『壹』 可樂鴨怎麼做好吃
食材
主料
鴨肉
500g
輔料
生薑
4片
可樂
330mL
鹽
一小勺
油
適量
料酒
2小勺
蔥
些許
步驟
1.切鴨肉，洗凈
2.第二步：在鍋中加入少許油，再加入切好的生薑片爆香，然後加入切好的鴨肉片（塊），再加入少量料酒，翻炒幾下，最後加入可樂，蓋上蓋等20分鍾，中小火燜
3.第三步：20或30分鍾後開蓋，加入少許鹽調味，收汁即可，香甜可口的可樂鴨就好了，小孩子最愛吃了！！
小貼士
可樂不要加多，料酒也不要加多！
『貳』 可樂鴨的做法
食材明細
鴨子一隻（三斤左右）
青尖椒兩個
紅尖椒兩個
可口可樂一聽
姜一塊
蒜2瓣
蔥頭3根
八角適量
桂皮適量
良姜適量
草果適量
山楂適量
茴香適量
料酒1湯匙
老抽1湯匙半
麻辣鮮1茶匙
鹽1小勺半
雞精1小勺
可樂鴨的做法步驟
1
鴨子治凈斬成小塊。
2
青紅尖椒切成菱形塊狀，蔥姜蒜准備好。
3
炒鍋放少許油，燒至七成熱，下鴨子爆炒。
4
爆至鴨塊變色出油，放料酒、姜和蒜，炒勻。
5
再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。
6
倒入可樂沒過鴨肉，燒開。
7
轉入電壓力鍋，放入調料包，選擇「雞鴨肉」即可。如果是傳統噴氣壓力鍋，則燒開後轉小火排氣8分鍾左右。如果不用壓力鍋，用燜的，小火燜一個小時左右。
8
鴨肉壓熟後，再轉回炒鍋，放青紅尖椒和蔥頭，大火收汁。
9
至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。
『叄』 怎麼做可樂鴨
用料
鴨胸肉兩塊
老薑片切末少許
可樂一杯
檸檬半個
橄欖油、料酒、澱粉、白醋、橙汁各少許
黑胡椒碎少許
鹽適量
做法
鴨胸肉切十字型。個人覺得跟煎趴茄子的刀工差不多。
鴨胸肉用一點點料酒、薑片、鹽、黑胡椒腌制一下，具體加什麼腌制，也可以根據自己的口味來；下鍋之前用清水將腌料沖洗掉。
火開到最小，平底鍋底加橄欖油，油少許即可，記得把鴨皮向下，煎的過程中鴨會出現好多油，可以將油瀝出去不要，這樣可以減少我們的油的攝入量。我差不多煎第二塊的時候也不用再放油，煎至表面金黃，翻轉，煎，大約10分鍾的時間。煎的過程中加入檸檬汁烹一下；
照這樣的方法，將鴨肉煎到半熟為止，然後再加入可樂烹煮一下。將多餘水質掉出來放在一個小碗中。鴨胸肉仍留在鍋內，加少許油，再煎片刻，肉皮有些發焦後，起鍋裝好在盤中。
將之前倒出來的湯汁加上少許水澱粉、鹽放進鍋里，再放入剩餘檸檬汁、橙汁、鹽、胡椒粒，出鍋撒在鴨肉上。整個過程完畢。
『肆』 怎樣做可樂鴨好吃 可樂鴨的做法
1、姜蒜切片備好，鴨肉放開水中汆燙去血水，加些料酒去鴨肉腥味。變色後撈出洗凈備用。
2、可樂准備一瓶，起鍋，鍋熱下油，下姜蒜爆香後，下准備好的鴨肉，炒。炒至鴨皮有些微黃。
3、放鹽，醬肉炒勻後，倒入可樂一瓶，差不多覆蓋鴨肉的高度即可。加蓋燜煮。煮至水干收汁即可。出鍋享用。簡單好吃的可樂鴨就完成啦。