『壹』 怎麼做糖餅又軟又好吃
記得我上學的時候，最愛吃的就是糖餅，那時候的零食比較少，糖餅幾乎就把他當成了零食，媽媽知道我們愛吃，也經常做。主要是在發好的面胚里放上白糖，然後用鐵鍋烙熟。記得那時每次咬一口都往出流糖，好燙。和餅店裡賣的是不太一樣。媽媽也經常在餅店裡給我們買回來吃。後來通過摸索，媽媽做的比麵食店的還好吃。
【糖餅】最好吃的狀態是香甜柔軟。它主要是以麵粉和糖加工製作成的。一般在麵食店都可以買到，其實做法不難，掌握好方法和技巧，我們自己動手在家就可以做，今天小微就為大家分享糖餅最簡單的做法，六分鍾就能出鍋，比麵食店的還好吃。
糖餅
所需食材：500克麵粉，5克酵母，五克白糖，450ml溫水
餡料食材：適量30克白糖，50克麵粉，適量的白芝麻
製作方法：
第一步，和面。把麵粉倒入盆中，分別放入酵母和白糖。
接下來要用溫水和面，像這樣一邊倒入溫水一邊攪拌。
一直攪拌到沒有乾麵粉，沒有顆粒狀的時候，像圖片中的樣子，我們把它蓋上蓋子醒發一個半小時。
第二步，在醒發的時間里，我們准備一下糖餡，碗中放入20克的白糖，30克的麵粉，熟芝麻用筷子攪拌均勻即可。
第三步，包糖餅。如何看醒面醒發好沒有？打開面盆兒，看到面的組織呈蜂窩狀。
如圖的樣子，基本上就醒發好了。這時候我們用筷子順著一個方向攪拌，排掉內部的空氣。
這時候發現面很稀，我們需要藉助大量的麵粉，在面案上撒上麵粉。把醒發好的麵糊倒在麵粉上。不用揉面，也不用擀麵，直接用麵粉把麵糊整理成長方形狀。然後把它分成均勻等份的面積。還要藉助麵粉把每個面積整理成圓形。
取出一個面積，把它按扁。我們給它包上糖餡，同樣的方法，把其餘的面積都包好，注意封口的時候要捏緊，別露餡兒。
第四步，烙餡兒餅。電餅鐺預熱以後塗上一層油，在高溫的時候把面餅下鍋。
用手輕輕壓一壓每個面餅，然後在表面塗上一層油，鎖住水分。蓋好蓋子烙至三分鍾，然後翻面再烙三分鍾，前後大約六分鍾。
兩邊烙至金黃色即可出鍋，糖餅就烙好了。吃起來非常的香甜松軟，也不油膩。
【小貼士】：糖餡中加入麵粉，是為了防止加熱白糖融化，吃的時候燙傷嘴
『貳』 糖餅怎麼做又軟又好吃
主料；麵粉200克、食用油20克、水120克。
輔料；糖80克、油30克、麵粉80克、芝麻少量、蛋液少量。
1、將80克麵粉平鋪在烤盤上，入烤箱，設置烤箱175度，烤10分鍾至微黃，烤箱無需預熱。
『叄』 糖餅怎麼烙軟和又好吃
麵粉加入一勺鹽，倒入水開始和面。
『肆』 怎樣做糖餅又軟又好吃
以麵粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。
所需原料
普通麵粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克
糖適量、麵粉為糖量的1/3，芝麻適量
製作流程
1、麵粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的面團；
2、一邊揉面一邊加入色拉油，防粘，並使面團更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時以上；
3、面案塗少許油防粘，將面團擀成橢圓形的大片；
4、在面片上塗上色拉油，把面片捲起來，切成小段；
5、把面卷團成圓形壓扁；
6、將糖、麵粉、白芝麻拌勻成為餡料；
7、將餡料放入麵皮中，收口壓扁，並擀成圓餅；
8、鍋加熱後，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
提示
1、麵皮要和得軟一些，多加一些油；
2、糖餡里加一點芝麻是點睛之筆；
3、餅口收口的時候要收嚴，防止煎的時候糖流出來。
『伍』 紅糖餅怎麼做又軟又好吃竅門
首先要用油做點油酥，然後用白開水和面，把油酥撒在面里揉韻，然後再包紅糖，這樣做出的紅糖餅又軟又好吃的。