① 糯米藕怎麼做好吃 糯米藕的簡單做法
糯米藕是江南地區漢族傳統名點之一，好吃有營養老人小孩子都可以吃，但是你知道糯米藕怎麼做嗎？跟著我我們一起拉在家做糯米藕吧。
糯米藕怎麼做好吃
一、先把糯米用清水浸泡1個小時以上。
二、然後蓮藕洗凈削去表皮，選擇較粗的一端，用刀切開，只需要保證露出蓮藕的孔，切掉的小的部分在後邊的過程中還要當蓋子。
三、將泡好的糯米填充到蓮藕的孔中，可以藉助筷子將孔中的糯米填滿，小的那部分的孔也可以填一下。
四、將兩節蓮藕用牙簽固定好，放到鍋中，倒入清水到剛剛淹沒蓮藕為止，然後放入黑糖。
五、接下來就是煮了，大火燒開後改小火慢煮煮20分鍾左右，用筷子搗一下就會發現蓮藕已經完全成熟，並且開始表現的軟糯了，但是這個時候還不行，一定要繼續煮，這時的煮其實也是個收汁的過程，可以調成中小火，並且用筷子不斷的將蓮藕翻面旋轉，防止糊底也讓其入味均勻，直到湯汁明顯變得濃稠才可以。
糯米藕的簡單做法
1、食材准備藕200g，糯米50g，冰糖10g，紅棗10g，水100g。
2、糯米浸泡，藕去皮，切掉一頭藕節，填入糯米，用藕節蓋上。
3、鍋中加水，放入配料和藕煮熟，取出切片即可食用。
糯米藕的正宗做法
一、先把糯米用清水浸泡1個小時以上。
二、然後蓮藕洗凈削去表皮，選擇較粗的一端，用刀切開，只需要保證露出蓮藕的孔，切掉的小的部分在後邊的過程中還要當蓋子。
三、將泡好的糯米填充到蓮藕的孔中，可以藉助筷子將孔中的糯米填滿，小的那部分的孔也可以填一下。
四、將兩節蓮藕用牙簽固定好，放到鍋中，倒入清水到剛剛淹沒蓮藕為止，然後放入黑糖。
五、接下來就是煮了，大火燒開後改小火慢煮。
煮20分鍾左右，用筷子搗一下就會發現蓮藕已經完全成熟，並且開始表現的軟糯了，但是這個時候還不行，一定要繼續煮，這時的煮其實也是個收汁的過程，可以調成中小火，並且用筷子不斷的將蓮藕翻面旋轉，防止糊底也讓其入味均勻，直到湯汁明顯變得濃稠才可以，蓮藕煮好後，涼到不燙手的時候，就可以切成片裝盤了最後澆上鍋里的湯汁，一道香甜軟糯的黑糖糯米蓮藕就做好了，這里我還澆上了一些用蜂蜜封存的桂花，給味道再增加一點兒層次感。
吃糯米藕的的好處
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液知、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消道化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯內的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
② 怎樣利用蓮藕製作好吃的糯米藕呢
怎樣利用蓮藕製作好吃的糯米藕呢？
以上就是關於怎樣利用蓮藕製作好吃的糯米藕的全部內容，希望對您有幫助
③ 蓮藕糯米的做法大全 蓮藕糯米怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。糯米、藕、冰糖、紅糖、清水。將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈颳去皮,在藕的一端切開；將浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下，做到沒有空洞；用牙簽固定藕身和蓋，然後入高壓鍋，加入5-6倍的清水，再加入紅糖與冰糖；用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱；待糖完全融化後，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鍾即可；吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。
2、做法二：准備用料。藕、糯米、干桂花、冰糖。將糯米洗凈，控干水份備用；將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子；將藕孔沖洗干凈；將糯米塞入藕孔中；裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定；將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮30分鍾。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分鍾；將煮好的藕切片，即可食用。
3、做法三：准備用料。藕、紅糖、糯米。藕洗凈去皮，把頭切下來備用。藕里填滿泡了一晚上的糯米；把填好糯米的藕蓋上蓋，用牙簽固定好；放入大碗中，放紅糖；放水，沒過藕。上火蒸45分鍾。蒸好後浸泡2小時入味。撈出切片，倒上桂花蜜即可。
④ 糯米藕怎麼做
如下：
藕2節、糯米適量、紅棗10個、清水適量、老冰糖2大塊、玫瑰黑糖2塊、牙簽一把。
1、糯米洗干凈，然後用清水浸泡兩小時以上。
⑤ 糯米藕怎麼做 糯米藕的做法
1、食材：蓮藕2節，糯米100克，冰糖50克，紅糖50克。
2、先把糯米洗一洗，然後用水泡發2到3個小時待用。
3、將蓮藕洗干凈，削去蓮藕的表皮。注意買蓮藕時選取粗短的藕，便於放鍋里煮。紅皮的藕是面的，適合做糯米藕。
4、把刀洗凈，切下蓮藕的一端。
5、把泡發好的糯米灌入藕洞里，用竹簽稍微插緊點，可以保證糯米連在一起，倒不要過於緊致，沒有了糯米膨脹的空間。
6、用竹簽把剛切下的一端重新固定復原，起到密封的作用。再把另一端也切下，也灌上糯米，並且也用竹簽密封好。
7、將帶著竹簽的蓮藕放在鍋中，加水沒過蓮藕，大火燒開。將冰糖，紅糖加入水中，用筷子攪拌使其融化。蓋上蓋子，開小火煮一小時左右，直到蓮藕軟糯甜香，關火，取出涼涼。
8、取煮蓮藕的湯汁一碟，把稍微變涼的蓮藕放在熟食菜板上切成塊，蘸著湯汁就可以吃了。