Ⅰ 兒童菜譜簡單家常做法5歲
5歲的小寶寶早已宣布進到幼稚園了，大部分小孩下午全是在幼稚園用餐的，也一些極少數小孩晚餐和早餐都是在幼稚園處理。5歲寶寶食譜中，每頓飯飲食需有幾類食材構成，那樣才可以確保小孩的一切正常發肓。接下去，將詳細介紹5歲寶寶食譜大全及作法。
1、善心蔬菜水果雞蛋餅
食物：冬瓜50克、馬鈴薯1個、扁豆50克、生雞蛋3個、紅蘿卜1根、西蘭花1把、豌豆苗1把、乳酪1片、植物油適當。
作法：將新鮮扁豆剝出。土豆切絲。冬瓜要連皮切條，生雞蛋敲散。扁豆煮開，炒菜鍋入小量植物油，將南瓜絲、炒土豆絲放進炒過，放鹽調料。將打撒的生雞蛋淋入馬鈴薯和冬瓜中，漸漸地烘熟。雞蛋灌餅外側漸漸地熟後，用炒勺推一下，避免黏鍋。勻稱撒進煮開的扁豆，再撒進切條的乳酪。
2、香菜蛋
最先提前准備生雞蛋2個香菜，少量，先將蛋殼進碗中放一些開水打勻，放進鍋中蒸5分鍾上下就可以出鍋後撒上香菜。
3、紅燒牛肉馬鈴薯
最先提前准備牛羊肉500克，馬鈴薯500克，將牛羊肉放進涼水鍋中，煮15分鍾上下後，撈起來，在燒一鍋開水添加牛羊肉，米酒八角，麻椒，適當，煮2個鍾頭，上下，撈起來燉爛的牛羊肉切割成一小塊的，再將馬鈴薯切割成一小塊放進鍋中油爆。最終添加醬油就可以。
4、清炒藕片
最先提前准備連藕、小香蔥、鹽、味精。最先將肖削皮從正中間切割成兩截，再切一片用冷水侵泡一會兒，再將相沖切割成段兒，將鍋中燒開後，放進生薑片，曝出香氣倒進鴨胗油爆十多分鍾最終放進調料調料就可以。
5、金針菜平菇養生粥
最先提前准備500克稻米，250克新鮮的菌類，350克油麥菜，150克金針菜，100克香腸，最先將金針菜清理干凈，將稻米倒進盤里用冷水侵泡在把平菇，洗干凈，將所述原材料一起放進鍋中添加適量冷水燒煮就可以。
Ⅱ 孩兒菜的做法
1.兒菜炒肉：材料需要豬後退肉150g、兒菜500g、蒜頭一瓣，先把兒菜洗凈去皮備用，在把肉和兒菜切成片的樣子，然後准備起鍋，放入少量的油，先放入肉片煸炒一下，在放蒜頭炒一會，差不多的時候加入兒菜炒，炒的時候注意全程不放水哦，所以要注意火候，差不多熟的時候倒入料酒。
2.骨湯兒菜：材料需要菜籽油10g、娃兒菜500g、鹽適量、骨湯250g、胡椒粉，先去市場購買回來兒菜，不要太大，也不要太小了，根莖部的老皮和腐壞的地方削掉，在清洗一下，干凈以後切片，注意不要太薄了，否則做好後會夾不起來，也不要太厚了，不好看了，大概5毫米左右的樣子就行，提前做好的骨湯，沒有的話用清水也行。然後將兒菜處理一下，處理就是放入油，放入兒菜翻炒一下，均勻以後就可以放入骨湯裡面了。中小火燒到兒菜變半透明就說明已經熟了，加入鹽和胡椒粉即可。
3.熗炒兒菜：材料需要食用油50克、干椒4個、花椒4顆、鹽適量、熟芝麻適量，先把兒菜一個個拆下來，注意拆的時候要注意別弄的哪裡都是，拆下來清洗完畢在切成薄片，干椒切段，起鍋，將油熱後放入辣椒、花椒爆香，在放入兒菜翻炒就行，差不多的時候加鹽出鍋，喜歡放熟芝麻可以加一些。
Ⅲ 兒童適合做哪些菜
兒童適合吃的菜有很多，比如豆角，茄子，青椒等等。下面來看一道青菜的做法：
食材准備：多心菜一大棵、豬肉80克、蒜瓣2個
輔料：菜籽油、鹽、生抽、老抽、雞粉2克
製作過程：
1、把多心菜用流水沖洗干凈，洗的時候要注意一個細節，多心菜因為長得比較多個，所以也容易藏臟東西，必須要用流水沖洗干凈，接著把它切成片。
2、鍋中放入菜籽油把它燒至7成熱的時候，放入切好的蒜瓣，再把切成片的豬肉倒進去，然後肉片煸炒至干。
3、倒入切成片的多心菜開始進行翻炒，炒的時候記住要用大火去烹飪，這個菜容易熟，需要急火快炒。
4、翻炒均勻以後，看到多心菜的顏色變的比較青翠的時候，開始進行調味放入鹽少許的生抽，再放入老抽調底色。
5、炒勻炒至熟透，最後放入雞粉進行提鮮，炒青菜的時候如果怕燒了，記住放入一點清水，這樣容易入味也熟得更快。
6、一道營養美味的家常菜多心菜燒肉就製作完成了，鮮香爽口，用它來下飯能夠連吃2大碗。
食刻tip：
1、多心菜在選擇的時候需要注意選擇那種鮮嫩一點的，另外它會帶有淡淡的苦味，可以放點辣椒中和一下。
2、多心菜燒肉，我選擇用肉來搭配會增加這道菜的口感，吃起來更鮮香一些，素菜搭配豬肉來炒會更好吃。
多心菜是一種綠色莖類蔬菜，因為一棵菜上伸出很多條莖，所以叫做多心菜，又因為每條莖圍長在一起，像幾個小娃娃，又被叫做娃娃菜。
Ⅳ 3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣
導語：3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣！
每天不知道吃什麼是大人的煩惱，一到吃飯時間不想吃什麼是孩子的煩惱！曾經網上就流傳這樣一個段子：「終於知道家長為什麼都不挑食了，因為他們買菜的時候就只買自己喜歡吃的。」我們細想一下，這真是現實的真理啊！
孩子日常吃飯，看似是一個非常簡單的事情，但有時也會為家長出些難題，比如說寶寶出現厭食、挑食、不配合吃飯的情況，總會讓爸爸媽媽們感到非常的擔心！這一期食療之家就跟大家分享6種兒童食譜家常菜，很多孩子都愛吃，總有一款適合你家寶寶
一、奶香土豆蘿卜餅
准備食材： 土豆1顆，胡蘿卜1根，雞蛋1個，奶粉40ml，低筋麵粉20g
製作方法：
1、土豆洗凈削皮後，切成滾刀塊，然後放入蒸鍋里，蒸制15分鍾；土豆塊變熟爛後，壓成土豆泥；
2、把胡蘿卜清洗干凈，切成胡蘿卜丁，然後用熱水焯水；
3、把胡蘿卜丁、雞蛋、麵粉、配方奶倒入土豆泥中攪拌均勻；
4、鍋中刷油、把攪拌好的糊糊倒入鍋中、撒少許黑芝麻，煎至兩面金黃即可。奶香味的土豆胡蘿卜餅就製作好了。
二、蔬菜盒子
准備食材： 大白菜、胡蘿卜、麵粉、蝦米、雞蛋、小蔥等
製作方法：
1、首先麵粉中加入少量清水，先攪拌成絮狀，再揉製成光滑的面團，靜置20分鍾醒面；
2、雞蛋打入碗中，起鍋燒油，放入蛋液炒成雞蛋碎，倒入碗中備用；
3、白茶切成絲，小蔥切末，胡蘿卜切絲，加入雞蛋碎中。然後放入蝦米、油、鮮菇粉、食鹽攪拌均勻；
4、醒好的面團分割切成小面團，用擀麵杖擀成長方形面片，放入拌好的蔬菜，從四周向中間折疊，讓面片完全包裹住蔬菜；
5、用煎鍋燒油，放入餅胚，中小火煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。
三、菠菜豆腐面
准備食材： 菠菜、豆腐、手擀麵條
製作方法：
1、首先將豆腐洗凈後放入沸水中焯燙熟，豆腐熟後撈起切成小碎塊；
2、將菠菜洗干凈，放入沸水中焯燙熟，菠菜撈起後，留菜葉，切成末。
以上3種寶寶家常食譜是食療之家精心為大家准備的，做法簡單一學就會！如果你也熱愛 美食 ，知道更多 美食 知識，歡迎留言分享給其他熱愛 美食 的小夥伴！這一期就到這里啦，感謝您能看到這里，謝謝支持！
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Ⅳ 兒童菜譜大全及做法
分享10道孩子愛吃的菜，這些菜品符合大多數孩子的口味，家長照著做，孩子吃飯就不發愁了。
【西紅柿燉牛腩】
這道菜酸香可口，番茄是孩子最愛的蔬菜之一，搭配做的西紅柿牛腩不但孩子愛吃，家長們也都喜歡吃，是一道下飯的好菜。
1、牛腩清洗干凈加入適量的清水，浸泡20分鍾，去除其中的血水和雜質，減少其中的腥味。
2、牛腩浸泡過後，切成大小合適的塊，2個西紅柿用開水燙10秒後，撈出撕掉表皮，切成大小合適的塊，小蔥清洗干凈，姜去皮一半切片，另一半切絲，大蔥切段。
3、煮鍋中加入適量的清水、大蔥段、小蔥結、薑片，加入切好的牛腩，大火煮開後轉小火，焯水2分鍾左右，撈出清洗掉表面的浮沫。
4、炒鍋中加入適量的油，油熱後加入姜絲和大蔥段，炒出香味後，加入焯過水的牛腩，翻炒至牛腩變色後盛出，再次起鍋，加入西紅柿，炒出西紅柿醬。
5、將炒過的牛腩和西紅柿加入電飯鍋中，繼續加入蔥段、1顆八角、1小塊桂皮、4片香葉、1小塊火鍋底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、鹽和雞精，加入適量的開水，按煮飯鍵開啟電飯鍋，燉煮40分鍾左右，即可出鍋。
【茄汁大蝦】
比白灼蝦增添了一些酸甜的味道，色澤金黃誘人，孩子一次能吃很多。
1、剪去剪去蝦腳和蝦須，找到蝦的第二或第三關節處用牙簽戳進去挑出蝦線，用清水沖洗干凈。
2、碗中加入3勺匙番茄醬，1勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，適量鹽攪拌均勻。
3、蝦控去水分，姜、大蒜切片。
4、鍋中倒油，油熱放入薑片蒜片爆香，再倒入洗好的蝦翻炒至變色。
5、倒入調好的醬汁，大火燒開之後蓋上蓋子燜3分鍾左右，醬汁不用全部收干，留少許翻炒一下裝盤撒上蔥花即可。
【菠蘿咕咾肉】
水果入菜人人愛，一道甜口的咕咾肉一直是孩子去飯店必點的菜品之一。
1、菠蘿去皮後，對半切成四瓣，去除中間的硬芯不要，切成大小合適的塊備用。
2、裡脊肉用刀背拍幾下，讓其松軟一些，切方塊，青紅椒切滾刀塊備用。裡脊肉加鹽、雞精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分鍾，加澱粉、雞蛋和油抓拌均勻備用。
3、鍋中燒油，將處理好的裡脊肉滾上一層干澱粉備用。油溫六七成熱，放入裡脊肉炸到金黃酥脆，可以復炸一遍。
4、鍋中少量油，先將菠蘿、青紅椒倒入簡單炒2分鍾，去除生味後盛出備用。
5、鍋中適量的油，加入約3勺番茄醬、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，倒入適量的水澱粉煮出來濃稠的泡泡。
6、將炸好的裡脊肉、菠蘿和辣椒倒入鍋中翻炒幾下即可出鍋。
【茄汁排骨】
排骨也試著用番茄燜一下，保准吃的又多又快。
1、排骨沖洗干凈後，鍋內加入淹沒排骨的水，放入4勺料酒，薑片，大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，中火繼續煮5分鍾後撈出瀝水備用。
2、西紅柿去皮後切成丁；碗中加入三勺番茄醬，兩勺醬油，兩勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉攪拌均勻做成料汁；蔥姜切片。
3、鍋內加入少許油，放入蔥、姜爆香鍋底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黃變色。
4、加入切好的西紅柿丁和排骨一同翻炒3分鍾，讓西紅柿充分變軟汁液析出。
5、加入沒過排骨的水，把調好的料汁倒入鍋中，加入玉米粒，拌勻後大火燒開。把鍋內的所有湯汁和食材倒入壓力鍋中，大火燜煮25分鍾即可出鍋裝盤。
【可樂雞翅】
哄孩子吃飯的經典老菜了，做法很多，分享一種。
1、雞翅焯水。先把雞翅中清洗一下，把血水沖掉；鍋內加適量的水，加入兩勺生抽，一些薑片，冷水將翅中放入，冷水下鍋可以進一步逼出雞翅中的血水，水燒開後，中火煮3分鍾將翅中撈出瀝水備用。
2、炒鍋內加少量的油，因為雞翅不吸油，用的油量可以比較少，將翅中倒入鍋中，加入八角兩個，香葉三片，花椒一勺，用中火慢煎，時不時的翻動一下，這個過程大約5-8分鍾，直到雞翅炒成兩面金黃的顏色，撈出控油，鍋內所有的輔料除了油都扔掉。
3、用鍋內炒雞翅剩下的油，加入薑片，蔥段，炒出香味後，倒入炒好的雞翅，加入一整罐可樂，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的鹽，蓋上鍋蓋大火燜上5分鍾，然後打開鍋蓋，直到湯汁收濃稠差不多沒了的時候，可樂雞翅就做好了。
【牛肉燒土豆】
傳統經典下飯菜，無論大人孩子都吃不夠，土豆要選用面土豆。
1、牛肉最好選用牛肋骨肉，或者牛腩，不建議用純瘦的或者腱子肉，帶點肥油最好吃，切成塊備用，土豆去皮切滾刀塊，其他蔥姜蒜等香料備好。
2、鍋內燒水，加入兩勺料酒，兩塊拍碎的姜，煮開3分鍾後，將牛肉塊倒入煮大約3分鍾，牛肉全部變色後撈出控水備用。
3、炒鍋內加少許的油，將土豆塊倒入翻炒，直到土豆塊邊緣有些焦黃透明後撈出備用。
4、鍋內重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然後倒入焯過水的牛肉塊中火翻炒至牛肉變色收緊。
5、加入一勺黃豆醬，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺糖，翻炒2分鍾入味。然後將炒好的土豆倒入鍋中，繼續翻炒3分鍾。
6、加入大約1碗開水，大火煮開以後，倒入壓力煲中，注意水不要多，不需要淹沒土豆和牛肉，否則就變成土豆燉牛肉了，電壓力鍋中煮30分鍾即可裝盤。
【紅燒帶魚】
很多孩子不愛吃魚，但喜歡吃帶魚，紅燒帶魚需要油炸，有條件的可以試一試。
1、把帶魚處理干凈，切段洗凈兩面改花刀，姜改刀切片、蔥切段備用。
2、腌制帶魚，把切好的帶魚放入大碗中，加入薑片、蔥段，然後加入1調羹胡椒粉、少許鹽、1勺生抽、1勺料酒，揉抓均勻使帶魚調料充分的融合，腌制10分鍾備用。
3、另取一碗，碗中加入適量老抽、一勺醋、1勺生抽、1勺料酒、1勺番茄醬攪勻備用。
4、把腌制好的帶魚倒掉倒掉多餘的水分，加入適量的玉米澱粉揉抓均勻，使每個帶魚上都裹有澱粉。
5、鍋中加入比較多的油，油熱下將裹有澱粉的帶魚在鍋中炸，炸至金黃定型，撈出控油備用。這時候的帶魚已經可以吃了，可以吃點解饞。
6、鍋中留底油，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香，然後加入煎好的帶魚、之前調好的醬汁，加水沒過魚段，大火煮開轉小火燜煮10分鍾，在燜煮帶魚的空檔，碗中加入適量澱粉、2勺清水，攪拌均勻備用。鍋中湯汁不多的時候，加入澱粉水轉大火收汁。出鍋裝盤撒上蔥花，一盤香噴噴色澤誘人的紅燒帶魚就做好了。
【醬爆魷魚卷】
這道菜用了豆瓣醬，會稍微有些辣，一點辣不能吃的孩子，做的時候可以不用豆瓣醬。
1、魷魚切片改花刀後焯水，魷魚片捲曲後即可撈出，可以先放入魷魚頭和須多焯水30秒。
2、鍋中少許油，燒熱以後，加入1勺郫縣豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬，用小火炒香。
3、加入小蔥段、姜絲、干辣椒，小火翻炒30秒爆出香味。
4、將焯過水的魷魚控干水分，倒入鍋中，中火翻炒1分鍾至魷魚熟透。洋蔥切絲，倒入鍋中翻炒，加入3勺左右的水，翻炒1分鍾，至洋蔥稍微變軟。
5、最後加入半勺糖，適量的雞精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
【杏鮑菇雞米花】
雞米花是孩子去快餐店的最愛之一，用杏鮑菇做的「雞米花」，吃起來甚至比用雞肉做的還香，而且會更健康一些。
1、杏鮑菇切去兩端清洗干凈，改刀成滾刀塊，放入碗中，加入一勺鹽抓勻，腌制10分鍾。
2、把杏鮑菇捏在你的手中，用力的擠出盡可能多的水分，這樣炸出來的杏鮑菇才能外酥里嫩又香甜。這一步必不可少。
3、碗中放入一個雞蛋，加入兩勺紅薯澱粉，一調料勺的五香粉和胡椒粉，加入適量的鹽，一勺糖，一勺水，用筷子攪拌均勻備用。
4、把捏過水杏鮑菇，掛漿用的麵糊，麵包屑放好，杏鮑菇先過麵糊，再放在麵包屑中滾一下。
5、鍋內加油，油溫升至六成熱後，放入處理好的杏鮑菇，炸2-3分鍾，至杏鮑菇表面金黃撈出瀝油。
6、將油溫升到八成熱，就是剛剛冒青煙的樣子，把杏鮑菇再次放入油炸10秒即可撈出控油裝盤食用。
【蒸胡蘿卜絲】
做這道菜看著簡單其實挺難，真的需要一定的技巧了，否則一定會一塌糊塗黏成一團，做好的胡蘿卜絲是晶瑩透亮的，松軟筋道的，沒有一點胡蘿卜味，孩子是超級愛吃的。
1、胡蘿卜要用新鮮爽脆的，可以方便地擦成細絲，放置在碗中，加入兩勺鹽抓勻腌制。
2、胡蘿卜腌制15分鍾左右後，已經變得比較軟塌塌的，放入紗布中，用力將汁液擠出。
3、捏成團的胡蘿卜絲用手扒散開，澆入4勺左右的油，用手抓勻，讓所有的胡蘿卜絲都粘上油脂。
4、拌過油的胡蘿卜絲，加入6勺玉米澱粉抓勻，讓胡蘿卜絲的表面全部粘上澱粉，每一根都不能粘連的狀態。
5、處理好的胡蘿卜絲放入蒸鍋，盡量攤開減少重疊，開大火蒸4分鍾關火。
6、蒸好的胡蘿卜絲稍微放涼，把粘連的部分輕松地抖開，一層層地堆放在盤子中，這樣一盤松軟香甜的蒸胡蘿卜絲就做好了。
Ⅵ 這十道菜經常做給孩子吃，孩子吃飯香，身體棒，簡單營養又美味
給孩子做菜是很多家長頭疼的事情，要兼顧營養和美味的同時，又要清淡飲食，油鹽不能過多，調味料也要盡量減少使用。如果孩子挑食，那麼吃飯就是一個大難題了。很多人問我，平時在家都給孩子做什麼菜，吃來吃去就那幾樣，還有很多菜孩子自己不會做孩子也不愛吃怎麼辦？那麼下面我列舉的這十道食譜就好好收藏起來吧，普通家常的小炒，葷素搭配，營養美味，總有你家孩子愛吃的一道菜。
一，毛豆炒肉
毛豆就是成熟之前的新鮮帶莢的黃豆，富含維生素和蛋白質，毛豆可以帶殼煮熟吃，也可以剝開炒著吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特別下飯。
做法：
二，西蘭花炒雞胸肉
西蘭花含有大量的維生素C，是一種營養豐富的保健蔬菜，而雞胸肉含有豐富的蛋白質和人體發育所需的磷脂，這道菜對於正在長身體的孩子來說是非常好的，但是很多小朋友都不愛吃西蘭花和雞胸肉，西蘭花有一股菜青味，雞胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎麼把這道菜做的好吃。
做法：
這樣煮熟再炒的雞胸肉吃起來特別香，沒有一點腥味，西蘭花焯水之後也會比較容易入味，加入大蒜同炒可以增香。
三，香菇雞腿肉
香菇和雞肉是常見的搭配，最有名的就是小雞燉蘑菇和香菇滑雞，可見香菇與雞肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。對於小朋友來說，雞塊有骨頭，吃起來還是不太放心，所以我們可以選用雞腿去骨，口感也比較嫩滑。而且這道菜不用炒，只需要蒸熟，不油膩不上火。
做法：
四，肉沫蒸豆腐
豆腐是很受老人小孩喜愛的食材，因為它鮮爽嫩滑，沒有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，燉，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的這道肉沫蒸豆腐，非常的下飯，而且做法很簡單。
做法：
五，紅椒帶魚
聽過很多家長都抱怨說孩子不愛吃魚，我們家也一樣，無論是清蒸還是紅燒還是煮湯，魚肉都入不了他的口，但是如果是香煎的魚，他就會吃，所以我們家經常做這道帶魚。帶魚肉體肥嫩，沒有細刺，是非常適合小朋友吃的。
做法：
六，土豆燉排骨
土豆含有大量澱粉和維生素，在一些歐美國家，已經把土豆選為第二主食，土豆也是一般孩子都愛吃的食材，與排骨同燉，軟糯香甜，十分美味，我家孩子總也吃不膩。
做法：
七，松子玉米
松子富含不飽和脂肪酸和維生素E，是非常適合孩子食用的食物，與玉米搭配炒著吃，味道特別香，大人小孩都愛，做法特別簡單，無需添加任何香料和調料，除了鹽。
做法：
八，胡蘿卜炒蝦蓉
我家孩子不愛吃蝦仁，整隻的蝦剝開給他吃，他連碰都不碰，我相信有很多和我家寶寶一樣的孩子，但是我剁成蝦蓉包到餛飩餃子里他是吃不出來的，所以為了讓他吃蝦，我也是想了很多辦法。孩子多吃蝦，可以補充蛋白質和鈣質，是成長期很好的食材。
九，豌豆肉沫
豌豆口感清甜，拿來清炒或者煮湯都非常美味，營養豐富適合孩子吃，豌豆肉沫是一道非常簡單的家常小炒，也可以做出湯。
做法：
十，粉蒸肉
如果你家孩子不愛吃肉，不妨試試這道粉蒸肉，我家孩子以前不愛吃肉，就是用這道粉蒸肉讓他愛上吃肉的。做法也是非常的簡單。
做法：
Ⅶ 小孩愛吃的飯菜怎麼做
1、蔥花雞蛋。准備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
2、西紅柿雞蛋。准備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，
Ⅷ 兒童愛吃的家常菜做法
兒童愛吃的家常菜做法
兒童愛吃的家常菜做法，孩子飲食既要飲食充足,又要美味可口吸引小孩子的胃口。下面的這幾道兒童愛吃的家常菜做法分享給大家,一定能夠吸引他們的胃口學會了，學會了這幾道菜，小朋友都不挑食了，快來試試吧！
兒童愛吃的家常菜做法1
豆腐素丸子
【材料】
老豆腐 1大塊、胡蘿卜 半根、香菇 2個、香芹 1顆、雞蛋 1個、蚝油 1湯匙、鹽 1茶匙、澱粉 2大匙、蝦米 1小把
【做法】
1、豆腐在菜板上壓爛，放到碗里備用。（如果是嫩豆腐，就需要擠一下水分，不然等會不成形）
2、芹菜洗凈切碎，和豆腐放在一起；
3、胡蘿卜洗干凈，用擦絲工具擦碎，和豆腐蔥花放在一起；
4、磕入雞蛋，放入香菇碎（香菇要泡軟）、鹽、蚝油；
5、加入2勺澱粉就可以，澱粉就是為了更好的成團，以上食材攪拌混合均勻。
6、團豆腐丸子時，將豆腐放入手中，輕輕揉搓即可成團，做好的丸子要輕拿輕放，燒開水後放入蒸鍋，隔水蒸20分鍾，蒸好後先別急著開蓋，燜幾分鍾收收氣再拿出來就好了。
7、盤子里提前准備好自己喜歡吃的芡汁，另起小鍋放入1大碗水和蝦米，放入1湯匙生抽煮開，把准備好的水澱粉倒進去，燒開後關火；
8、豆腐取出，按住表面，倒掉盤里的水，將勾好的芡料澆在表面，豆腐丸子就做好了。
兒童愛吃的家常菜做法2
黃金蛋餃
【材料】
雞蛋 4個、胡蘿卜 半根、馬蹄 7個、豬裡脊 100克、姜蔥 適量、蚝油 1大匙、白糖 1茶匙、鹽 1茶匙、料酒 半湯匙、五香粉 1茶匙、澱粉 2茶匙
【做法】
1、豬肉用絞肉機絞成肉糜，如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的後腿肉也行；
2、把馬蹄剁碎，胡蘿卜去皮後擦成細絲放入肉餡里，添加蔥花和薑末；
3、肉餡放入蚝油，白糖，鹽，料酒、五香粉以及澱粉，用筷子朝著一個方向，將肉餡攪拌上勁，腌制30分鍾；
4、干澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，雞蛋加入1小勺鹽後攪打，然後加入水澱粉攪勻（做餃子皮光雞蛋是不行的，澱粉可增加蛋皮的韌性，讓蛋餃不容易破皮），即成製作蛋餃皮的蛋液；
5、我們製作蛋餃皮，不需要用到鍋，只需要一個不銹鋼湯勺就可以了。把湯勺抹一層油（油必須抹均勻，蛋皮才不會粘在勺子上），放在明火上，中火燒熱後放入1湯匙的蛋液進炒勺，雞蛋液晃動至蛋液凝固成圓形蛋皮。趁蛋液半凝固狀態時，將肉餡放在蛋皮上。（這個過程沉住氣很容易操作的，而且會越來越熟練的）；
6、用筷子拉起一端蛋皮將肉餡覆蓋住，對折成餃子形狀，邊緣用筷子頭輕輕摁一下就會粘上了；
7、依次將剩下的蛋液和肉餡做成蛋餃即可，把蛋餃小心的.放在盤子里，入鍋大火隔水蒸15分鍾後即可。
兒童愛吃的家常菜做法3
豆腐豬肉丸子
【材料】
豬肉260克、豆腐250克、食鹽1勺、雞粉調味料1勺、小蔥1支、姜1個、味極鮮1勺、胡椒粉1勺、澱粉3勺、雞蛋清1個、生薑粉1勺、料酒2勺、油適量。
【做法】
1、新鮮半肥半瘦的豬肉洗凈備用。
2、生薑削皮洗凈。
3、先將豆腐焯水，不會嚴重的豆腥味兒，也可以去除嘌呤。讓豆腐自然放涼，把豆腐的皮去掉。
4、豬肉加入生薑剁碎。加入蛋清、生薑粉、味極鮮、食鹽、料酒等調味料，調入了雞粉調味料有嫩肉的作用，使其肉質更嫩。
5、將豆腐平鋪在砧板上，先切成大塊，將刀平放在豆腐上，用手掌壓刀面，壓碎豆腐。然後剁碎，豆腐用紗布包住擠去水份。可讓豆腐末更細膩。
6、混合腌漬好的豬肉和豆腐、少許小蔥放入碗中，調味料簡單不復雜，這樣肉和豆香的味道更加濃郁。用筷子朝一個方向攪拌，至其非常有粘性。
7、取餡料用手團成圓形大小均等的丸子。
8、鍋中倒油，把擠好的丸子一個一個沿成鍋邊下入鍋中炸；在丸子稍成形，用漏勺推動，讓其都均勻受熱，顏色也更均勻，顏色金黃撈出控油裝盤即可
Ⅸ 小兒菜怎麼做
孩子的飲食一直是我們這些做家長最關心的，當然我也不例外，每次做法都會考慮到女兒飲食搭配，畢竟現在正是換牙期，各種營養要保證全面的均衡，每天除了補充雞蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法，簡單易做而且營養均衡，非常適合孩子們食用。
好了，話不多說，下面就開始分享了。
第一款：雞蛋炒土豆泥（我想每個孩子都喜歡吃土豆吧）
准備食材：土豆200克，西紅柿50克，黃瓜70克，火腿65克，熟雞蛋1個，食鹽少許，食用油適量，雞精少許。
分享6款家常兒童菜的做法，學會了做給孩子吃
具體做法：
1、 土豆清洗干凈後，削去外皮，放案板上切成片狀；黃瓜和西紅柿清洗干凈後切成小丁；火腿也切成小丁；熟雞蛋剝皮後切開，將蛋白切成小塊。
2、 切好的土豆片碼在盤子中，放入蒸鍋內隔水蒸熟，大約需要20分鍾左右。蒸好後取出來，放涼後搗成泥狀備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入黃瓜、西紅柿和火腿丁，還有土豆泥翻炒均勻，然後再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味，炒勻炒透後裝盤即可。
小貼士：
這樣炒出的土豆咸香軟糯，搭配不同的食材，確保營養多樣化。
第二款：彩椒玉米炒雞蛋
准備食材：雞蛋2個，玉米粒85克，彩椒10克，蔥花少許，食鹽3克，雞精少許，食用油少許。
分享6款家常兒童菜的做法，學會了做給孩子吃
具體做法：
1、 彩椒清洗干凈後，切開，去除籽，先切成條狀，再切成小丁；蔥切成蔥花備用。
2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽，少許的雞精攪拌均勻備用。
3、 鍋中添入清水煮開，然後放入玉米粒和彩椒，焯至斷生後撈出瀝干水分。
4、 鍋中倒入食用油，油熱後先倒入雞蛋液炒熟，再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最後加入剩餘的2克食鹽調味，翻勻出鍋即可。
小貼士
這道菜玉米和雞蛋搭配，營養全面，孩子愛吃。
第三款：【西葫蘆豆腐】
准備食材：西葫蘆半個，豆腐1塊，火腿1小塊，海米1小把（需提前泡發），食鹽1小勺，白糖1小勺，胡椒粉適量，香油適量，濕澱粉適量，食用油2湯匙，雞精適量，清水大半碗。
分享6款家常兒童菜的做法，學會了做給孩子吃
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈後，挖去裡面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡發的海米也切成小粒備用。
2、 鍋中添入清水煮沸後，放入切好的豆腐丁焯燙一下。焯燙好後撈出瀝干水分，放入盤中，加入半小勺的鹽，拌勻稍微的腌澤一下。
3、另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入海米炒出香味。
4、炒出香味後再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻，煸勻後加入半小勺的食鹽，1小勺的白糖，適量的胡椒粉調味，最後再加入大半碗的清水煮沸。煮沸後加入濕澱粉勾芡一下，使湯汁濃稠，然後出鍋裝盤。
5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可，吃時拌勻就可以了。
小貼士
1、 豆腐丁一定要焯水，不僅是去除豆腥氣，主要是焯水後的豆腐能成塊，不宜碎。
2、 如果家中沒有海米，可用蝦仁代替，味道會更好的呢。
Ⅹ 怎麼做小孩的飯菜
很高興回答這個問題，因為我從事幼兒園廚師工作十餘年，專門為小孩子做飯，對這方面有比較豐富的經驗和技能。
一、做小孩子的飯所用的調料比較少，有鹽、白糖、醬油、醋，就夠，其他調料不用。
二、口味要輕淡，做到三「少」，即少鹽、少油、少糖。
三、刀工要精細，因為孩子年齡小，所以所有食材在切配上要切得小一點，不要太大，要有利於孩子食用。
四、食材選料上要盡量選擇鮮嫩、無怪味、無辣味、無苦味等的食材，例如不能選用苦瓜、辣椒、豆角、等不利於食用的食材。
五、每天保證花式品種多樣，種類多、量少的原則，即每天吃到十種左右的蔬菜和水果，每樣的量可以少一些，目的是達到營養均衡，有益於 健康 生長發育提供必要的能量。
六、飯菜要煮熟、煮透，軟爛無夾生，孩子的消化系統正在生長發育中，不能象大人吃的飯菜講究口感，七八成熟就行，這樣的飯，孩子不好消化，容易拉肚子。
七、精心搭配每頓飯，做到葷素搭配、粗細搭配、顏色搭配、等，盡量做到花式品種多樣，營養豐富。
八、主食、付食、蔬菜、水果、合理分配，做到面面俱到，不偏食、不挑食。
暫且談到此，其實道道挺多，主要掌握這些就能保證孩子的膳食營養一均衡， 健康 快樂成長。
這得看你家孩子多大吧。我家兩個小孩，一個十歲，喜歡吃辣，一個五歲，吃得清淡，都不吃薑，蔥，花椒。總的來說，比較挑食，不喜歡吃的比較多，做飯也是我頭痛的事了。還好我就是經常看些做飯視頻，抖音上比較多關於做小孩飯菜的，針對各個年齡階段都有視頻，可以去找一下。我看了些，感覺還是有收獲，於是就變著樣給孩子做飯。每天早上送他們上學的時候，我也會征詢好他們放學回家想吃什麼，盡可能的滿足，當然零食除外。
另外，就是要給寶寶塑造一個溫馨舒適的吃飯環境；將他們不喜歡的食物做成可愛的小老鼠或小兔子的形狀蒸給他們吃，最大化的提起他們對食物的興趣；幫助孩子養成一個吃飯的好習慣，拒絕零食等，孩子胃口好了，不挑食了，父母也不會為做飯發愁。
孩子怎麼喜歡怎麼做，總之宜清淡花樣多
大家好，我是行走亳州。
坐標：亳州，孩子年齡：12，性別：男。
首先，應了解自己孩子的飲食習慣。父母應了解孩子到底應吃什麼，吃多少。孩子的性別不同、年齡不同、活動量不同，其所需要的總熱量也不同，需要個體化飲食方案，避免過多或多少。
其次，父母要重視幼兒飲食習慣的培養，讓孩子逐步養成良好的飲食習慣，定時、定量有規律的進餐。兩主餐之間可以進食奶類、水果，睡前也可以加餐。盡量避免甜食及飲料，以及較不 健康 的零食。尤其睡覺之前，給孩子牙齒造成負擔與傷害。
還有，豐富充足的蔬菜、水果對寶寶 健康 是非常有利的。每天寶寶應該攝入蔬菜和水果的量在200克左右。均衡的水果可以很好的補充營養。不食辛辣刺激食品。避免食用韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的蔬菜，可以選擇嫩葉菜，比如菠菜葉、青菜葉、西紅柿等營養價值較高的深色或綠色蔬菜，同時要做到多樣性，每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在150克左右即可。肉與菜的完美結合，可以充分補充孩子的營養。
最後，良好的飲食環境也是至關重要的。溫馨的，愉悅的飲食環境，有利於孩子 健康 的消化，在輕松的環境自由的成長。
可以蒸肉末雞蛋羹
將兩個土雞蛋打入干凈的碗中，雞蛋打散，加少許鹽攪勻加入大半碗涼開水，再次攪勻，撒點蔥花，滴少許玉米油備用；
將買的新鮮瘦肉清洗干凈，剁碎放入小碗中加少許鹽，澱粉拌勻腌制30分鍾；
開火，在炒鍋中倒油，油燒熱後把腌制好的瘦肉倒入鍋中，快速翻炒，炒熟盛出；
蒸鍋加水，放入蓋簾，開火。上汽後，將裝有雞蛋的碗放入鍋中，水開後，打開鍋蓋，把炒熟的肉末放入碗中，蓋上鍋蓋，關中火蒸10分鍾，即可。
肉末雞蛋羹，可口味美，孩子喜歡吃，好營養!
做小孩的飯菜要看是多大的小孩，如果是需要添加輔食的孩子，那就是無鹽無油無任何調味品，小月齡的寶寶就給做泥，山葯泥，南瓜泥，紅薯泥等等，到了八個月的時候稍微的可以粗一些些但還是以稀狀為主，米糊也是從少到多，從稀到稠，雖然書中是這樣的描述，但我覺得每個孩子情況不同發育不同，父母的育養方式不同，還是要根據孩子的情況來定，我家寶寶九個月我就燉一些小米粥給他喝，熬爛一些就可以。如果是兩歲以上的寶寶可以適當的加一點點的鹽，吃的話要營養均衡。可以給孩子吃一些牛肉，大骨，紅肉，雞蛋，西藍花，胡蘿卜，菠菜等這類的菜，搭配骨湯，既補鈣又補鐵，我家孩子現在一周七稍微有一些些的貧血，我現在都是給他做的豬肝湯，雞肝也是非常好的，雞肝含鐵量非常高可以促進血紅蛋白的合成。牛肉，菠菜燉也可以，蛋黃也是補鐵的。主要還是看孩子是多大，每個孩子吃的口味口感也不一樣，喜歡吃的都不同。
自家小孩比較挑食，所以在吃什麼這個事情上面頗感頭疼，很小的時候因為不愛吃葷菜和素菜，但是愛喝奶粉和水果，所以沒辦法只能多給她吃這些東西，奶粉喝到差不多4歲才改喝瓶裝的，水果一直都喜歡吃，而且量還挺大
之後年齡慢慢大了，到了幼兒園開始也跟著其他小朋友吃些固定的葷素菜，但一回到家又開會挑食了，葷菜主要是吃雞肉為主，有時也會吃點豬肉，素菜主要吃老的南瓜和青瓜，還有甜玉米，來來回來都是這幾樣，每次問她要吃什麼，基本上也就這幾樣東西，所以人長得挺瘦，營養不均衡，身高還可以，得益於小時候喝的奶粉，精神還算好，平時周末中午不喜歡午睡
雖然有些挑食，但是人還挺聰明，報了古箏課和書法課，學了一個學期基本都趕上學了一年的小朋友了，吃飯用的是左手，屬於左撇子，大家都說左撇子聰明，看來還是有一定的道理的，她的懂事乖巧讓我們做父母的感到欣慰，唯獨挑食這一塊讓我們有些許遺憾
這個也許得慢慢來吧！有些食物感覺不是她不喜歡吃，而是沒有第一次的嘗試，就不知道是什麼味道，她就不喜歡去嘗試一些新的食物，在家也愛撒嬌，我們都沒辦法，打也不是，罵也不是，我們都不捨得去罵她，畢竟女孩子是父母的小心肝，生怕她受到傷害都來不及，平時在學校聽老師說吃得還挺自覺，希望隨著年齡的增長會慢慢變好吧！
希望她 健康 快樂的成長
同樣的難題，小孩不愛吃菜，別人推薦的都試過，但就是不愛吃。後來發現，徵求對象選錯了，我直接問娃想吃什麼，我需要怎麼做。
我之前做麵包，娃一直不吃，說不想吃這個，然後有一天，我用番茄醬，跟雞蛋，香腸，拼了一個圖案出來，她就幹掉了麵包。所以有時候不是吃的東西不對，是還沒引起她的興趣。
昨天煮了蝦，她說不想吃蝦，但我把蝦全部剖好了，放在盤子里，她也吃了幾個，——！
很多時候可能我們認為，需要營養均衡，但小孩不會考慮這么多，而且現在零食比較多，不太餓又不想吃的時候，自然就不吃了。
所以，多問問小孩喜歡吃什麼，喜歡什麼樣的。有時候可以在造型、擺盤上做些小改變。
每天給小孩做飯菜，是個腦殼痛的問題。結合自己的體會，我認為，這個問題要分階段把握，堅持營養為重，注重培養口味。
一、不同年齡階段，做不同口味飯菜。小孩的飯菜，單獨做，還是和大人的飯菜一塊兒做？首先是要分年齡階段的。嬰幼兒， 小學，初中，高中，不同年齡階段應該有區別。我家小孩子三歲前，飯菜一般是單獨做或者先出鍋。主要考慮小孩這個階段的營養和口味，不能吃太辣，太油，太咸。我是湖南人，你知道的，湖南人愛吃辣椒。但是小孩3歲前，也不能一下子就像大人吃辣椒，這年階段給孩子煮的菜，一般不放辣椒；有時大人小孩的菜一鍋煮，如豆角炒肉，炒熟後先用小碗盛一碗出來給小朋友，再放辣椒。吃飯時，桌子上有辣的，不辣的，小孩子自己想吃什麼自己選擇都可以。
二、無論什麼飯菜，保障營養是核心。小孩的飯菜，單獨做，還是和大人的飯菜一塊兒做？有人覺得大人小孩飯菜一塊做，一塊吃，有人認為還是要分開。我覺得這無論怎樣做，核心要保證營養到位，要根據小孩不同年齡階段的成長營養需要，調整飲食。我的小孩不挑食，3歲後，就跟大人一塊吃。覺得自己農村出身，以前也這么過來的，大人吃什麼，小孩就吃什麼，沒有必要嬌生慣養。就這樣，小孩子到了小學畢業，發現身高一直不理想，比他小半歲的表妹，比他高了10厘米！到醫院做了骨齡檢測，醫生說小孩子最多長1米74，最矮1米65，醫生建議加強營養。一直不在意營養的老婆這個時候有點急了，雖然平時也買奶粉，但沒有盯著小孩吃，三天打漁，兩天曬網。現在，老婆每天早晚沖沖一杯牛奶，要小孩喝，今天一早就讓我去買了80元牛肉，一斤半，准備醬牛肉，讓小孩早上吃。因為，平時早上小孩子就吃一個雞蛋，其他的饅頭包點兒子自己隨便吃的！所以，這是一個認識的問題。小孩子長身體，一定要營養到位，即使和大人一塊吃飯菜，也要給小孩加餐加營養！
三、口味要培養、不用太多少花樣！只要認識到小孩子營養問題需要加強，事情就好辦了。以前，我的一個同學，想法設法給他小孩搞野生河魚，團魚給小孩吃，我覺得是不是有些溺愛了，心裡有些好笑，但他的小孩，確實長得臉紅紅潤潤，一看就營養很好的樣子！現在野生的東西可能會少了，但營養的東西並不少，牛奶、蝦、肉等要常態化吃。至於小孩喜歡吃什麼口味的飯菜，我覺得家長還要注重培養，在實踐中總結，但不能由著孩子來，引導孩子就足夠了。只要你會做大人的菜，做小孩的菜就是小菜一碟。關鍵一點，要保障小孩子營養要充足！
得看孩子挑不挑食了，我家兩個孩子，大的十二歲了，你做啥他吃啥。小的八歲，特別挑食，所有是他喜歡吃啥我就做啥，只要他肯吃飯就行。