① 蒲公英怎樣做菜好吃
一、涼拌蒲公英：
主料：蒲公英，豬肉餡，韭菜，麵粉。
調料：雞蛋，蔥花，十三香，玉米油，食鹽，白糖，雞精，老抽。
做法：
1、面揉好後醒一會
2、剛挖好的蒲公英用水洗干凈後，在沸水中焯一下
3、蒲公英涼涼後切碎
4、韭菜洗干凈後切碎備用
5、豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入一個雞蛋拌勻
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入適量的玉米油調勻即可
8、將醒好的面弄成小劑子，然後擀成餃子皮
9、放入適量的餡包成餃子
10、鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮
11、煮好後裝盤
② 蒲公英也可以做菜嗎有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎
蒲公英可以做菜，涼拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英餃子等都是它好吃又健康的做法，這些菜譜值得參考。
一、涼拌蒲公英
蒲公英能入葯，能制茶是很多人都知道的事情，不過蒲公英也可以做菜用，它做涼拌菜就特別好吃，做的時候需要把鮮嫩的蒲公英洗凈控掉水分，再准備適量的食用鹽，香油和雞精以及剁辣椒，把洗凈以後的蒲公英放在沸水中焯燙取出以後放在冷水中浸泡降溫以後，再取出急調水分，放入剁椒汁和剁好的蒜末以及蚝油和雞精，再淋上香油調勻以後就能吃。
四、蒲公英餃子
蒲公英還能用來做餃子餡做的時候，需要把現在的蒲公英洗凈以後剁碎再准備適量的豬肉餡，兩者放在一起調勻，放十三香和色拉油以及適量的蔥薑末調勻備用。麵粉中放適量溫水和成面團，揉勻以後分成小塊，再把它擀成餃子皮，取適量的餡料包成餃子，包好以後入鍋煮熟就能取出食用。
③ 蒲公英怎麼做好吃
蒲公英是營養價值很高的一種野菜，富含豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素A、維生素C及其它微量元素。蒲公英的嫩莖葉味道甘甜微苦，吃法多樣。可以生吃，可以炒著吃，可以做湯，也可以做餡兒。
另外，蒲公英可以蘸醬生吃，可以涼拌，可以做瘦肉蒲公英湯，可以肉炒蒲公英，味道都很不錯。
④ 新鮮蒲公英的食用方法 新鮮蒲公英怎麼吃
1、蒲公英泡茶。這是最簡單的食用方法，把蒲公英洗凈曬干（方便存儲），隨時可以用開水沖沏。一般沖泡3次就可以換掉。
2、蒲公英蒸菜。將蒲公英洗凈去根，葉子用調料（鹽/生抽）拌勻，撒上少許麵粉，攪拌均勻，上鍋蒸熟即可實用。
3、蒲公英烙餅。蒲公英烙餅也很常見很美味，將雞蛋打碎，攪拌均勻，蒲公英剁碎，用麵粉將蒲公英和雞蛋揉在一起，烙成薄餅，吃起來美味又健康。
4、蒲公英蒸饅頭。蒲公英蒸饅頭並不常見，但是卻非常美味。跟普通蒸饅頭方法一樣，不過在面團中加入剁碎的蒲公英，饅頭香味中夾著蒲公英的清香，好吃到流口水。
⑤ 新鮮蒲公英怎樣做菜吃
涼拌蒲公英 材料：蒲公英200g，鹽1g，糖2g，生抽10ml，香醋5ml，香油10ml，蒜瓣5個。
做法： 1、蒲公英摘洗干凈;蒜瓣切碎備用。 2、鍋中水燒開放入蒲公英焯燙1分鍾後撈出過涼水。 3、把蒲公英擠干水分切碎，加入蒜末，鹽，糖，生抽，香醋和香油，全部拌均勻即可食用。
小貼士：蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
蒲公英炒雞蛋 材料：蒲公英1顆，雞蛋半顆，橄欖油一小勺。
做法： 1、蒲公英焯水後攥干水分，切碎;雞蛋打散。 2、倒一勺橄欖油，炒熟雞蛋，然後加入蒲公英繼續翻炒，炒到蒲公英變色變軟就可以了。
蒲公英貼餅子 材料：玉米面150克，蒲公英100克，雞蛋1個，泡打粉2克，白糖10克。
做法： 1、蒲公英去梗洗凈，沸水焯1分鍾，撈出過涼水，焯好的蒲公英葉攥干水分，剁成碎丁。 2、玉米面里放入白糖和放打粉，接著放入一個雞蛋，先不用放清水，用一根筷子攪拌。 3、放入剛才切好的蒲公英碎，和玉米面混合，然後就可以揉玉米面。 4、揉好之後，用手心按成小餅狀。 5、用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺里刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。
蒲公英水餃 材料：蒲公英葉一斤，肉餡3兩，花椒粒 6、7粒，食用油適量，鹽，味精。
做法： 1、摘去蒲公英的老葉和黃葉，用清水反復淘洗干凈，用開水焯一下，撈出擠干水分，切碎。 2、鍋里倒入適量油，丟幾粒花椒粒進去，用小火將花椒粒爆出香味。 3、花椒粒丟掉不要，只將煉好的花椒油倒入菜葉中，拌勻，讓花椒油裹在蔬菜的表面，除了增加香味，還可以有效防止菜葉出水。 4、放入豬肉餡，菜肉比3:1最好，然後調入一勺鹽，一點兒味精，其他調味品都不要，再次拌勻。 5、將餡納入餃子皮中央，包好所有餃子。 6、把水燒開放入餃子，滾開後點一次涼水，再滾開，再重復點一次涼水。 7、燒開後，揭開蓋繼續煮1、2分鍾，餃子浮起來即可撈出食用。
蒸蒲公英 材料：新鮮蒲公英適量，麵粉適量，花生油(或玉米油、葵花籽油)適量，麻油適量，辣椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，熟花生碎適量，熟白芝麻適量，蒜苗(或蒜泥)適量。
做法： 1、新鮮蒲公英洗凈，瀝干水分，將瀝干水分的蒲公英切成2、3公分長的小段，放入盆中 2、盆中撒入乾麵粉，與蒲公英一起拌勻，使蒲公英被麵粉包裹，呈顆粒狀，表面不再有水分。 3、蒸鍋篦子鋪上籠布，水開後將裹上麵粉的蒲公英均勻地倒在篦子上，大火蒸8分鍾左右。 4、趁這時候做辣油，鍋中倒入適量植物油，油熱後放入適量辣椒粉、花椒粉和食鹽，炸出香味，讓其自然冷卻。 5、蒲公英蒸好後關火，迅速拿掉鍋蓋，防止水蒸氣滴到蒸菜上，然後將蒸菜倒入辣油鍋中，再滴些麻油，放入熟花生碎、熟芝麻，撒上一些蒜苗或者蒜泥，拌勻開吃即可。
⑥ 蒲公英怎麼吃
蒲公英怎麼吃
蒲公英怎麼吃，蒲公英我們常見的一種野菜，能夠清熱解毒，並且被人們用在中葯領域中,作用十分廣泛。不僅如此,蒲公英還可以用來吃。那麼蒲公英怎麼吃呢？現在跟著我一起來了解下吧。
蒲公英怎麼吃1
蒲公英具有以下三大作用：
1、清熱解毒：蒲公英有很好的清熱解毒作用，對於一些感染與化膿性疾病有很好的療效。
2、消炎利尿：蒲公英有的利尿消炎作用十分強大，助小便通暢，也有利於身體廢物的排出。
3、消癰散結：蒲公英能消除癰腫、瘡毒，乳癰。
蒲公英的吃法：
第一種、涼拌蒲公英
涼拌蒲公英吃起來比較開胃，還能清熱解毒。
做法：將新鮮的蒲公英用水清洗干凈，然後放入開水焯一下撈起來瀝水，然後再加喜歡的佐料拌勻即可食用，操作簡單。
第二種、包餃子
蒲公英搭配麵皮做成餃子口感更加不一樣，其中富含的膳食纖維還可以幫助人預防便秘的發生。
做法：蒲公英其實也算是一種綠色蔬菜，它可以和各種肉類搭配成餃子餡，比如牛肉、豬肉、蝦仁等，也可以和穀物類的物質拌勻做成餡兒餑餑，這都是蒲公英非常經典的吃法，看你喜歡？
第三種、蒲公英泡水
如果家裡的蒲公英多了吃不完，可以將蒲公英曬開後放置，將其用來泡水喝非常養生，平時若有口腔潰瘍或者肝火旺盛的.情況，泡一杯蒲公英水可以有效改善症狀。
蒲公英怎麼吃2
「蒲公英」是一種中葯，具有清熱解毒的功效。蒲公英是可以直接食用的，不少人在家就經常以其為食。
新鮮的蒲公英怎麼吃
1、蒲公英炒肉
將摘洗干凈的新鮮蒲公英與豬肉片或肉絲一起炒食。有補中益氣解毒的功效。
2、涼拌蒲公英
將洗靜的蒲公英下沸水焯1到2分鍾，焯過苦味之後，用蒜末、生抽、香醋、香油、食鹽拌均即可食用。這種方法看似簡單，但是最有葯用價值和營養價。如果你陰虛火旺，經常上火，建議你在春天要多吃些涼拌的蒲公英。
3、蒲公英餃子
將洗靜焯過熱水的蒲公英剁碎當餡，與小豬肉塊混合，配上適當的花生油、食醋、味精、食鹽等來包餃子或者包子也是不錯的選擇。
這種吃法沒有涼拌的科學簡單，但是口感比較好，對身子骨弱、陽虛的人來說食用能好一些。
4、蒲公英泡水喝
把整株的蒲公英洗干凈後，然後泡茶喝。
蒲公英的功效雖然不錯，但是不管哪種食用方法，浦公英都不可連續多吃，吃的多了容易引起胃腸道不適。可能有些人在食用的初期會有腸道不適，拉肚子。
⑦ 蒲公英怎麼做菜好吃
蒲公英炒雞蛋的做法如下：
食材：蒲公英100克、雞蛋2個、大蔥15克、食鹽4克、食用油1勺。
步驟：
1、蒲公英挖回來，擇洗干凈，最好泡1-2小時，方便清洗。