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鮮姜芽怎麼腌制好吃

發布時間: 2023-03-01 19:38:54

Ⅰ 姜芽怎樣腌又脆又好吃

准備材料:仔姜(或生薑)、鹽、糖、醋、生抽。

具體步驟如下:

1、把仔姜清洗干凈,去除外衣。(生薑也是一樣的處理)

Ⅱ 鮮姜芽怎麼腌制方法

原料:嫩姜芽、精鹽、花椒、白醋、白糖、醬油、高度白酒、紅辣椒、大蒜
做法:
1、嫩姜芽去老皮洗凈。
2、把洗好的姜芽放在通風處晾乾水份。
3、姜芽晾乾後,放到干凈無油的小盆里,按照姜芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽,翻勻腌漬半天。
4、半天後,倒出腌出來的水。
5、倒入適量高度白酒。
6、灑入少許花椒。
7、倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。
8、倒入少許醬油,增色。
9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10、根據喜好灑入適量紅辣椒、大蒜,或者倒入蒜片。
11、拌勻後裝進干凈無油的容器里,腌漬數周即可食用。
提示:
1、姜芽要選整潔直溜,無傷的。
2、腌漬姜芽容器要干凈無油。
3、倒入白酒可讓腌漬出的姜芽脆嫩,白糖可增鮮

Ⅲ 姜芽怎樣腌好吃

1、洗好姜芽,晾乾水分。
2、按比例放調料。先放鹽,腌制3-4個小時,2斤姜芽放2兩鹽,將大蒜搗成蒜泥。將腌制後的姜芽中的水分倒出,放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一點醬油以及少許辣椒,最後放入2兩白糖和1兩味精。
3、攪拌均勻即可,想吃味道更好的姜芽,等上七天,這樣姜芽的味道更好。

Ⅳ 姜芽怎麼弄好吃

姜芽好吃的做法如下:

用料:姜芽500g、生抽/味極鮮醬油半瓶、小米椒7-10個、蒜瓣8-10個、白糖少許。

1、姜芽挑揀洗凈,晾乾水分。

Ⅳ 嫩姜芽怎麼腌好吃

主料:姜1000克、辣椒600克。
輔料:粗鹽180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克。
做法步驟:
1、姜芽,上面布滿了須根,清理干凈。

2、要把它們都清理干凈,並且清洗。

3、青紅椒洗凈。

4、放在陰涼處晾乾水份。

5、與此同時,把泡菜瓶子也清洗干凈,然後曬干瓶內的水份。

6、倒入少許的開水,涮一下。

7、粗鹽倒入盆內,倒入開水融化它。

8、花椒也用熱開水沖泡一下,讓它出出味。

9、當姜芽與青紅椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中。

10、鹽水與花椒水倒入,然後再倒入少許的米醋,一小口的白酒。

11、蓋上蓋子,倒上少許水密封,貼上標簽註明腌制時間,一般來說15天左右就可以吃了。