1. 生蚝怎麼做比較好吃
一、辣烤生蚝
原料：生蚝、料酒、蒜、紅辣椒、小蔥、生抽、油
做法
1.生蚝洗凈備用。
2.蒜去皮洗凈，切成蒜泥。
3.紅辣椒洗凈，切末;小蔥洗凈，切成蔥花。
4.炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉、紅辣椒末炒香裝碗，加入料酒、生抽拌勻。
5.將拌好的調料汁淋到生蚝上。
6.烤箱調到200度，放入生蚝，烤制10分鍾後取出，撒上蔥花即可食用。
二、生蚝燉豆腐
原料：生蚝、豆腐、高湯、澱粉、鹽、胡椒、香油、蔥、香菜、姜
做法
1.生蚝去殼，去內臟，洗凈。
2.煮一鍋水，水沸後放入生蚝肉煮1分鍾撈起備用。
3.用清水把豆腐洗干凈，切成小塊。
4.香菜、蔥洗凈，切成小段;姜去皮洗凈，切片。
5.炒鍋加油燒熱，放入薑片翻炒，加高湯燒開，放入豆腐塊、生蚝肉煮一會，關火。
6.加入調料、蔥花、香菜段拌勻裝湯碗即可食用。
2. 生蚝的做法大全 生蚝怎麼做好吃
你好！
生蚝清蒸和碳烤都很好吃！
生蚝也被稱為牡蠣，屬於日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蚝的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食慾。
第一種做法：清蒸生蚝
食材：生蚝、蒜末、薑片、醬油。
做法：
1、在蒜末中加適量的醬油。
2、將生蚝用刷子刷干凈。
3、將生蚝放入蒸鍋里凸面向下，平面向上。
4、接著，擱入薑片，然後，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鍾。
5、最後，開蓋、取出，裝盤，生蚝蘸著醬汁可以吃吃了。
第二種做法：碳烤生蚝
食材：牡蠣，雞蛋一個、鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許
做法：
1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒。
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。
3、將調料攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。
生蚝營養價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養物質，吃了以後能夠補充身體所需要的各種營養成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，並且能夠增強體質。
3. 生蚝怎麼做好吃
導語：生蚝大家一般都會用來烤著吃，生蚝滿滿的都是膠原蛋白，吃了可以美顏護膚，還能益智健腦，強壯補鋅。
一、蒜蓉生蚝
1、准備食材：生蚝、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油
2、首先將生蚝洗干凈放在盤里
3、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，炒至金黃色撈出
4、將炒好的蒜加入適量的.耗油、糖攪勻後鋪在生蚝上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
5、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鍾出鍋。
6、最後撒入蔥花點綴。
二、芝士焗生蚝
1、准備食材：生蚝，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
2、生蚝從殼里挑出來，洗凈後放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鍾。
3、生蚝的殼刷洗干凈備用。
4、烤箱200度預熱5分鍾，烤盤墊錫紙，把生蚝肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。
5、預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鍾即可。
三、烤生蚝
1、准備材料：生蚝、法式黑椒料、鹽、油，檸檬
2、生蚝刷洗干凈
3、殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蚝殼內，撬開之後，用刀刃將生蚝與殼面粘連的地方切割開
4、用流水將生蚝沖洗干凈，碼上烤網，烤箱預熱，兩只生蚝均勻地撒上COOK100法式黑椒料
5、另兩只生蚝均勻地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均勻撒上鹽，每隻生蚝上點入1/4小勺油，入烤箱，10分鍾左右即可。
4. 生蚝怎麼做比較好吃
生蚝的吃法十分多，可以和粉絲烤著吃，可以清蒸，還可以和做成蔥姜生蚝，在製作生蚝的時候，可以按照自己的喜好來選擇製作什麼樣的生蚝。
蒜蓉生蚝的製作方法
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
3、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝殼內，淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鍾即可 。
如何清洗生蚝？
生蚝買回來之後，我們先要把它的外殼給處理一下，這種食物的外殼比較粗糙，可以選擇帶上手套，用鋼絲刷或者是硬一點的刷子將殼上面的臟東西全部都刷洗一下。
生蚝不需要像花甲一樣，需要將裡面的泥沙清洗掉，可以直接撬開殼，准備一把有刀尖的小刀，然後慢慢的插進去，將裡面的肉給割開後，就很容易將生蚝打開了。
打開生蚝的殼以後，可以將裡面的雜質和一些殘留的臟東西稍微清洗一下，這樣就可以烹飪了。
5. 生蚝怎麼吃好吃又簡單(做生蚝最簡單的方法)
1、生蚝怎樣做好吃又簡單。
2、怎樣吃生蚝視頻教程。
3、生蚝怎麼燒才好吃,簡單做法。
4、生蚝怎麼吃好吃又簡單視頻。
1.准備食材：蒜、蔥、洋蔥、生蚝、蚝油、料酒、生抽、糖、小米椒。
2.生蚝刷洗干凈，用小刀撬開擺盤備用。
3.將小米椒、洋蔥、蔥、蒜切碎。
4.冷鍋下油，將小米椒、洋蔥、蔥、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蚝油、糖、醬油炒兩分鍾盛出。
6.將蒜蓉辣醬澆在生蚝上，上氣蒸10分鍾撒上蔥花即可。