Ⅰ 姬松茸做法
准備：姬松茸4兩，紅辣椒、青辣椒、洋蔥、蒜瓣、香菜、醬油、食鹽、味精各適量。
步驟：
1、將紅辣椒、請辣椒清洗干凈後去籽，切成碎末。蒜瓣去皮，清洗干凈切碎，搗成蒜蓉。洋蔥、香菜洗凈，切成丁。
2、姬松茸清洗干凈，切成片。燒過置火上，倒入寬油燒熱，將姬松茸過油後撈出瀝油。鍋內留少許底油。
3、倒入洋蔥、香菜、蒜蓉、青椒、紅椒、蒜蓉，炒香後加入食鹽、醬油，最後放入姬松茸，炒熟入味後出鍋裝盤。
姬松茸燒西蘭花
准備：姬松茸半斤，西蘭花4兩，豬油、食鹽、味精、耗油、干澱粉、胡椒粉、白糖、香油、生薑、高湯各適量。
步驟：
1、將姬松茸清洗干凈，西蘭花洗凈撕成小朵。水鍋注入清水燒開，將西藍花燙斷生，再投入清水中過涼。
2、生薑去皮，洗凈後切片。炒鍋置火上，放入豬油燒熱，加入薑片煽炒出香味，放入姬松茸，翻炒片刻，倒入高湯。
3、燒開後放入食鹽、味精、耗油、白糖，倒入西蘭花，燒至入味，湯汁濃縮後，用水澱粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉，拌勻出鍋。
Ⅱ 新鮮姬松茸怎麼做好吃
姬松茸怎麼做好吃又營養、新鮮姬松茸的幾種常見做法
新鮮的姬松茸可以有各種各樣的吃法，比如素炒或者是與其他的食材用來熬湯，不同的做法可以帶來不一樣的美味和口感。下面簡單介紹幾種常見做法。
1、錫箔姬松茸
新鮮的姬松茸，要趁新鮮的時候吃，口感會更好，一般來說新鮮的建議是不超過24小時的姬松茸，將姬松茸洗干凈之後，將錫箔紙包覆好，放入鐵鍋當中加入食鹽，而當食鹽將錫箔紙掩蓋，等到食鹽湯手在80到90度溫室，將錫箔紙包的姬松茸放入盤中上桌就可以，這可以說是最方便簡單的一種吃法，但是這種方式卻能夠更好的保持姬松茸的新鮮口感，滿桌都是香味。
2、姬松茸刺身
如果姬松茸潔凈無暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油，鮮姬松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對是最天然的口感。
3、碳烤姬松茸
將鮮姬松茸切片，放上烤爐，只需要一點點鹽，甜、香、韌會復合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。
Ⅲ 松茸素湯的做法大全
松茸素湯
材料：
姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許
做法：
(1)將姬松茸用溫水泡發，洗凈，移入砂鍋;
(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時;
(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
姬松茸的功效與作用
姬松茸性平、味甘，歸心、肺、肝、腎經，具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌
姬松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫
姬松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。
3、抗腫瘤
現代醫學表明姬松茸含「多糖」，它是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，抑制癌細胞的生成。
姬松茸的做法大全
1、姬松茸湯
材料：
姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許
做法：
(1)將姬松茸用溫水泡發，洗凈，移入砂鍋;
(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時;
(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
2、姬松茸花膠湯
材料：
姬松茸、花椒、淮山、陳皮、蜜棗、枸杞、元肉各適量
做法：
(1)花膠提前12小時或一個晚上浸泡，姬松茸浸泡半小時，其它材料十分鍾;
(2)將所有的食材一起放入到砂鍋中，加入足量的水煮開;
(3)轉小火慢煮約兩個小時左右;
(4)吃的時候放入少許的食鹽進行調味即可。
3、姬松茸燉雞
材料：
雞肉500克、姬松茸200克，食鹽、生薑、生抽、老抽、江米酒、白糖少許
做法：
(1)雞洗凈斬件，姜切片，姬松茸用溫水泡發半小時，洗凈備用;
(2)鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞肉焯水，撈出洗凈;
(3)把瀝干水份的雞、薑片放入電高壓鍋內，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;
(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量，拌勻後蓋上蓋子，保壓20分鍾即可。
Ⅳ 姬松茸怎麼做好吃
姬松茸堡鮮淮山
用料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時。
2.排骨頭洗凈，在滾水裡氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一並加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4.鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮20分鍾。6.最後加入鹽和雞精即可。
乳酪姬松茸炒飯
原料：姬松茸5根，培根2片，洋蔥30克，西葫蘆半根，黃油10克，隔夜飯1碗，乳酪30克，番茄醬2湯匙，鹽1/2茶匙。
烹制方法：
1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時左右，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；
2.用中火將黃油融化後，改成大火，放入培根片、洋蔥和姬松茸炒香，再放入西葫蘆炒2分鍾後，加入番茄醬，鹽炒勻；
3.倒入米飯，用鏟子炒散。與醬料炒勻後，加入乳酪，改成中火炒勻即可。
提示：要保持一個相對清淡的口味，調料不需多加，以免遮蓋姬松茸、培根和乳酪本身的香味；沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇等；可以選擇自己喜歡的蔬菜配合，隨意搭配。
Ⅳ 乾的姬松茸怎麼做好吃
干姬松茸怎麼做好吃
干姬松茸的營養價值非常高，建議可以搭配土雞一起吃，因為它含有的營養價值非常高，因為兩者搭配上的食物也是非常好的。先將干雞松茸進行清洗，清洗好以後呢，把土雞盡量可以再買的一些地方就處理掉，如果自己可以完全處理也是可以的，因為這個處理起來可能比較麻煩，如果讓賣家處理的話，可能會更加方便。隨後，可以用高壓鍋，也可以用自己的鍋。將鍋中放入水，放入蔥姜蒜切斷，切斷好以後能放入，可以提前處理一下，接把雞進行腌制，蔥姜蒜，料酒全部倒入，進行腌制，可以很有效的去除腥味，可以避免腥味影響了湯的口感。隨後呢，將鍋中放入香菇，土雞，還可以放一些土豆。把土豆切塊，香菇清洗干凈。把它放入鍋中進行熬湯，隨後把姬松茸放入鍋中，把土雞放入鍋中，土雞要進行腌制，剁成雞塊兒，也可以整隻雞直接放入。
干姬松茸怎麼泡
直接用水進行浸泡，選擇用溫水或者是燙一點的熱水進行浸泡，用燙水進行浸泡，大概40分鍾就可以了，泡發好了以後就可以吃了。如果時間過短，溫度過低的話，可能使得他泡發的沒有彈性，建議還是可以長時間的進行浸泡，這樣的話更加有彈性，而且可以很有效地避免掉沒泡發的問題，也可以選擇用冷水泡，只不過冷水泡的會比較慢，然後泡發的時間也會比較長，所以建議還是用燙水進行浸泡最好。泡發的水可以選擇留下直接可以使用它。可以選擇用它熬湯，可以直接用來熬雞湯。因為它的營養價值是極高的，對身體也是非常有好處的，所以非常建議這樣吃，而且營養價值也是比較高的。
Ⅵ 新鮮姬松茸的做法大全
姬松茸是近幾年來迅速崛起的一種食用菌，因其香味獨特，口感極佳，營養價值頗高，深受人們喜愛。每天都會有很多美食愛好這購買新鮮姬松茸，那麼喜歡吃新鮮姬松茸的你，知道新鮮姬松茸怎麼吃最好嗎？小編現在就來教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
一、素炒姬松茸
食材：姬松茸700克、尖椒5個、鹽適量。
做法步驟：
1.准備好適量的新鮮姬松茸和辣椒。
2.姬松茸切薄片，辣椒切片。
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
3.一湯匙油，翻炒姬松茸。（注意：不要加鹽）
4.炒出水後起鍋，用瀝網把菌汁瀝出來，可以用炒菜鏟子壓幾下。（注意：菌汁營養豐富、非常美味不要倒了，可以用來拌飯或者用來做拌面汁）
5.一湯匙油翻炒青辣椒。
6.辣椒炒熟後加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。（姬松茸味道鮮美，味精可放可不放）
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
二、蒜蓉醬拌姬松茸
食材：姬松茸10顆、蔥1根、芫茜1根、鹽適量、雞粉適量、橄欖油適量、麻油適量、紅彩椒二片、醬油適量。
做法步驟：
1.准備新鮮姬松茸一盤、蔥、香菜各一根，蒜頭一個，紅彩椒二片（吃辣的可以換成小米椒）
2.把姬松茸帶泥土的根部切掉，用刀把姬松茸身上帶黃泥土的皮刮干凈。清洗干凈。把姬松茸每個切成3片，用淡鹽水浸泡幾分鍾。
3.自製調味劑，把蔥，香菜，紅色彩椒都切粒，蒜頭剁碎。加進適量的橄欖油，麻油，鹽，雞粉。攪拌好，這樣醬就做好了（如果會吃辣，把彩椒換成紅色小米椒）
4.鍋里的水燒開，把姬松茸倒進鍋里灼熟，只需快速燙煮，一分鍾足夠了，迅速撈起，瀝干水份擺盤，淋上蒜蓉醬就可以食用了。
新鮮姬松茸怎麼吃最好，教你兩套好吃又營養的新鮮姬松茸吃法
結語：以上所述是新鮮姬松茸的兩套不同做法的詳細步驟內容，新鮮姬松茸不僅味道十分鮮美，營養也很豐富，喜歡的小夥伴趕緊製作美味給家人品嘗吧！
Ⅶ 姬松茸做法大全
一款好的菌菇，隨便燒燒燉燉那都是極其美味的，更別說還有多種功效，強身、益腸胃、止痛、理氣化痰；增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒，抗腫瘤，簡直是一舉兩得。今天要教大家烹飪的美味，就是來自吉林長白山的姬松茸，又稱為巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等。
1
姬松茸雜菌湯
材料：姬松茸8克，羊肚菌3克，猴頭菇20克，花菇10克，黑木耳10克，茶樹菇20克，排骨1斤半
1、菌類放入盤中，用冷水泡20分鍾。上方可壓一個大盆或大碗，這樣菌類更容易泡透
2、排骨煮開水2分鍾後，撈出清洗干凈備用
3、把所有的材料放進鍋裡面，大火煮開，轉小火，煲2小時。開鍋前放進適量的鹽就可以了
小提示：這是一款四季湯，增強機體免疫力、健脾胃、抗疲勞、降三高，全家老少都適合，也是一款陸地鮮湯。
2
菌菇雞湯
材料：姬松茸10克，黑木耳4克，紅棗23克，陳皮一塊，乾薑一塊，雞一隻
1、所有的菇類和紅棗清水浸泡，稍加一點白醋
2、雞洗凈，焯水，撈出用冷水沖凈
3、猴頭菇要反復沖洗、捏干，菇類和雞收入鍋里，加入清水，放陳皮和乾薑，煲80分鍾
4、用適量的鹽調味即可
小提示：湯汁濃厚，雞肉軟糯，省心省事。
3
姬松茸爆炒魷魚絲
材料：姬松茸，魷魚，蔥蒜，芥花籽，姜
1、鮮魷魚切細條狀，用沸水焯至剛
2、熱鍋，下芥花籽橄欖油爆香姜、蒜，下姬松茸翻炒均勻，下調味料爆到均勻，姬松茸有點軟
3、下魷魚絲
4、所有材料炒透，下蔥，關火，即可上碟
4
姬松茸發芽糙米粥
材料：姬松茸，糙米，眉豆
1、糙米洗凈後，加入適量清水浸泡至發芽。發芽時間根據溫度不同而不同。一般來說，夏天24小時，冬天72小時，每24小時更換一次水，夏天12小時換一次水
2、如糙米發芽了，就把浸泡水倒掉洗凈備用。發芽糙米的嫩芽長度為0.5mm—1mm時營養成分最高，當嫩芽不斷生長時，其營養價值就會逐漸降低
3、姬松茸、眉豆洗凈後分別浸泡1小時，保留浸泡水
4、把發芽糙米、眉豆、浸泡水倒入鍋內，再加入適量清水，煮開後轉小火煮30分鍾，再加入姬松茸煮30分鍾，加入海鹽即可
小提示：適合肥胖者、糖尿病、三高人群、便秘者、日常保養人群。
5
姬松茸燒肉
材料：姬松茸，五花肉，姜蒜
1、五花肉切厘米塊，焯水，姬松茸提前泡好
2、炒鍋燒熱加入植物油，加入白糖用筷子攪拌至白糖變色，加入五花肉翻炒一會，至五花肉攪勻上色且五花肉的油脂析出
3、加入生抽、老抽翻炒均勻，加入姬松茸翻炒，加入姜、蒜、料酒
4、加入泡姬松茸的水和少量開水大火開鍋後小火煮一小時
5、加入鹽後大火收干湯汁即可