉質口感非常好。然後是嚴謹的製作工序,化州香油雞有隔水清蒸和熱湯澆制兩種做法,隔水清蒸做法口感爽滑而有彈性,味道濃厚,原汁原味;熱水澆制則口感爽滑而嫩香,散發清香。隔水清蒸/熱水澆制都很講技術,時間/火候不夠或稍過,雞的味道和口感就會大打折扣。還有,化州香油雞的最大特色,就是秘方配製的香油,香而不燥,齒過留香。 原料: 山地圈養走地閹雞一隻 香油材料: 蒜蓉10克、陳皮1克、八角2克、川芎1克、白芷1克、桂皮1克、丁香0.5克、芫茜頭10克、沙姜10克、生抽適量、鹽適量、麻油2克、花生油適量。 這種化州地方秘制香油很特別,在化州地方上各家基本配料大同小異,但各家又各有不同的秘方配料,因此不同化州人家配製出來的化州香油的味道總有其特別香味元素。 製作流程: ①雞的製作:將雞褪毛去內臟洗干凈後,置於鍋中隔水清蒸或水中澆制至熟(要掌握好火候)後,晾十分鍾。要注意的是,要掌握好火候,水中預先加一些鹽,其作用是使雞表皮蛋白質迅速凝固形成一層保護膜,既防止鮮味外溢,又阻止外面熱量侵入過猛。烹時,每浸五分鍾要提出一次,倒出雞腔內之水,再放入鍋中,如是兩次,以九成熟為最佳。即以器物扎腿,不冒血即為熟,又要近骨處見血,倘若一點血色也沒有,這白切雞就算失敗,老牌食客會說,鮮味都讓你煮死了。火候一到,雞即起水,然後在雞全身薄掃一遍花生油,既增美感,又保鮮嫩。在熟案上斬成雞塊,拼成雞形,即可上桌。 ②香油製作:下約1/3碗的花生油至鍋中文火加熱,等花生油加熱到一定程度(起泡)時,將蒜蓉、陳皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜頭、沙姜等配料下到熱油中煎制,等溫到濃郁香味後,即把適量生抽和麻油下到熱油中,滾煮約一分鍾即可。待香油晾至常溫,即可澆於油雞之上。(講起沙姜化州南盛沙姜最特產,外省要吃到這種姜就難了) ③香油雞成形澆上特色的化州香油,在配以芫茜點綴裝飾/配合食用,一道回味無窮的化州香油雞即大功告成。 【化州香油】 化州美食的絕妙之處是其獨特的化州香油,它與一般使用的熟油不同,並且每家每戶秘制的方法都不同,這種香油沒有那經過油炸的濃濁,卻獨有一種特別的清香,以此化州香油烹調的食物味道特有風味。化州香油被配以很多化州地方食品之中,如化州拌粉,取特別製作的細窄河粉,以化州香油、芝麻等拌成,香而不膩,十分滋味,地方特色濃厚。
4. 茂名的美食地點
排序:默認 星級 熱門度 口味 環境 服務 人均 211819¥52 5封點評
大長今韓國料理 地址: 茂名市雙山一路83號
標簽: 朋友聚餐
網友點評: 生意好到暴~經常要排隊~ 那裡最好吃的還是烤肉~價錢從68到198不等~肉不同啊~~ 試過一次198的烤肉,那個口感,真的很不同~~ 很好吃啊~~ 其他的就人參雞咯~~ ... 更多點評
木頭記燒烤美食 地址: 茂名市雙山五路合力花園1樓 3123665
---- 吸館 地址: 茂名市市十三中旁
---- 同悅酒店 地址: 茂名市油城七路99號1-8樓 2982888
---- 港飲之都 地址: 茂名市為民路55號 3399918
---- 二丁目酒吧 地址: 茂名市光華南路22號
任氏湯圓 地址: 茂名市高州城南掛榜嶺高州中學附近
標簽: 小吃
網友點評: 他家的湯圓真的不錯滴~~我由初中部追到高中部啊,由市中心追到市郊啊,那個芝麻湯圓味道不錯…… 那個價位很適合學生,不過比起學校飯堂肯定貴啦,呵呵高中部那邊那個店 ... 更多點評
---- 華南酒家 地址: 茂名市光華南路60號 2295418
---- 紅辣椒川菜館 地址: 茂名市信宜市新城路117號 8908777
阿里郎韓國料理 地址: 茂名市雙山一路83號大院 3990006
網友點評: 老闆是正宗的韓國人,聽說這里的餐具都是他從韓國帶來的,很用心哦可能是為了迎合廣東人的口味吧,又或者是泡菜的做法不一樣,所以和以前吃的泡菜的味道不太一樣,但基本上還不錯 ... 更多點評
33號咖啡 地址: 茂名市人民南路33號京華大廈2樓 2277233
網友點評: 這里地段還算不錯,周圍有很多商店可以逛!走累了來這里吃東西,看看雜志還是不錯的!裡面靠窗那一邊,都是搖椅式座位!每次去都選這些位子坐! 這里的套餐比較抵!牛扒煎 ... 更多點評
肥佬鴨粥 地址: 茂名市文明北路
標簽: 朋友聚餐
網友點評: 這里這么老字型大小,這么好吃,每天都滿人要排隊的地方,竟然沒有人來評論,真是不可思議!!每次回家都必定去吃的~ 那裡的鴨粥足料味美,才5塊一鍋!!超值~~ 那裡的招牌鴨做的 ... 更多點評
蒸霸天下 地址: 茂名市油城四路明湖苑商鋪建設銀行對面 3336222
盞記食府 地址: 茂名市文明南路文光街66號 2831999
---- 星河國際大酒店 地址: 茂名市化州市河西北岸尖沙咀星河國際假日酒店 7333333
5. 化州迎賓燒烤場在哪裡
經過迎賓橋後往同慶方向開,在大路的右手邊,很容易找的
6. 化州有什麼好吃的
化州有什麼好吃的,茂名化州小吃有哪些?
在化州,水果的吃法和很多地方不一樣,可能大家買了水果,拿回家削皮就吃,或者洗干凈就吃,可是化州在吃水果方面延伸了一種特色的吃法,就是吃水果也用配料,其中生薑糠,陳皮糠最為常見(糠不是米糠,而是把生薑或者陳皮打碎了做成糠的形態)。
李子
在化州吃李子或者信宜的三華李,我們都喜歡把李子夾扁了泡一下辣椒水,然後再撈上來撒上生薑陳皮糠,這樣吃起來李子既不會酸,也很甜脆。
豬雜叉燒蛋花粥
在化州,粥這食物是不可缺少的,大家幾乎每一頓正餐都需要一點粥,這一碗粥不貴,5塊錢就能吃到,而且用料絕對是真材實料,豬的肉絕對是農家豬,因為攤主做的都是街坊生意,不用真材實料的話會受到街坊們鄙視的,也不會去幫襯的。煲好粥之後,我們都喜歡在粥上面加一點叉燒,這樣吃起來余香無窮。
街邊的早餐一般都是豬肉粥加一碟拉粉,其實所謂的拉粉就是廣州話說的腸粉,只不過我們見到攤主把粉蒸熟之後從裡面拉出來的,慢慢的大家就習慣叫它拉粉了,拉粉配料一般都有一點肉末或者叉燒,加一點花生,再配一點蔥花。相信大家都看到這碟粉醬油很多吧,其實我們口味很淡的,不過在化州做吃這一行生意的,油很重要,一定要足,要香,如果說油不夠足不夠香的話,相信那攤主不用半年就要倒閉了。
齋粉
其實我們叫撈粉(不是鄙視別人的撈,而是和醬油香油混搭一起的撈)其實用料很簡單,就是用我們平常吃的河粉混搭蒜蓉香油和生抽混搭一起就可以了,不過得說說這河粉,我們吃的這個河粉一定要薄,最好能透光的那種,而且還要有嚼頭,不能一夾就斷的那種,這種粉在我們化州很便宜,一塊錢一碟,吃宵夜的時候一個人吃兩碟就能飽了。
簸箕炊
早餐正餐都能吃的,我們化州話叫簸箕炊,用文字我真的不知道怎麼樣去表述,總之面對別人介紹的時候,我就連用廣州話也表述不了,也有一些朋友說這是粉果。相傳這種食品是一位窮人發明的,不過傳說歸傳說,我沒有去深究,配料也是蒜蓉醬配香油,不過聽攤主說,蒜蓉醬裡面還有耗油等一些配料,做法也非常講究,一個好的簸箕炊,聽說要分5次蒸熟,如果大家有機會吃到的話,你仔細看一下,最少也會分三層的。價格大概在5元一個左右,一個成年人吃一個基本滿足。
化州雞
廣東人,無雞不成宴,廣東人都知道有化州雞、湛江雞,清遠雞,當然化州雞絕對有自己的特色,也有很多人打著化州雞的招牌做生意,其實化州的雞在深圳這邊我覺得已經變了味了,絕對不是正宗的化州走地雞,如果在化州吃雞,一定要選用大概120天左右的農家放養雞,因為放在山上去跑的雞,肉比較有嚼頭,化州人稱之為走地雞,不會像一些飼料雞那樣,肉咬起來一咬就碎,按我們的說法就是比較粉。
化州笪橋水蒸雞
裡面黃色的不是油,是濃濃的雞汁。口感,甘香甜口,吃過翻尋味。
在化州,想吃香油雞,首選化州老字型大小96雞飯店,尤其是雞油飯。香而不膩。每一粒米裡面都含有了雞油的香味,可稱為粒粒精品。
正宗化州糖水店
在珠三角,在大街小巷都會看到一些糖水店打著:正宗化州糖水店的名號,其實很多都不是正宗的,除非老闆說的是化州話。圖中的糖水在化州市香芋椰汁西米露,芋頭用的是比較黏的那種,一口咬下去,一半在嘴裡,一半在牙齒上面黏著的,化州正宗糖水師傅告訴大家,化州糖水的做法非復雜,選料也很講究,例如糖就一定選用上好的白糖。
牛腩粉
晚上宵夜的牛腩粉,一般來說也就是5塊錢一碗,化州牛腩粉用的河粉是很薄的那種,但是熬制出來的牛腩汁也是獨一無二,當然用的花生油也絕對是好的化州花生油,湯底清淡,不能太濃,吃在嘴裡,粉的韌和牛腩的韌交合在一起,回味無窮。
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