『壹』 請問南瓜葉怎麼吃啊。
在我們這 吃南瓜葉之前施要先剝的。不光葉子可以吃，嫩嫩的桿子也可以。。你可以把桿子上帶小白毛的皮，自根部起往葉端慢慢撕下來，撕干凈了桿子就會是很光滑的，，截成一節一節之後就可以和少許切成小塊的大蒜一起炒，或是和大蒜一起煮成一碗清湯，都是很不錯的。我們這在做南瓜桿葉的時候，無論是清炒還是清湯，都是只放油，鹽 和大蒜，最後看個人喜好可以仿寫味精或雞精。 僅此而已哦配料和做法都是很簡單的吧？呵呵
『貳』 瓜葉怎麼做好吃
南瓜葉做法一，
枸杞南瓜葉
材料
豬肉末
枸杞子30顆
南瓜葉一大把
橄欖油
雞湯（滾水）
玉米勾芡粉水
煎絲
蒜末
料酒
生抽
糖鹽巴
做法
1.將枸杞子泡水中20分鍾後瀝干備用
2.南瓜葉洗凈切段，在滾水中燙2分鍾撈出瀝干備用
3.鍋中放入橄欖油，加入姜絲，蒜末，豬肉末，炒爆香，
4.再加入水，料酒，生抽，糖一起燜至豬肉末全熟
5.再加入南瓜葉和枸杞子，燜5分鍾，加入玉米勾芡粉水，拌勻，調味即可
做法二，南瓜葉豬肝蛋湯
材料
豬肝，南瓜葉，雞蛋，蔥姜蒜，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，油鹽
做法
1. 准備好原材料；
2. 雞蛋放入適量鹽， 將它打散；
3. 鍋中放入少許油， 下入蔥姜蒜煸炒；
4. 爆香後加入適量水燉煮開， 煮開後撈出；
5. 下入南瓜葉；
6. 加入鹽和胡椒粉調味；
7. 下入豬肝進去煮；
8.豬肝變色後將蛋液順著勺子流下來；
9. 這樣蛋花煮好了再加入少許香油 ；
10. 盛入碗中。
『叄』 南瓜葉怎麼做好吃
小炒南瓜葉：
食材：南瓜葉：300/鹽：適量/雞精：適量/姜：適量/蒜：適量
方法：
1、南瓜葉拉絲，洗凈。
2、姜蒜 辣椒切好，備用。按個人喜歡可以不放青椒。
3、鍋中加水燒開，放入南瓜葉過水，（可以把南瓜葉子上的毛毛去掉），一分鍾後倒出，冷水泡一下。
4、撈出葉子用手把水擠干，切碎。
5、鍋中倒油，熱後姜蒜辣椒一起倒入。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜葉倒入一起炒，加鹽，雞精一起炒，然後放一點點水（加一點點肉湯最好）煮一會，收汁。
7、成品就好了。
南瓜葉的功效與作用：
清熱解暑：南瓜葉屬於涼性的食物，味道甜中帶苦，在夏季食用有很好的清熱解暑的效果。止血止痛：它除了可以食用以外，還是一種葯材，可以用來止血止痛。平時可以將南瓜葉曬干碾成粉末，乾燥存放，有需要時直接將粉末撒在傷口上即可。補充營養：南瓜葉含有很豐富的葉綠素、維生素、膳食纖維等，可以為人體補充營養。