❶ 炸春卷的做法簡單，該怎麼做才能香脆可口，營養豐富呢
炸春卷，百姓都愛吃的一道廣東小吃。春卷表皮金黃酥脆，餡料豐富美味，吃起來口感格外好。
在製作炸春卷的過程中，有這樣幾點是需要大家注意的，首先，春卷皮一定要盡量薄，烙好之後，就盡量不要來回去撕它了。另外在包餡的時候，餡料一定不能太稀，如果餡料出湯，那麼一定要把水澄出去一些，否則春卷皮很快會破掉。在包的過程中，要記住一定要把皮包嚴實，否則在炸的過程中很容易就會破掉。
❷ 如何炸春卷
炸春卷怎麼炸
想要把炸春卷製作好，那麼首先我們要在鍋中到1/3的油，也就是說一定要沒過春卷才行，等到油溫升到180度的時候，一般來說大約6成的時候，我們就可以選擇放入已包好的春卷炸，如果說火太小了，那麼就會導致油溫低了，這時候就容易出現軟塌的情況，但是如果火太大了，這時候就容易導致春卷的表面變糊，但是裡面是沒有熟的。如果我們可以不斷的去翻春卷，這樣才可以避免春卷出現糊掉的情況。等到春卷炸成金黃色的時候我們需要控凈油，及時出鍋裝盆就可以吃了。
在製作炸春卷的時候，我們一定要先把炸春卷的內餡加工熟了之後，然後再包入到春卷皮中才行，我們要先炒好胡蘿卜絲，然後在其中放入香菇丁，等到炒熟了之後就可以再倒入菠菜和雞肉，同時還需要加鹽和白鬍椒粉進行調味，然後拌勻，餡料就製作好了。
然後我們就可以取出適量的內餡，包入到春卷皮中，做成春卷之後，就要給春卷封口，我們可以用水澱粉、麵粉水，也可以試試用蛋液，然後我們用中小火去炸，把春卷炸搭配表面金黃的時候就可以了，吃炸春卷的時候我們蘸番茄醬或辣椒醬都很不錯。
炸春卷是哪裡的菜
炸春卷是屬於魯菜了，這是非常地道的，而且是要經過煎炸之後製作成的美味食物，因為炸春卷是屬於立春的時候食用的一種食物，這實際上是通過春盤的習俗而演變來的一種食物。炸春卷吃起來的味道素淡鮮美，同時在風味上也是非常獨特的，是非常有特色的一種食物，所以說吃炸春卷還是很不錯的。
春卷怎麼炸才不會糊
在炸春卷的時候我們會發現，是很容易會出現糊的情況了，所以說我們應該注意細節才行，首先在選用油的時候，我們最好是去選用乾性油比較好，花生油、棕桐油等都是不錯的選擇。而且對於這類油來說，其中是含有大量的油酸存在的，同時其中的碘質也是比較低的，是比較穩定的食用油，所以說不容易產生氧化冒煙的情況，這也的食用油是最適合炸春卷的。
同時大家在炸春卷的時候，我們還應該注意去控制好油溫才行，在炸春卷的時候我們不能用急火，而且油溫最好是不要超過200°C的，這樣才可以避免出現炸糊的情況。
大家在炸春卷的時候，我們的操作是要快的，同時應該避免燒空鍋的情況產生，這樣可以讓春卷中的水分不斷的去蒸發，這時候是可以去掉油脂中一部分的揮發物，還可以讓食用油的表面上能夠形成一層水蒸氣，從而發揮出隔離氧化的功效。
在把炸春卷放到油鍋的時候，我們可以用鍋蓋略微的去蓋上一下，這樣可以讓食用油的熱量減少損失了，還可以有效的去減少食用油和空氣接觸面，從而減少熱氧化的情況產生。
炸春卷要多少油
在炸春卷的時候，我們用花生油是比較好的，一般來說在鍋中放入能夠覆蓋炸春卷的食用油量就可以了，這樣就可以幫助我們去炸好炸春卷了，而且對於花生油來說，其中的不飽和脂肪酸是非常豐富的，所以說油炸的時候最健康，味道好的同時還很營養。
❸ 買了現成的春卷怎麼炸
主料：春卷500g 輔料：蔬菜油適量
1、先將春卷解凍。