❶ 在家如何製作馬齒莧雞蛋湯都有哪些步驟
馬齒莧菜是一種野生的菜，它性寒、味甘。它有一定的葯用價值，能夠清熱解毒、消腫等功效。患口腔潰瘍的人，把馬齒莧打爛喝它的汁液可以治癒。有其獨特的風味，不論是炒吃，還是作餡蒸包子，都肥厚爽口，而且有一種酸溜溜、麻辣辣的口感，很使人開胃。馬齒覓多見於菜地、麥地里，夏秋時採集較適宜。採回來曬千收起來，留到過年包包子，其味道不亞於白菜乾子。正因為它易采、好吃、耐藏，所以千百年來，它一直流存在人們的食譜中。在生活中馬齒莧的吃法很多，可以涼拌著吃，也可熗炒著吃，無論怎樣吃，對身體都有很大的好處。
做法三：
馬齒莧蛋湯的做法主料：馬齒莧500g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量
1材料2鍋里燒水3馬齒莧洗凈備用4水開放馬齒莧下鍋，翻動5菜熟後打入雞蛋，用筷子把蛋黃挑破。加鹽，開吃
❷ 馬齒莧湯怎麼做
需要提前准備好的材料包括：馬齒莧 500克、松花蛋 1個、豬肉 50克、花生油 適量、食鹽 1茶匙、雞粉 少許、小蒜 3瓣。
1、第一步把馬齒莧處理好，洗干凈。
❸ 馬莧菜的做法大全功效
眾所周知馬莧菜是一種野菜，但是馬莧菜含有豐富的鈣質、鐵質和蛋白質，鈣質被人體吸收以後能夠促進牙齒和骨骼的生長，鐵能提高細胞攜帶氧氣的能力，蛋白質更是對人們有好吃的，所以莧菜會經常的出現在人們的餐桌上，是我們日常生活中的保健良品。因此，接下來小編為大家介紹馬莧菜的做法及馬齒筧的葯理作用。
馬莧菜的做法之蒜蓉馬莧菜
食材准備
馬莧菜，食鹽，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步驟
1、馬莧菜清洗干凈後放入沸水中焯30秒撈出瀝干；
2、將蒜蓉、生抽、醋、鹽、糖和香油調成汁；
3、將調成的汁與馬莧菜混合攪拌均勻即可。
馬莧菜的做法之上湯馬莧菜
食材准備
馬莧菜、松花蛋，豬肉，花生油，食鹽，雞粉，蒜。
方法步驟
1、馬莧菜清洗干凈撈起瀝干水分，豬肉洗凈剁碎，皮蛋去殼切小塊；
2、起油鍋爆香蒜粒後加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分鍾；
3、倒入馬莧菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食鹽與雞粉攪拌均勻即可出鍋。
馬莧菜的做法之涼拌馬莧菜
食材准備
馬莧菜，食鹽，醋，蒜，生抽，香油，橄欖油。
方法步驟
1、將馬莧菜擇段清洗干凈；
2、鍋內注入清水加入少許油與食鹽，水開後將馬莧菜焯水撈出；
3、撈出的馬莧菜再用清水洗凈，瀝干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、鹽、醋、香油與橄欖油攪拌均勻即可。
馬齒筧的葯理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑製作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑製作用。對綠膿桿菌有輕度抑製作用。
2、對子宮的作用
通過臨床和動物的實驗結果表明，馬齒莧對子宮具有一定的收縮作用，對治療一些婦科疾病具有非常明顯的輔助作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素E和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
馬齒莧的食用禁忌
1、對於經常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來說，就最好不要吃馬齒莧了，因為吃馬齒莧可能會讓這類人群加重病情，這就是馬齒莧的副作用之一。
2、對於孕婦來說，是要禁食馬齒莧的，因為馬齒莧可能會導致孕婦滑胎。所以為了寶寶和孕婦的健康，不要亂用馬齒莧。
3、在你吃中葯期間，尤其是有鱉甲葯材的時候，就不要食用馬齒莧了。因為它很可能會影響到你的治病效果。