㈠ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
把握瘦肉洗凈切絲，用生抽腌5~10分鍾，蔥白切碎，油入鍋加溫50~60度，放入瘦肉，蔥白爆炒，出香味轉小火，加入米飯炒2~3分鍾，放生抽(少許)，食鹽，水，調好味，撒上蔥花出鍋，肉絲嫩滑，口感好，營養好吃，操作簡單。
㈡ 肉絲炒米飯的做法大全
肉絲炒飯是一道美味的菜餚，主要食材為米飯、豬肉等，調料為大蔥、鹽、醬油等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
主料
米飯(蒸)(300克)
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
做法
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。
㈢ 豬肉炒飯的做法
把豬肉徹小粒，調味，用猛火爆炒煮熟備用。把冷飯慢火炒熱炒香調味。然後倒入熟肉粒，和炒飯一起，開大火塊炒均勻，加入蔥花，炒勻後上碟。濃香的豬肉炒飯就做成了。
㈣ 豬肉炒飯怎麼做好吃又簡單 豬肉炒飯簡易美味的做法
1、用料：米飯一人份，雞蛋2個，蔥花適量，豬肉適量，生抽適量，老抽；
2、雞蛋打散，起鍋熱油。雞蛋下鍋翻炒一下迅速盛出。雞蛋不需要完全熟，只要大概成型即可；
3、豬肉切丁，起鍋燒油，豬肉下鍋翻炒，等變顏色了倒入適量生抽；
4、加入米飯翻炒，加入適量老抽上色，嘗一下鹹淡，不夠咸就再加一些生抽。翻炒讓顏色均勻豬肉炒飯；
5、最後將雞蛋倒入翻炒一下就可以關火了。撒上切好的蔥花，完成。
㈤ 肉末炒飯怎麼炒
飲食 健康 中醫 男人 女人 母嬰 兩性 心理
肉末炒飯的做法大全
jingzi
2018-10-30 11:46:39
我們在平時的日常生活之中都會出現白米飯開多了情況下，針對那樣的剩飯剩菜很多人都不太喜歡吃，實際上要是生產加工一下便會變成大家都較為喜歡吃的蛋炒飯。在做蛋炒飯的情況下能夠 依據自身的口感加上許多的食物，在其中肉末炒飯便是備受很多人喜愛的一種作法，炒好的肉沫不便分外的香，別有一番味兒。
肉末炒飯的做法大全
作法一
食物：剩米飯一碗、紅蘿卜一個半、肉沫80克、蔥適當、白鬍椒粉適當、
輔材：生雞蛋一個、圓蔥一個半、辣椒一個、鹽
製做流程：
切完火鍋配菜，炒菜鍋放有，加肉沫煸炒，放進切完的火鍋配菜煸炒，添加白米飯，炒散，放進一個雞蛋打撒，添加香油，添加適量鹽，煸炒勻稱後起鍋!
作法二：
食物：白米飯適當、肉沫適當、小小的蔥適當、生雞蛋適當
輔材：油適當、鹽適量、生抽適當、十三香
製做流程：
鍋中給油燒開，炒肉末，肉末炒出香味，加白米飯煸炒三分鍾加炒好的生雞蛋煸炒，漸漸地翻炒米要一顆顆的，加生抽白鬍椒粉十三香一點糖，在放鹽一點點漸漸地煸炒，最終加大蔥煸炒完畢。。。加鹽的情況下要留意不必放多了!
肉末炒飯的做法大全
作法三：
食物：蔬菜、生豬肉、白米飯
製做流程：
生豬肉切末，鍋中倒進動物油和肉沫煸炒，再添加剁碎的蔬菜煸炒，再添加白米飯煸炒，
起鍋前添加鹽和生抽醬油調料就可以。
㈥ 正宗豬油炒飯的做法
豬油蛋炒飯的用料
隔夜米飯 兩人份（我用的是雜糧飯）雞蛋 兩個（一直謹遵每日一蛋的原則）豬油 胡蘿卜 半根（放一根也行，隨你喜歡）蔥段 鹽 少量料酒 生抽
豬油蛋炒飯的做法步驟
步驟 1
雞蛋打入碗中，加少量的鹽、料酒（如沒有，用水代替）拌勻。鍋里放入適量的油，油七成熱時將雞蛋倒入
步驟 2
邊倒雞蛋邊有筷子不停的攪散，如此出來的蛋為絮狀
步驟 3
盛出炒好的蛋，鍋里放入豬油，將切成丁的胡蘿卜倒入
步驟 4
胡蘿卜翻炒2分鍾後，倒入米飯，然後利用鏟子尖將米飯搗散，用鏟子被亞散
步驟 5
米飯翻炒散後，加入少量的生抽，生抽的味道會比單純用鹽來調味更鮮美。如入生抽後，米飯會開始變的有些粘，並且會稍稍粘鍋，如果喜歡吃帶點焦焦口感的飯，就不用一直去翻，間中翻一翻就好
步驟 6
最後將炒好的蛋加上，再放入鹽翻均勻，撒上蔥花即可
步驟 1
雞蛋打入碗中，加少量的鹽、料酒（如沒有，用水代替）拌勻。鍋里放入適量的油，油七成熱時將雞蛋倒入
步驟 2
邊倒雞蛋邊有筷子不停的攪散，如此出來的蛋為絮狀
步驟 3
盛出炒好的蛋，鍋里放入豬油，將切成丁的胡蘿卜倒入
步驟 4
胡蘿卜翻炒2分鍾後，倒入米飯，然後利用鏟子尖將米飯搗散，用鏟子被亞散
步驟 5
米飯翻炒散後，加入少量的生抽，生抽的味道會比單純用鹽來調味更鮮美。如入生抽後，米飯會開始變的有些粘，並且會稍稍粘鍋，如果喜歡吃帶點焦焦口感的飯，就不用一直去翻，間中翻一翻就好
步驟 6
最後將炒好的蛋加上，再放入鹽翻均勻，撒上蔥花即可
㈦ 瘦肉炒飯怎麼炒才好吃
材料：涼米飯4碗、豬瘦肉150克、雞蛋4個、青菜心20克、木耳20克。
調料：蔥末、薑末、熟豬油、味精、料酒、鹽各適量。
做法：
1．青菜心洗凈，切末；木耳用熱水泡發後，洗凈切末；豬肉洗凈切丁；雞蛋打散加入料酒、鹽打勻備用。
2．鍋內放適量豬油燒熱，放入蔥末，炒出香味後倒入肉丁速炒，加入薑末、料酒，鹽，炒熟後出鍋。3．鍋內放入餘下的豬油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，搗碎後出鍋。
4．鍋內放餘下的豬油燒熱，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放鹽、米飯炒熱，再倒入炒好的肉丁、雞蛋炒勻，離火後加味精炒勻即可。
㈧ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
准備材料：粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，榨菜15克，肉絲35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克鹽、胡椒粉少許
做法：
1、先將榨菜切成絲狀備用。
2、肉絲提前切好，然後放入碗中，用食鹽、生粉、蛋清攪拌均勻後倒入肉絲裡面，抓勻。
3、起炒鍋，放入適量的油，開大火燒油大概4成熟的時候，就倒入肉絲翻炒直到顏色變白之後撈出來。
4、原鍋留底油，倒入榨菜絲稍微炒一下然後撈出稍微瀝干油備用。
5、原鍋留底油30毫升左右，加入打散後的蛋液，炒均勻後，加入肉絲、榨菜絲炒散。
6、倒入米飯、食鹽（鹽別手抖放多了，因為榨菜還有一定的鹹味）、胡椒粉，開大火炒出香味，最後撒上蔥花就可以出鍋裝盤了。
榨菜肉絲炒飯的營養價值
榨菜肉絲是一道經典的四川菜式，無論是下館子，還是家常便飯都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉絲來炒飯又有哪些營養價值？下面我們一起來看看吧。
榨菜肉絲雖然使用腌制的鹹菜做成的，不過榨菜經過水泡和水焯之後，鹹味是大大地降低了。榨菜肉絲具有健脾開胃、調理中風、貧血、便秘的作用，而且對於女性也有一定的滋陰調理效果。
榨菜中主要有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食慾，有開胃功效。