『壹』 燒烤五花肉怎麼烤
燒烤之烤五花肉的做法
在燒烤系列中烤五花肉是最合大眾口味的燒烤之一。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。下面小編就把烤五花肉的製作過程分享給大家，希望大家喜歡！需要用品：烤爐，炭，固體酒精，燒烤釺，五花肉，鹽，辣椒面，孜然粉等等
家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5個、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量。做法1、選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。2、五花肉洗凈，控干水分。3、容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。4、將五花肉放入容器內，反復撥動，以便吸收調料味。5、容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便於更好的上色。6、一周後肉的顏色變深，就完全入味了。放置在陰涼通風處晾乾水分，用保鮮袋裝好，存放在冰箱里。7、食用的時候上鍋蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用來炒其他蔬菜。
小訣竅1、五花肉要控干水分，否則容易壞掉。2、關於調料，可以根據個人喜好決定添加量。3、和肉搭配的首選材料是八角，不可略去。
『貳』 怎麼烤五花肉
食材
五花肉 500克
胡椒粉 5克
花椒粉 5克
蒜粉 8克
五香粉 5克
海鮮醬 5克
蚝油 5克
老抽 5克
1
五花肉洗干凈，擦乾水分
方法/步驟
『叄』 烤五花肉的做法
每次看韓劇看見吃烤肉時，真的是恨不得轉進電視，聽著吱吱的冒油聲，搭配著醬料和生菜，真的是好滿足。一起來看一下烤五花肉的做法吧！
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金針菇洗凈，瀝干水分
2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，腌製片刻。
3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃後盛出。
4、鍋里放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會兒即可盛出。
5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。
五花肉是非常具有營養價值和食用價值的食材，用適當的方法來加工它，就會讓它變得更加好吃，大家快一起來試一試，做一道味道鮮美的五花肉吧！
五花肉好吃的秘密全在這
五花肉本身已經有足夠的油脂了，口感一般不會太干澀，燉煮時添加一兩滴黑醋，可以讓瘦肉部分肉質軟嫩一點。此方法適用於五花絞肉，用力的將絞肉團甩打，增加肉質的彈性，讓做出來的肉餡吃起來味道更鮮美。
1、加蛋白
適用於五花絞肉，加上蛋白一起攪拌，吃起來的口感更加滑嫩，同時也可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉時，添加一點色拉油或是香油，可以增添肉質的嫩度，不過由於五花肉已經有很多的.油脂了，要適量添加，以免過於油膩，而且對健康不利。
2、氽燙
經過沸水氽燙，可以去除五花肉上的血水、雜質、腥味，也可以將五花肉多餘的油脂一起去除，這樣的五花肉吃起來會比較不油膩。
加入瘦肉一起燉煮 由於五花肉本身已經有一定量的瘦肉，若用燉煮的方法料理，應將油脂吸收。若覺得還是過於油膩，可再添加一些去皮的瘦肉，以吸收一些油脂。
3、爆炒
料理前經過大火爆炒，作用如同油炸一樣，會將五花肉的表皮油脂逼出來，使五花肉吃起來更香美。當然爆炒後要用廚房紙巾吸去表面的油脂，否則爆炒時加入的油，反而讓五花肉更加油膩。
4、火烤
利用火烤的方式，除了可以將五花肉表皮的細毛燒掉外，也可以讓皮質更酥，亦可去除五花肉部分油脂。如此一來五花肉做出來就更加鮮美好吃了！
『肆』 燒烤五花肉怎麼烤
用料:
1.五花肉800克
2.洋蔥半個
3.大蒜頭2個
4.生菜適量
5.土豆適量
6.胡蘿卜適量
7.西瓜適量
8.甜瓜適量
做法步驟:
1.這是買來腌制好的。如果是沒有腌制的至少要腌2小時，或過夜。
2.配些洋蔥和大蒜頭與腌制五花肉一起烤會比較香，還可以准備些蔬菜搭配烤五花肉吃。
3.將腌制好的五花肉擺放在墊有錫鉑紙上，放入200度的烤箱中先烤15分鍾。
4.瞧瞧，烤出了許多油污水。
5.將油污水倒掉，翻個面，擺上洋蔥和整瓣大蒜在肉的上面。註：大蒜不要去皮，整粒大蒜烤出來特別香，多放幾頭，一定不會後悔。
6.放入200度的烤箱中繼續烘烤10分鍾基本就可以了。
7.烤好的五花肉配上口袋餅，生菜，煎炒胡蘿卜土豆條，還有甜瓜和西瓜一起上桌。
『伍』 烤箱烤五花肉的做法詳解
家裡有烤箱的人不要再讓它成為擺設了，讓我們來給家人和朋友做一頓烤五花肉吧！不管是家庭聚會還是朋友聚會，搬出你壓箱底的烤箱，給大家奉上一道香噴噴的烤肉，相信能給你的生活增加不少樂趣呢。
烤箱烤五花肉的做法
用烤箱烤五花肉其實非常簡單，腌制好五花肉之後，烤的過程只需要你設定好溫度，接下來「烤」的工作就可以都交給烤箱了，這么酷炫的技能快來get一下吧。
准備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；
3、將洋蔥切成細絲備用；
4、在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鍾；
6、將小蔥洗凈後切碎，撒在烤好的肉上即可。
烤箱烤五花肉的技巧
烤五花肉這項技術活兒你掌握了嗎？接下來讓我們來學點高端的，怎麼把烤五花肉做得好吃？腌制的過程是最重要的，你可以在提前一天就准備好要用的肉，加入烤肉料之後別急著腌制，而是將橙子汁擠一些在裡面，橙子皮則可以洗凈切絲，與肉片攪拌在一起，這樣就可以用保鮮膜悶起來了，放在冰箱的冷藏室保存，第二天再拿出來放進烤箱烤制，經過了一整晚的腌制，五花肉會更加入味，而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道更加清新，沒有那麼膩了，經過烤制，橙子的香氣也會彌漫在烤肉上，這種味覺和嗅覺的雙重享受絕對讓你口水止不住，快來試試吧。
烤箱烤五花肉的副作用
烤五花肉雖然很美味，但是副作用也是很大的，它的危害只能讓我們常常遠離這種美味的吃食，豬肉在烤制過程中會產生致癌物質，尤其是五花肉事先經過腌制，屬於高鈉食物，再又經過烤制，成為一種極其不健康的.食物，不過烤箱烤五花肉還是要比原始地用炭烤要健康，因為在炭火的烤制過程中，硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯並芘等致癌物質都會產生進入肉食中，我們的身體吸收進去是有致癌危險的，不過烤箱可以減少這些危害，至少比炭火烤制的要健康。
五花肉在烤制的過程中也會流失掉維生素、蛋白質和氨基酸等營養物質，這些營養元素都會遭到破壞，影響我們人體通過食物攝取這些營養物質，所以烤肉只能作為一種偶爾的小吃，經常吃的話會影響營養元素的吸收，身體缺少這些營養物質是會有害的，最好在吃烤肉的時候搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這樣才能彌補損失的營養，更加健康。
但是總的來說，烤箱烤制的五花肉還是比外面直接用炭火烤制的要健康，副作用要小，而且家庭烤制也比較衛生，減少細菌的危害，大家可以偶爾在家烤制五花肉，也是一種不錯的生活體驗哦。
烤箱烤五花肉的食用禁忌
烤箱烤五花肉雖然危害相對較小，但是一些人群還是應該有所禁忌，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃烤五花肉片，可能會加重病情，而糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，高血脂高血壓人群在飲食方面都要十分注意，燒烤這類吃食是要少吃的，而肥胖人群也應該忌食烤五花肉，因為它的脂肪較多，會加速肥胖，正在減肥的人可要少吃哦！
用烤箱烤五花肉也應該避免在腌制過程中加入太多食鹽，食鹽的過多攝入往往是不健康的，高血壓人群更要注意，而且食鹽經過高溫烤制會產生有毒物質，對人體有害，如果是腌制過鹹的五花肉，大家應該盡量少吃。而且食用燒烤的肉類，會增加嘌呤物質的攝入，引發高尿酸血症、尿酸性腎病等，經常吃燒烤食品還可能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等，了解這些常識能夠讓你更好地把握住吃烤五花肉的度。
烤箱烤五花肉能給寶寶吃嗎
烤箱烤五花肉可以給寶寶嘗嘗鮮，不過這里說的寶寶可是指已經可以添加輔食的寶寶哦，寶寶直到4個月才可以食用跟我們一樣的食物，而烤五花肉最好還是等到寶寶大一點再給他吃，而且還要少吃。另外，在給寶寶吃烤五花肉的時候最好先在熱水中涮一涮，洗掉上面的調料，給寶寶吃過於重鹽的食物是及其不健康的，還是不太建議給寶寶吃這類高鹽的燒烤食物，不僅會增加寶寶腎臟的負擔，對身體不利，常吃還會破壞寶寶的食慾，養成挑食的習慣，而且在給寶寶吃的時候也要盡量切碎，以免給腸胃造成負擔，媽媽們在給寶寶餵食的時候，應該注意上述問題。