① 涼拌曲曲菜非常適合夏季吃，你知道怎樣做更好吃嗎
涼拌曲曲菜非常適合夏季吃，你知道怎樣做更好吃嗎？
天氣炎熱，除開熱這一個缺陷，剩餘全是優勢，有美麗風景也是有特色美食，綠草如茵，萬里晴空，怎一個美字能描述，美食小吃也是數不勝數，蔬菜水果豐收，甜瓜，桃，西梅，長豆角，番茄，青瓜，這些，豐富多彩又劃算。
田裡的菜生長發育充沛，野菜也不甘落後，蜂擁而至地冒出嫩葉葉子，灰灰菜，豬毛菜，苦菜，香薄荷，薺薺菜，馬齒筧，真的是豐收啊。下面和大家分享一道特別適合夏天吃的野菜，順手一拌，清新又下火，一起來看看是啥好吃的吧。
步驟四
把蒜末汁澆在青菜葉上，翻拌就可以了，一道清新健脾開胃的拌冷盤曲曲菜就搞好了，細嫩爽口，非常下飯菜，您吃過這道野菜嗎？
小提示：1、摘取回家的野菜盡可能當日服用或是綽水儲存，假如葉子變黃就不能吃了，會危害口味。2、曲曲菜不可以和茄子一起服用，不必放一起做涼拌菜。3、野菜再美味也不能過多服用，合理搭配才能均衡營養。
② 農田裡的曲麻菜長什麼樣子呢好吃嗎
曲麻菜也是一種野菜，是完全可以食用的。而且這種野菜的吃法類似於薺菜、馬蘭頭之類，可以涼拌、熱炒、做湯、包餃子包包子烙餅等等。
曲麻菜也被老百姓稱為「野苦菜」，從這個名稱中可以猜測到曲麻菜的味道可能是以苦味為重。
事實上也正如此，曲麻菜的清苦味較重，但在濃濃的苦味中又帶著絲清甜味，喜愛它的人覺得是美味無比，不喜愛的人則會覺得苦得簡直難以下咽。
不過，苦麻菜性寒，脾弱虛寒之人以及孕婦都應忌食！如果用作葯用的話，就更應該先經醫生診斷後確診病情再對症下葯，以免用葯不當延誤病情！
③ 你吃過哪些農村的野菜
我吃過「螞蚱菜」和「曲麻菜」。我從小生長在內蒙古的北方地區，我們這里最常見的野菜，就是這兩種菜。
曲麻菜經常在春天的時候生長，一般他們都生長在田間地頭。在春天剛剛到來的時候，在小草剛剛冒出頭，柳枝剛剛發芽的時候去曲曲麻菜就開始生長了。一到這個時候，很多大娘，大爺就會在田間挖曲麻菜。
記得我小的時候，媽媽就領著我們去田間挖過曲麻菜。曲麻菜的味道比較苦澀，一般可以洗干凈之後蘸醬吃。還有一種做法就是可以用它來當餃子餡兒，用曲麻菜包餃子也非常的好吃。
曲麻菜，還有清熱解毒的功效。現在很多人在農村挖了曲麻菜。拿到城市裡賣，很快就被一搶而光，因為曲麻菜是一種天然有營養的野菜。
還有一種野菜叫做螞蚱菜，這種菜一般在夏季的時候生長的比較旺盛。螞蚱菜，吃前要用沸水焯一下。可以直接炒著吃，也可以做餃子餡兒，這種野菜也非常的美味。
④ 農村地里的曲麻菜好吃嗎
我們這里有句俗語「三月三，曲麻菜竄天」，也就是每年「三月三」左右的時候，曲麻菜開始露頭，可以採摘了!曲麻菜一般生長在農村的大田地里，而且一長就是一大片，只要農村還沒有翻地，那麼曲麻菜也是很好採摘的。
曲麻菜入口微苦，但是屬於可以接受的苦味，不像苦菜那麼難以下咽。曲麻菜的根部有乳白色的漿汁，應該是曲麻菜的精華所在。農村老人和城裡人都說曲麻菜有「祛火」的左右，尤其是口舌生瘡的情況下食用，可以起到緩解作用。曲麻菜現在在城裡的菜市場上，基本都是論兩賣的，而且基本一兩就是幾塊錢，並且非常受城裡人的歡迎。現在在我們這里，曲麻菜可以說是市場上最貴的菜，而且沒有之一。曲麻菜這幾年在農村也越來越少了，主要是因為現在都是機械化耕地，曲麻菜的根都被機械翻出來了!加上現在很多大田地都用除草劑，所以以前特別常見的曲麻菜也變得身價不菲了!不過從這個季節過，來點曲麻芽子蘸醬，倒是特別舒服、清口、解膩的。
⑤ 去東北必嘗哪幾種山野菜，好吃美味，又營養呢
去東北必嘗哪幾種山野菜，好吃美味，又營養呢？
林地天然的山野菜網路資源，因自然生長在森林環境中，零污染，口感美味。愛吃野菜早就是印在東北人骨子裡的事兒，一到這季節，很多人都會去採收山野菜，一飽口福。春天，東北必嘗的12種山野菜，做上一碗雞蛋醬，加上山野菜，吃的是一份情結，吃不到，錯過還要等一年才能吃到，下面看看都有什麼東北山野菜：
婆婆丁
婆婆丁別名：蒲公英，蒲公英是豆科蒲公英屬綠色植物，歸屬於多年生草本，普遍生在中、低海拔地區的山上草坪、馬路邊、原野、河灘地。蒲公英有清熱解毒益處。蒲公英可生吃、炒食、熬湯，蒲公英茶應用了切細且乾燥的蒲公英根和葉片。
柳蒿芽
在東北鄉村有一種野菜「柳蒿芽」一般生長發育在河邊，沼澤地，灌叢下，別稱柳蒿菜、水蒿、白蒿等，是東北獨有的一種木本植物，一般到夏秋季採收它嫩莖葉服用，柳篙芽味兒有點苦，有獨有的清香味道，能夠清熱祛火。傳奇當初成吉思汗率軍東征時，發覺這類野菜美味，後來就變成民俗常吃料的植物。柳蒿芽綽水後，能夠蘸醬吃，或是拌冷盤，燉、炒食、作餡，熬湯。
⑥ 你吃過最好吃的野菜是什麼野菜
我們這里屬於遼南的沿海城市，因為境內多山地和丘陵，所以每年的春天山上都有很多野菜。這其中有兩種野菜我覺得如果不吃，就會感覺錯過了春天一樣。不知道這兩種野菜其它地方的人愛不愛吃，但是我們這里的人都超喜歡這兩種野菜。每年上市的季節都會吸引很多人上山採摘，而且市場售價也不便宜。
我吃過的最好吃的野菜一，山麻楂山麻楂應該屬於多年生長的宿根類植物，每年五一前後如果有一場透雨，山麻楂一夜之間就會鑽出來，它的嫩芽和嫩葉看上去特別的水靈誘人。我們這里掐山麻楂都喜歡用來包包子，尤其是搭配點五花肉，特別的清香宜人。分享一下我家裡的做法:★【山麻楂包子】
豬肉切成細絲，鍋中入油爆香蔥姜蒜，下肉絲炒至變色，烹料酒翻炒均勻。把泡好的蕨菜攥干水分入鍋，翻炒幾下，加點白糖提鮮，加鹽和蚝油調味出鍋即可。